Kara mantar soğuk acı kabak. - Yemeği
1/2 acı kabak 1/2 kutu shiitake, konbu ve siyah mantar sosu Beyaz susam tohumları
Shiitake, konbu, siyah mantar sosu ve acı kabak gibi malzemeler hazırlayın.
Acı kabağı yıkayın, acı kabağın tohumlarını ve beyaz filmini çıkarın ve bir planya ile ince dilimler halinde kesin.
Acı kabak dilimlerini tuzla temizledikten sonra bir süre soğuk suya koyun.
Acı kabak dilimlerini süzün, bir kaseye koyun ve shiitake, konbu ve siyah mantar sosuyla karıştırın.
Karışık malzemeleri art arda kaseye koyun ve son olarak biraz beyaz susam serpin.
