g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mousse serisi Süper çilekli beyaz çikolatalı mus - Yemeği

Bu çilekli kek, her zamanki köpüklü kekden farklıdır. Beyaz çikolatalı kreması ipeksi ve hafiftir. Odak noktası çok sayıda çilekdir. Narin ve yumuşak sünger kek ile tadı Japon çilekli kekine daha meyillidir. Mus yönteminin erişteleri silmesine gerek yoktur ve özürlüler ayrıca süper güzel ins tarzı süper çilekli kekler yapabilir! Pastanın alt kısmı mükemmel bir pandispanya, lütfen bakınız: https://www.xiachufang.com/recipe/103938503/?group=share_title_a Kalıp: Çıkarılabilir tabanlı 6 inç sıradan yuvarlak kalıp 6 inç yumurtalı sünger kek 1 parça krem 300 gram Süt 50 gram Jelatin tozu 5 gram Beyaz çikolata 50 gram çilek 350 gram Garnitür için çilek 4 Toz şeker 10 gram

Bir 6 inçlik mükemmel pandispanya. Uygulama ve malzeme referans bağlantısı: https://www.xiachufang.com/recipe/103938503/?group=share_title_a

Soğutun ve kalıptan çıkarın, 4 dilim halinde kesin, her dilim 1.5 cm kalınlığındadır, üst yüzeye ihtiyaç duymaz (kesmeyi kolaylaştırmak için plastik sargıya sarılıp buzdolabında 1 saatten fazla bekletilebilir)

200 gram çilek yıkayın, saplarını çıkarıp kurulayın ve 0,5 cm kalınlığında dilimleyin, nemi emmesi için mutfak kağıdı üzerine koyun ve bir kenara koyun;

Sızıntıyı önlemek için 6 inçlik çıkarılabilir alt kalıbın altını plastik sargı ile sarın ve daha sonra kullanmak üzere bir parça kek koyun;

5 gram jelatin tozuna 50 gram buzlu süt alın ve 10 dakikadan fazla bekletin ve mikrodalgada 30 saniye ısıtın, jelatin tozu tamamen eritilir;

42 gram beyaz çikolata alın ve su üzerinde eritin, eritilmiş jelatin sütü beyaz çikolatanın içine dökün ve eşit şekilde karıştırın;

300 gram çırpılmış krema ve 10 gram pudra şekeri alın, desen belirene kadar çırpın ve ardından 30 saniye ile 5 dakika arasında çırpın.Çırpma derecesinin ortalama köpüklü kekden daha ağır olmasına dikkat edin, bu da hafif dokuyu kolayca yansıtacaktır;

Yaklaşık 250 m çırpılmış krema alın ve beyaz çikolata jelatin sıvısına koyun, eşit şekilde karıştırın, ardından karışımı çırpılmış kremaya dökün ve eşit şekilde karıştırın.

Kek kalıbına 1/5 mus sıvısını dökün, bir kat çilek yayın, ardından 1/5 mousse likiti dökün ve ardından 1 kat çileği 4. kat çilek olana kadar yayın, bir kat kek koyun ve kalanını koyun. Mus sıvısını kek kalıbına dökün, bir spatula ile düz bir şekilde kazıyın, iki kez sallayın, 4 saatten fazla buzdolabına koyun;