Ev yapımı erişte kitchenaid - Yemeği
Unun suya oranı 100: 40'tır, un, su ve tuzu ekleyip 2. viteste eşit şekilde karıştırın, hamur haline gelene kadar yaklaşık 4 dakika karıştırın Hamur erişte için çok ıslak. Üzerini streç filmle örtün ve 25 dakika uyandırın Hamur sadece nemi emmiş ve hamur oluşturabilir.
Hamuru yaklaşık 120 gramlık toplara bölün ve bu sırada oklava kullanarak dikdörtgen şekle getirin.
Bu kalınlık erişte basmayı kolaylaştırır
Vida düğmesini dışarı doğru çekin ve 1'e çevirin, kalın erişte yaprağını şimdi erişte presleme kısmına koyun ve bastırmaya başlayın.
Dişlinin (1) kalınlığı üç kat halinde katlanabilir, kuru toz serpilebilir ve üç kez ileri-geri bastırılabilir, böylece düzleştirmeden sonra arka dişlinin kalınlığı bir kez başarılı olabilir ve zamandan tasarruf edilebilir.
Birinci viteste tüm erişteleri bastıktan sonra düğmeyi dışarı doğru 2'ye çekin ve inceltmeye başlayın.2 Bu kalınlıkta ince erişte yapmayı seviyorum. Kalın olduğunu düşünüyorsanız 3'ü seçebilirsiniz.
Solda 1 kalınlıkta ve sağda 2 kalınlıkta bir karşılaştırma resmi çekin. Hamurun üzerine kuru toz serpin
Yapışmayı önlemek için lütfen kesmeden önce her iki tarafa da kuru toz serpin
Erişte kafasını değiştirin ve ince erişte yapmaya başlayın
Bitmiş erişteler ayrıca kuru toz serpilir ve donmuş depoya yerleştirilir.
