Malzemeler
Krem peynir
227 g
Tereyağı
34 g
yumurta sarısı
43 g
Beyaz şeker
15 g
Mısır nişastası
8 g
Süt
114 ml
Yardımcı maddeler 72g beyaz şeker 42g protein
Sufle peyniri nasıl yapılır 1 Tereyağı bir sıvıya eritilir, krem peynir yumuşatıldıktan sonra, koyulaşana kadar karıştırılır, önceden dondurucuya yumurta beyazları koyun ve etrafta biraz ince buz olana kadar dondurun (yaklaşık 30 dakika)
2 Yumurta sarılarını beyaz şekerle çırpın, ardından elenmiş mısır nişastasını ekleyin, iyice karıştırın
3 Yumurta sarısı hamuruna haşlanmış süt ilave edilir
4 Tencereyi kaynar suya koyun ve koyulaşana kadar çırpma teli ile karıştırın.Suyu uzak tuttuğunuzdan emin olun (bu adım muhallebi sos üretimine biraz benzer)
5 Yumurta hamurunu sıcakken çırpılmış krem peynir hamuruna dökün, iyice karıştırın, üzerini sıcak bir havluyla örtün ve bir kenara koyun
6 Yumurta beyazına beyaz şekerin 1 / 3'ünü orta hızda 2 dakika çırpın ACA yumurta çırpıcı 2 kasık kullanıyorum Kalan şeker yumurta beyazına iki kez ilave edilir.Birinci sefer düşük devirde 30 saniye karıştırılır, ikincisi dairesel olarak yumurta beyazlarını kaldıracak şekilde karıştırılır. Parlak kaldırma, küçük bir kancaya sahiptir, yani ıslak köpük
7 Çırpılmış yumurta beyazının dörtte birini krem peynir hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan tüm yumurta beyazlarını ekleyin ve iyice karıştırın
8170 derece, 15 dakika ila 160 derece 15 dakika su izole edin, pişirdikten sonra acele etmeyin, fırına koyun ve 60 dakika daha kaynamaya devam edin ve gece boyunca buzdolabında bekletin
9 Buzdolabında saklanmalı ve yenmeli büyük bir sürpriz olacak
-
- Yulaf ezmeli meyveli turta
-
- Yam Tavuk Baget Congee
-
- Soğanlı kızarmış sosis
-
- Buharda pişirilmiş domuz pirzolası
-
- jambonlu sandviç
-
- Yeşil biber ve havuç ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Kiraz çilekli kek
-
- Lahana Pilavı
-
- Tavuk güveç güveç
-
- Tavuk ciğeri hardal darı erişte
-
- Soba soğuk erişte
-
- Marul ve mantarlı kızarmış pilav
