Beş köşeli yıldız tostu - Yemeği
Beş köşeli bir yıldız kalıbı satın aldım, hava güzel olana kadar beklemek nadirdir, böylece küçük bir tane alabilirim. Yüksek glütenli un 150 gram Pudra şekeri 24 gram Yumurta sıvısı 12,5 g Su 75 gram süt tozu 6 gram Maya 1,5 g Tereyağı 25 gram tuz 1,5 g
Tereyağı ve tuz dışında diğer malzemeleri karıştırın, maya ılık suda erir, hamur haline getirilir, ellerinize yapışmayana kadar yoğurulur, tereyağı ve tuz eklenir ve eldiven maskesini yoğurun.
28 ° C'lik oda sıcaklığında hamur 1 saat fermente edildi.
Hamuru havalandırın ve kapak filminin 15 dakika gevşemesine izin verin. Kalıbın içini tereyağı ile fırçalayın.
Gevşeme bittiğinde üst ve alt uçlar ikiye katlanır ve son olarak kapatılır.
Hamuru kalıba koyun, 35 derece mayalanması için fırına koyun, altına ılık su koyun
40 dakikalık ikinci fermantasyon
30 dakika 180 derece, çörekler kalıptan yavaşça çıkacaktır.
Soğumaya bırakın ve dilimleyin.
Küçük bir var
İkinci kez başarı
Üçüncü kez yumruk
Fasulye Ezmesi Tost
Sonraki
