Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
Beyaz şeker
66 g
Süt
54 g
zeytin yağı
54 g
Yumurta
4
Birkaç damla limon suyu
İçi boş şifon kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Yumurta sarılarına 30 gram beyaz şeker ekleyin.
3 İyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
4 Süt ve zeytinyağı ekleyin.
5 İyice karıştırın.
6 Düşük glütenli unu eleyin
7 Tekrar eşit şekilde karıştırın ve parçacık içermeyen bir yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın.
8 Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve koyulaşana kadar yavaşça çırpın. Sonra üç seferde 36 gram beyaz şeker ekleyin ve çizgiler görünene kadar hızlıca çırpın ve sonunda küçük ve düz görünün.
9 Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
10 Karıştırılmış hamuru kalan yumurta beyazlarına dökün, kabın altından nazikçe kazıyın ve eşit şekilde karıştırın.
11 Bu karışık muhallebi.
12 Karışık yumurta hamurunu kalıba dökün (sekiz inçlik oyuk şifon), büyük kabarcıkları sallayın.
13 Önceden ısıtılmış fırına 190 derece, yukarı ve aşağı, ikinciden son kata koyun, 40 dakika pişirin. (Gerçek sıcaklık 150 derecedir, fırındaki termometre geçerli olacaktır), Renk çok ağırsa, bir kalay folyo tabakası eklenebilir.
14 Pastayı piştikten hemen sonra fırından çıkarın (bu sefer iyiydi ve üst kısmı çatlamadı).
15 Ters çevirin ve şişede soğumaya bırakın (yaklaşık 2 saat).
16 Kek tamamen soğuduktan sonra, kalıbı kazımak için küçük bir kek spatulası kullanın.
17 Bitmiş ürün.
-
- Ballı tavuk Kanadı
-
- Matcha Bal Fasulyeli Kek
-
- Orjinal Büyük Kemik Çorbası
-
- Matcha Şifon
-
- Turuncu panna cotta
-
- Domatesli Dana Erişte
-
- Ballı bisküviler
-
- Limonlu bisküviler
-
- Noel kurabiyeleri
-
- Şeker kavrulmuş kestane
-
- Domatesli ve Yumurtalı Erişte
-
- Yumurta aromalı mor börülce
