1 Turpu soyun ve 3 cm yüksekliğinde kalın dilimler halinde kesin.
2 Uzun erik çiçeği ile kalıplar halinde kesin.
3 İçi boş bir merkez kesmek için daha küçük bir kalıp kullanın.
4 Doğranmış shiitake mantarı, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, hafif soya sosu, uygun miktarda tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı nişastayı domuz dolgusuna ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın.
5 Eti turpun oyuk ortasına doldurun.
6 Tencereyi suyla doldurun ve kaynatın, turpları içine koyun ve 15 ila 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.