Yapışkan pirinç
500 g
2 gr distile mayası takviyesi Pirinç şarabı nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinci yıkayın ve 4 saatten fazla suda bekletin. 2 Pirinci ıslatın, kontrollü kuru suyu alın ve pişirmek için buharlayıcıya koyun. 3 Buharda pişirilmiş pirinci bir tencereye dökün. 4 Kaynatmak, yaymak ve yaklaşık 30 dereceye kadar soğutmak için soğuk beyaz ekleyin. 5 Kojiyi ekleyin ve iyice karıştırın. 6 Karışık pirinci bir kaba koyun, sıkıştırın ve ortasına bir yuva bastırın. 7 Üstüne biraz koji serpin.