g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekşi Lahana Güveç Balık Kafası - Yemeği

"Dün gece evde eski bir dizi izledim. İzliyorum anne. İçinde bir balık kafalı güveç var. Lahana lahana turşusundan yapılan kimchi kavanozunda hafif salamura ile marine edilerek bunu yaptı Ekşi lahanalı bu basit ve lezzetli balık kafası gerçekten çok lezzetli. " Malzemeler

Şişman balık kafası Bir
Çin lâhanası Yarım
kereviz Bir
Arpacık Nigen
zencefil Yarım
Sarımsak 3
domates Bir
Shiitake 4 çiçek

Aksesuarlar

Salata yağı Yarım kaşık
Domuz süet Kaşık dolusu
tuz bir miktar
Beyaz biber Yarım kaşık
Şarap pişirme Yarım kaşık
Mısır nişastası Kaşık dolusu
Eski salamura İki kaşık

Xianxian Damak zevki
Güveç Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Bu yemeğin ruhunu yapmak için ekşi lahana. Taze Çin lahanasının genç yapraklarını yıkayın ve ince şeritler halinde kesin.Kimchi kavanozundan tuzlu suyu çıkarın ve Çin lahanasını iki saatten fazla marine edin.
2 Shiitake mantarlarını yıkayıp dilimleyin.
3 Balık kafasını temizleyin, ikiye bölün, tuz ekleyin ve şarap pişirin ve yarım saat marine edin. Temizlenmelidir.
4 Yağlı balık kafası temizlenir ve tuzla marine edilir ve yarım saat boyunca şarap pişirilir. Karışık bir yağ yapmak için domuz süetini tencereye koyun ve yağı çekin. Oluklu bir kepçe ve bir kaşık hazırlayın ve kısık ateşte bir tarafa kızartın.Balık kafasının eşit ısınması için sıcak yağı balık kafasına dökmek için kaşık kullanın. Çıtır çıtır olana kadar kızartın.
5 Güveçte su koyun. Shiitake. Kereviz yaprakları. Yeşil soğan zencefil sarımsak. Ateşin üzerinde kaynatın.
6 Kızarmış balık kafasını koyun ve tekrar kaynatın.
7 Köpüğü vurun ve küçük bir ateşe dönün.
8 kişi varsa balık filetosu sipariş etmeye hazırlanın. Tuz ve su nişastası koyun. yedek.
9 Domates ve lahana turşusunu kısık ateşte yarım saat pişirin, tuz ve beyaz toz biber ekleyin.
10 Yüksek ateşte açın, balık filetolarını ekleyin ve üç dakika pişirin.
11 Kereviz yapraklarını ve yeşil soğan yapraklarını koyun. Ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
12 lezzetli.

İpuçları

Balık kafası seçiminde daha büyük, şişman bir balık kafası seçin. O zaman temizlenmelidir. Bu yemek baharatlı, bu yüzden tuzu koyduğunuzda tadı tatmalısınız çünkü ekşi lahana tuzlu suya batırılmış. Aslında, bu yemeğin ana baharatları eski salamura ve beyaz biberdir. Diğerleri yalnız bırakılabilir, bu lahana turşusu yerine süpermarkette hazır lahana turşusu satın alabilirsiniz.

Izgara tavuk göğsü

Di Sanxian