Malzemeler
Yumurta
3
Beyaz şeker
50 gram
Düşük glütenli un
60 g
Süt
40 g
Mısır yağı
40 g
Birkaç damla beyaz sirke, çilek reçeli, doğru miktarda konserve kiraz
Kiraz-çilekli kek nasıl yapılır 1 Üç yumurta, yumurta sarısı ve beyazını ayırın ve su ve yağsız temiz bir kaba koyun. Ardından üç yumurta sarısına 20 gram beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın
2 Sonra 40 gram sıvı yağ ekleyin ve iyice karıştırın
340 gram süt dökün ve iyice karıştırın
460 gram elenmiş düşük glütenli unu dökün ve iyice karıştırın. Çok fazla karıştırmayın, kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, un glütenini önlemek için çok fazla karıştırmayın
5 Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu ekleyin ve çırpma teli ile çırpın, 30 gram beyaz şekeri üç kez karıştırarak kıvamını alıncaya kadar çırpın. Durumunu görmek için çırpıcıyı kapatabilir ve yumurta beyazlarını kaldırabilir ve ardından şekilde gösterildiği gibi bir asma kancası gibi kaldırabilirsiniz. Bu, kek ruloları yapmak için kullanılan ıslak yumurta akıdır (kuru yumurta beyazlarını çırpmayın, yani dik kanca durumunu kaldırın, bu şifon kekler için uygundur)
6 Yumurta beyazlarının üçte birini alın ve eşit şekilde yumurta sarısı hamuruna bölün, saat yönünde karıştırmayın, karıştırarak kızartma yöntemini kullanın, aşağıdan yukarıya doğru karıştırın veya çapraz olarak karıştırın.
7 Sonra 6. adımdaki kek hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve aynı şekilde kesin.
8 Bu sırada fırını yaklaşık on dakika boyunca 150 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisi hazırlayın ve yağlanmış kağıtla hizalayın. Kek hamurunu daha yüksek bir noktada yavaşça fırın tepsisine dökün.Bu işlem, kek hamurundaki büyük havanın dışarı çıkmasını sağlayabilir.
9 Pastanın yüzeyini düzleştirmek için bir kazıyıcı kullanın, ardından fırın tepsisini yavaşça kaldırın ve kekin içindeki bazı büyük baloncukları çıkarmak için masanın üzerinde iki kez sallayın. Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 150 derecede 20 dakika pişirin ve dışarı çıksın
10 Fırından çıktıktan sonra yaklaşık beş dakika soğuması için soğutma rafına koyun.
11 Uygun miktarda konserve kiraz ve çilek reçeli alın ve birlikte karıştırın
12 Pastanın sıcak yüzeyine dökün. Eşit olarak yayın
13 Yuvarlamak için yağlı kağıdı pastanın yan tarafından kaldırın. Yağlanmış kağıda sarın, birkaç saat buzdolabına koyun ve yemeye bırakın.
14 Rulo kek hazır olduktan sonra buzdolabına koyun ve iki gün içinde yiyin.
-
- Tavuk güveç güveç
-
- Tavuk ciğeri hardal darı erişte
-
- Soba soğuk erişte
-
- Marul ve mantarlı kızarmış pilav
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Sarı Kızarmış Tavşan
-
- Brownie
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Şekersiz ksilitol yapışkan pirinç topları
-
- Domates lotus kök şeritleri
-
- Havuçlu biftek
-
- Izgara Morina Balığı
