Karides tadı - Yemeği
"Changsha aromalı karides, baharatlı kerevit vb. olarak da adlandırılan baharatlı kerevit, Hunan Eyaletimizde meşhur bir Han atıştırmalığıdır ve yaz gecelerinde sokak bira tezgahlarında klasik bir atıştırmalık haline gelmiştir." Malzemeler
- Istakoz 2 kedi
- bira Yarım şişe
- tuz 2 kaşık
- sıvı yağ 50 gram
- Kırmızı yağ Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Pepper King 10
- Biber 5
- Kızarmış Soya Sosu 1 kepçe
- istiridye sosu 1 kepçe
- Tavuk Özü 1 kepçe
- Tavuklu erişte 1 kepçe
- Balık otu 5 g
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1İlk olarak, satın aldığınız karidesleri birkaç kez suya batırın ve ardından bir fırça ile temizleyin.
-
21. Kabuğu karides kafasından çıkarın. 2. Tadı kolaylaştırmak için kuyruğun kabuğunu ortadan kesin. 3. Üç kuyruk var, ortadaki kuyruğu dışarı çekin, ona bağlı siyah kirli bir şey var. (resimde gösterildiği gibi)
-
3 Karidesleri önce tuzlu birayla marine edin.
-
4 Sıcak yağa 6-7 ekleyin ve kavurun.
-
5 Kırmızı olana kadar kızartın ve bir kenara koyun.
-
6 Sarımsak, zencefil ve kırmızı biber ekleyin, kokulu olana kadar soteleyin.
-
7 Karidesleri ekleyin ve kızartmaya devam edin.
-
8 Çorba ile baharatlayın, orta ateşte on dakikadan fazla pişirin.
-
Kalın çorba toplamak için balık otlarını koyun (fesleğen koyabilirsiniz)
-
10 Tencereden biraz kişniş serpin.
-
11 bitmiş ürün
İpuçları
1. Bu tür karidesleri alırken, karides gövdesinin rengine dikkat edin, eğer rengi siyahsa, hendekteki karidestir.Bu tür karideslerde çok fazla bakteri vardır, bu yüzden almayın, ayrıca ölü karides almayın veya yemeyin. 2. Istakozu en az bir ila iki gün temiz suya koyun ve karidesin vücuttaki alüvyonu tükürmesine izin verin. Istakozu, özellikle çok kirli olan kafa ile gövde arasındaki bağlantıyı temizlemek için atılmış bir diş fırçası kullanın. Wonton
önceki
