g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı kavrulmuş kepek - Yemeği

"Beş baharatlı kavrulmuş kepek - gerçek bir özel yemektir. Özellikleri: açık sarı renk, yumuşak kaslar ve yumuşak tadı, tuzlu, taze ve hafif tatlı." Malzemeler

Buharda pişmiş glüten 250 gram
Kurutulmuş shiitake mantarları 10 gram
Bambu kış çekimleri 50 gram
Kurutulmuş sarı çiçekler 5 gram
Mantar 5 gram

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
Şeker 15 gram
soya sosu 10 gram
Yıldız anason 1 parça
Tarçın 1 parça
Tsaoko 1 parça
Biber Birkaç
karanfil 2 kapsül
Şarap pişirme 10 gram
MSG 3 gram
Susam yağı Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Gluten ve kış bambu filizleri hazırlayın.
2 Gluteni 1 inç genişliğinde ve 1.5 inç uzunluğunda parçalar halinde kesin.
3 Shiitake mantarı, mantarı, sarı çiçekleri usulca ıslatılmış.
4 adet hazır yıldız anason, tarçın, çimen meyvesi, karanfil, biber, yeşil soğan zencefil. ,
5 shiitake mantarı dilimlere ayırın.
6 kış bambu filizi dilimler halinde kesilir.
7 Mantar küçük parçalara ayrılır ve sarı çiçek kökten çıkarılır.
8 Yağı tavaya dökün ve yağ% 60 ila% 70'e ulaştığında, glüteni alıp yağ tavasında kızartmak için yemek çubuklarını kullanın.
9 Bir taraf altın sarısıdır.
10 Ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.
11 Tahliye yağını çıkarın.
Kaynar suda beyazlatılmış 12 mantar sarı çiçek.
13 Su kontrolünü çıkarın.
14 Kış bambu filizleri ve mantarlar kaynar suda haşlanır.
15 Shiitake mantarı ve kış bambu filizleri tamamen beyazlatılır.
16 Su kontrolünü çıkarın.
17 Fileli tencereye oturun ve biraz taze çorba ekleyin. , '
18 tuz ekleyin.
19 Şeker ekleyin.
20 şarap soya sosu ile.
21 baharatları soğan zencefili koyun.
22 Gluteni kaynatın.
23 Shiitake mantarı ve kış bambu filizi.
24 alt mantar sarı çiçek.
Suyu toplamak için 25 orta ve küçük ateş.
26 Meyve suyu koyulaşınca MSG koyun.
27 Susam yağı dökün.
28 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.