g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynirli Karidesli Kek - Yemeği

Malzemeler

Siyah Kaplan Karidesi

60 gram

Yumurta

1 parça

peynir

10 gram

Aksesuar 8 gram mısır nişastası

Peynirli ve karidesli kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: 60 gram siyah kaplan karidesi (soyulduktan sonra), 1 yumurta (50 gram), 8 gram mısır nişastası ve 10 gram peynir. Not: Mısır nişastasını un ile değiştirmemek en iyisidir, çünkü tadı çok farklı olacaktır. Orijinal peyniri satın alamazsanız, peyniri atlayabilirsiniz, ancak peynir eklenmezse tadı biraz daha kötü olacaktır.

2 Siyah kaplan karideslerini yıkadıktan sonra, başını ve kabuğunu çıkarın ve ardından karides ipliğini çıkarın.

3 Karidesleri küçük parçalar halinde kesin.

4 Bebeğin tadı daha hassassa ve balıktan korkuyorsanız, karidese birkaç damla limon suyu ekleyebilir veya iki dilim zencefil ve su ekleyebilir, balık kokusunu gidermek için 15 dakika suda bekletebilirsiniz.

5 Peyniri rende ile ince filamentler halinde rendeleyin.

6 Yumurtaları miksere çırpın, ardından karides, peynir ve mısır nişastasını ekleyin. Not: Bu sefer, tüm malzemeleri karıştırmak için bir blender kullandım, böylece macun daha pürüzsüz olacak. Çiğ eti karıştırmak için genellikle kırmızı kıyma makinesi ve kırmızı kıyma makinesi kullanıyorum.Bu sefer çok fazla malzemeyi karıştırmam gerekiyor, bu yüzden kırmızı kıyma makinesi tabanı ve bir bardak kullanıyorum. Lütfen buraya dikkat edin.

7 Buharda pişirilmiş karidesli kekin tadını daha pürüzsüz hale getirmek için, -linolenik asit alımını desteklemek için 2 damla keten tohumu yağı da ekledim.

8 Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın. Not: Karıştırıcı birkaç kez çırptıktan sonra çırpılmayabilir, bu da eşit şekilde karıştırıldığı anlamına gelir.

9 Kalıba bir kat pişirme kağıdı sürün, karıştırdığınız hamurun içine dökün, karides hamurunu bir kaşıkla eşit şekilde yayın ve pürüzsüz hale getirin. Not: Kalıptan ayırmak istiyorsanız, daha kullanışlıdır, kalıbın altına bir parça pişirme kağıdı koyduğunuzdan emin olun. Evdeki pişirme kağıdı bittiği ve tekrar dolduracak zamanım olmadığı için bu sefer kalay folyo kullandım ama kalıptan çıkarmanın etkisi pek iyi değildi, pişirme kağıdı kullanılması şiddetle tavsiye edilir. Doğrudan karides kekleri yapmanın yanı sıra, evde bebekler için bağırsak yapan ısıya dayanıklı silikon kalıpları peynir ve karides bağırsakları yapmak için de kullanabilirsiniz ve kalıp sökme etkisi özellikle iyidir.

10 Kalıba bir kat pişirme kağıdı sürün, karıştırdığınız hamurun içine dökün, karides hamurunu bir kaşıkla eşit şekilde yayın ve pürüzsüz hale getirin.

11 Soğuk su üzerinde bir tencerede 15-20 dakika karidesli kek tamamen pişene kadar buharda pişirin. Not: Nemden korkuyorsanız, nemin girmesini önlemek için kalıbın üzerine bir kat pişirme kağıdı yayabilirsiniz. Yumurta ve karides kekini buharda pişirirken yumurta sıvısı ısıtıldığında genişler, bu normaldir ve soğumaya bırakıldığında geri düşer.

12 Kalıbı açmadan önce bir süre soğumasını bekleyin Karidesli keki küçük parçalar halinde kesin ve yemeye hazır hale getirin. Not: Yapmak için kalay folyo kullanmaya dikkat edersem, karides kekini bırakmadan önce tamamen soğumasını beklemek daha kolay olacaktır, aksi takdirde aşırı yapışkan olacaktır.

13 Pişmiş peynir ve karidesli kek çok yumuşak ve yumuşaktır.Bir lokma, bütün ağzı peynir aroması ve karidesin umamisi ile doldurulur, atıştırmalık kadar lezzetlidir ~ Hazırlanan karidesli kek dondurulabilir ve yemek istediğinizde ısıtılabilir.Yulaf lapası veya erişteye eklenebilir, temel gıda ve sebzelerle çok besleyicidir.