# 4. Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Ayçiçekli Kek - Yemeği
"Ayçiçeği hamurunu ilk gördüğümde, görünüşünden çok etkilendim, ancak bitmiş ürün sadece çıtır değil, aynı zamanda çok güzel ve çekici. Denemeye değer." Malzemeler
- Düşük toz 75 gram
- domuz yağı 25 gram
- Shimizu 30 g
- Düşük toz 60 gram
- domuz yağı 30 g
- kırmızı fasülye ezmesi 70 gram
- Kara Susam Doğru miktar
- Sıvı yumurta sarısı bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağlı cildi ve kurabiyeyi toplar halinde yoğurun, streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin
-
2 Yağlı kabuğun her birini 18 gram, kurabiyeyi 12 gram ve kırmızı fasulye ezmesini 10 gram olacak şekilde bölün, yuvarlayın ve kurumasını önlemek için plastik sargı ile kapatın.
-
3 Yağlı kabuğu açın, yağlı hamur işini sarın, ağzı sıkıca kıstırın ve yuvarlak
-
4 Sırayla 7 sardıktan sonra plastik sargı ile
-
5 Bir hamur alın ve uzun bir dil haline getirin
-
6 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, streç filmle örtün ve yuvarladıktan sonra 20 dakika bekletin
-
7 Dinlenme hamurunu uzun bir dil haline getirin, tekrar sarın, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin
-
8 Bir parça hamur alıp açın ve sıkın, ortası biraz daha kalın ve kenarlarda daha ince, sonra fasulye ezmesi dolgusunu sarın, sıkıca sıkıştırın ve ağzı kapatın, yuvarlayın ve hafifçe bastırarak ezin.
-
9 Ardından eşit aralıklarla yerleştirilmiş 8 bıçak, ortadan kesmeyin (gösterildiği gibi)
-
10 Sonra her bir parçanın ortasına küçük bir bıçak çizin, altını kesmeyin (resimdeki)
-
11 Her bir parçayı elinizle ayçiçeği yapraklarına yavaşça sıkın, sıktığınız ayçiçeği hamurunun yüzeyini bir kat yumurta sarısı ile fırçalayın ve ortasına biraz çörek otu serpin.
-
12 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 180 derecede aşağı yukarı ateşleyin, gevrek yüzeyi altın ve renkli olana kadar 25 dakika pişirin (Changdi CRTF32K ile yapılmıştır, çünkü her fırının sıcaklığı biraz farklıdır, ayrıntılar için kendi fırınınıza bakın Sıcaklığı ayarlamak için)
-
13 pişmiş
