Buharda pişirilmiş inci lekeleri - Yemeği
Kanton mutfağındaki buharda pişirilmiş balığın durumu beyaz kesilmiş tavuğa göre değişmez ve balık da "fazlalık" anlamına gelir, özellikle Yeni Yıl için vazgeçilmez olan hayırlı bir yiyecek. Buharda pişirilmiş balıklarda kullanılan çok sayıda balık vardır. Hemen hemen tüm balıklar buharda pişirilebilir. Buharda pişirmek, orijinal lezzeti gerektirir. Taze deniz ürünleri taze bir kelimedir. Genelde ev yemeklerimde en çok pişirdiğim buharda pişirilmiş balık aslında Fushou balığıdır.Fiyatı düşük, hemen hemen her zaman alınabilir ve genellikle çok büyür ama son zamanlarda ağzı biraz tuhaf, levrek yerine levreğe geçtim. Sert et için tatlı su levreğini tercih ediyorum ve daha da garip olan tatlı su levreğinin levreğe göre daha pahalı olması ki bu da nehirlerden daha pahalı olduğunu bildiğim deniz mahsulleriyle tutarsız. Dün levrek almaya gittim.Bir hevesle farklı türleri gösterdim ve ahır sahiplerinin teyzelerine isimlerini sordum.Birinden Pearl Spot deniyordu.Aslında çok kısıtlı balık türlerini biliyordum ama teyzem bunu söyledi Balıklar lezzetli ve pahalı değil, denerseniz anlayacaksınız. Bu balığın biraz daha koyu renkli gövdesi dışında hiçbir leke yok. Nian Zai sık sık onu bu teyzeyle satın aldı. Bana yalan söylemeyeceğine inandım, bu yüzden hiç şüphem yok. Buharda pişirme işlemi sırasında balığın derisi uzun süredir çürümüş olsa da, ısı iyi kontrol edilebilir.Et tazeliği levrekinkinden daha iyidir.Özel bir koku yoktur.Bütün balığın yedikten sonra dikeni bile yoktur. Birkaç dolar levrek için fiyat pahalı değil. Görünüşe göre bilmediğiniz ve hiç tatmadığınız daha yaygın yemekleri denemeniz gerekiyor. Belki birçok sürpriz vardır. 1 inci nokta 500 g maydanoz 1 ağaç Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Doğru miktar tuz Doğru miktar Arpacık soğanı 1 zencefil Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar
Aşama 1
Balık tezgahlarına hakim olun ve onları iyice öldürün, geri gelin ve temizleyin, yeşil soğanı parçalara ayırın, yeşil soğan yapraklarını doğrayın ve zencefilin bir kısmını dilimleyin;
Adım 2
Yeşil soğanı ve biraz zencefil dilimlerini buharda pişirilmiş balık tabağının dibine koyun;
Aşama 3
Zencefilin diğer kısmı balık karnına doldurulur;
4. adım
Balığın her iki tarafına az miktarda tuz sürün ve üzerine zencefil serpin, ardından tencereyi önce suyu kaynatmak üzere ayarlayın;
Adım 5
Su kaynadıktan sonra balığı koyun ve ateşi canlı tutun;
6. Adım
Kıyılmış yeşil soğanları suya batırmak için buharlama alanını kullanın;
7. Adım
8 dakika sonra ateşi kesin ve balığın üzerine soya sosu dökmek için kapağı açın;
8. Adım
Rendelenmiş yeşil soğanları serpin, üzerini örtün ve 10 saniye pişirin, sonra çıkarın;
9. Adım
Yağı temiz bir tencerede içene kadar ısıtın;
10. adım
Kızgın yağı hemen balığın üzerine dökün, üzerine kişnişi koyun ve servis yapın.
11. adım
Bitmiş ürün ekranı 1
Adım 1/2
Bitmiş ürün ekranı 2 yeşil fasulyeli kek
önceki
