Tayvanlı Kızarmış Domuz Pilavı - Yemeği
Arpacık soğanı.
Sıcak bir tavaya biraz yağ dökün, doğranmış arpacık soğanı ekleyin ve altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
Toplayın ve bir kenara koyun.
Derili domuz eti parçasının tamamını bir çorba kabına koyun ve 10 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin.
Tavaya biraz yağ dökün, kesilmiş domuz etini tavaya dökün ve kızartın.
Domuz göbeğini hafifçe altın olana ve bol miktarda yağ dışarı çıkana kadar karıştırın, başka bir kap alın ve tavada kızartılmış domuz karnından çıkan yağı kaseye dökün.
Tavada kızartılmış domuz göbeğine pişirme şarabı, hafif soya sosu, kızarmış soya sosu, kaya şekeri, beş baharat tozu, beyaz biber, tuz ve kızarmış kırmızı soğan cipsi ekleyin.
Uygun miktarda suyu yüksek ateşte kaynatın, sonra bir çorba kabına dökün, kısık ateşe çevirin ve 1 saat pişirin.
Sürecin yarısında önceden haşlanmış yumurtaları ve beyazlatılmış tavuk kanatlarını ekleyin ve damak tadınıza göre biraz tuz ekleyin.
Çorba biraz yoğun olana kadar pişirin ve domuz eti ve tavuk kanatları yumuşak ve servise hazır hale gelene kadar.
Pişmiş domuz eti, yumurta ve tavuk kanatlarını pilavla birleştirin ve biraz haşlanmış sebze ekleyin.
Güzel kokulu bir Tayvanlı kızarmış domuz pirinci hazır, süper lezzetli!
