Çok amaçlı un
200 g
Maya
3g
Aksesuarlar: zeytinyağı 20 gr tuz 1 gr yumurta 1 süt 70 ml deniz yosunu 1 tabak domuz ipi 50 gr beyaz şeker 30 gr Deniz yosunu domuz ipi küçük tost uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. 2 Mayayı sütle eritin ve unun içine dökün. 3 Kuru toz kalmayana kadar karıştırın ve karıştırın. 4 Glüten oluşana kadar hamuru elle yoğurun ve film çekilebilir. 5 Hamuru bir leğene yerleştirin ve ılık bir yerde 2,5 katı büyüklüğünde mayalayın. 6 Hamuru havalandırın, birkaç küçük doza bölün ve dikdörtgen dilimler halinde düzenleyin. 7 Deniz yosunu serpin. 8 Domuz ipi serpin. 9 Bir uçtan toplayın. 10 Yuvarlanan hamurun her iki ucunu katlayın, kalıba koyun ve sıcak bir yere koyun. 11 Hamur doksan dolacak. 12 Yumurta sıvısını fırçalayın. 13 Fırını önceden ısıtın. 170 derece, orta ve alt seviyede, 20 dakika yukarı ve aşağı ateş edin. 14 Pişmiş ekmeğin yükselişi fena değil.