g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ultra yumuşak ve filme alınması kolay ekmek ----- Yoğurt ve Peynirli Çörekler - Yemeği

"Ekmeğin şekli çok çeşitli olabilir, ancak ekmek yaparken genellikle bu türden olması üzücü. Bugün evde ekmeğin şeklini de değiştiriyorum. Bu ekmek çok kolay açılır, yumuşak ve lezzetlidir, ne kadar harika olduğunu öğrenmek için deneyin. " Malzemeler

Yumurta 50 gram
yoğurt 100 gram
Krem peynir 50 gram
şeker 50 gram
Su 30 g
tuz 2 gram
Yüksek fan 300 gram
Maya 3 gram
Tereyağı 30 g

Aksesuarlar

Tereyağı 15 gram
şeker 12 gram
Yumurta 12 gram
Çok amaçlı un 20 gram
Beyaz susam Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1. Yağ yönteminden sonra ekmek malzemelerini film haline gelinceye kadar yoğurun.
2 İlk fermantasyon için plastik sargıyı kapatın.
32-2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilmiştir.
4 Hamuru boşaltın, 8 parçaya bölün, yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
51 parça gevşek hamur alın ve açın.
6 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
7Kapanırken sıkıca sıkıştırın, ikincil fermantasyon için fırın tepsisine düz olarak yayın.
8 Şimdi ekmeğin yüzeyini süslemek için yumuşatılmış tereyağına pudra şekeri veya toz şeker ekleyin ve kabarık ve beyazımsı olana kadar çırpın.
9 Yumurta sıvısını ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
10 Elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Daha sonra kullanmak üzere krema poşetine koyun.
12 Fermente ekmeğin yüzeyine yumurta sıvısı sürün, bitmiş ekmek süsünü ekmeğin her iki tarafına sıkın ve ortasına beyaz susam serpin.

İpuçları

Ekmek malzemeleri: 300 gr yüksek un, 50 gr yumurta, 100 gr yoğurt, 50 gr krem peynir, 50 gr pudra şekeri, 30 gr su, 2 gr tuz, 3 gr maya, 30 gr tereyağı Ekmek dekorasyonu: 15 gr tereyağı, 12 gr pudra şekeri, 12 gr bütün yumurta sıvısı, 20 gr orta un, biraz beyaz susam Pişirme; orta ve alt fırın, üst ve alt ateş, 160 derece, 20 dakika (kendi fırınınıza göre ayarlayın) 1. Peyniriniz yoksa 25-30 gram yoğurt kullanabilirsiniz etkisi de çok iyi Son yaptığım her şeyde sadece yoğurt kullandım.

Şeftali Ekmeği Yüzük

[Özel Mutfak] Kestane Kavrulmuş Tavuk Kanadı