1. Erişteye tuz koyun, topaklanma şekli oluşturmak için sıcak suyu karıştırın, hamur oluşturmak için soğuk su ekleyin, hamuru biraz daha yumuşak hale getirmek ve eşit şekilde yoğurmak için ellerinizle hissedebilirsiniz.
2. Temelde eşit büyüklükte hamurlara bölün
3. İki hamur alın, yassı bastırın, bir tarafını yağlayın ve diğerini üstüne bastırın.
4. Daha ince ve daha lezzetli bir kek haline getirin
5. Yapışmaz tavaya biraz yağ sürün, kek şiştiğinde ters çevirebilirsiniz ve diğer taraf kısa süre sonra iyileşir.
6. Pot dışında
7. Kişniş, yeşil soğan, Xiangqi sosu, sosis, patates parçaları ile karıştırılarak kızartılmış fasulye filizi, tadını çıkarabilirsiniz.