Malzemeler
Hakka Yerli Kazı
1
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, zencefil, sarımsak, istiridye sosu, taro, 1 yeşil sarımsak, 500 gr tempeh, şeker
Hakka'da kaz nasıl buharda pişirilir: 1 Kazın iç kısımlarını boşaltın ve yıkayın.
2 İçine ve dışına ince tuz serpip 10 dakika marine edin.
3 Yüzeye bir kat hafif soya sosu yayın ve bir kenara koyun.
4 Doldurmayı hazırlayın. Yeşil sarımsak filizi, zencefil, sarımsak, tempeh.
5 Sarımsakları iri parçalara kesin, zencefili doğrayın, yeşil sarımsak fidelerinin saplarını küçük parçalara ayırın, yaprakları 3 cm uzunluğunda dilimleyin, sarımsak sapları ve yaprakları ayrılır.
6 Sıcak yağ tavasında sarımsak ve zencefili güzel kokulana kadar soteleyin.
7 Tencerede tempeh'i tadına gelene kadar karıştırın.
8 Tencereye yeşil sarımsak saplarını koyun, güzel kokulu karıştırın ve ocağı kapatın.
94 yemek kaşığı tuz ekleyin.
10 Bir çorba kaşığı şeker.
11 Sonra biraz istiridye sosu ekleyin.
12 Sarımsak yapraklarını bir tencereye koyun ve iyice karıştırın.
13 Dolguyu kaz karnına doldurun ve ardından kaz avucunu karnına doldurun.
14 Taroyu soyun ve büyük parçalar halinde kesin.
15 Taroyu kazın altına koyun, tencereye koyun, üzerini örtün ve 50 dakika pişirin. Buharda pişirdikten sonra mideden aldığınız suyu bir kaseye dökün, kazları doğrayın ve suyunu yüzeye dökün.
-
- Ispanaklı ve Yumurtalı Tortilla
-
- Soğuk kedi kulaklı erişte [İlk çıkış]
-
- Allah
-
- Ev yapımı su ıspanağı
-
- Hünnap ve Çin wolfberry muz suyu
-
- Tavada Mantarlı Yağsız Domuz Eti
-
- Yer fıstığı ile karıştırılmış kereviz mantarı
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Altın Deniz Kadife Şeritler
-
- Zencefil Xiao Long Bao
-
- Fırında Yumurtalı Tart
-
- Ev yapımı sosis
