g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağlı tavuk - Yemeği

"Shaanxi geleneksel yemeği" Youlin Tavuğu "ana malzeme olarak bütün tavuklardan yapılır, işlenir, marine edilir, yağlanır ve diğer işlemler yapılır. Metodum biraz geliştirildi. Tavuk önce kızartılıp renklendirildikten sonra küçük parçalar halinde doğranır ve derin yağda kızartılır. Yemek bittikten sonra rengi parlak, taze ve yumuşak, tatlı ve ekşidir. Açıklamalar: Bu tarif "Shaanxi Aşçılık Enstitüsü Staj Tarifinden" seçilir. Malzemeler

Civciv Yarım (yaklaşık 500 gram)
tavuk çorbası 50 gram

Aksesuarlar

soya sosu 10 gram
Şeker 25 gram
Shao 10 gram
doğranmış yeşil soğan 5 gram
Dilimlenmiş zencefil 10 gram
sirke 20 gram
biber 2 gram
Biber 8 gram
tuz Doğru miktar
Arpacık 25 gram
Susam yağı 25 gram
MSG 2 gram

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Tavuğu yıkayıp bir leğene koyun, üzerine yeşil soğan, zencefil dilimleri, karabiber ve tuz koyun.
3 Soya sosu ve Shao şarabı koyun.
4 Baharatı tavuk gövdesinin içine ve dışına yayın ve 5 dakika marine edin.
5 Soya sosu, tuz, karabiber, Shao şarabı, şeker, MSG, tavuk suyu veya arıtılmış suyu iyice karıştırın ve aromalı meyve suyuna karıştırın.
6 Susam yağını ısıtın, biberleri ilave edin, kısık ateşte kızartın ve karabiberleri çıkarın.
Kıyılmış yeşil soğanı sosun içine koyun ve yağı sosun içine dökün.
8 Yeşil soğan, zencefil ve biberi çalkalayın, tavuğu% 60 sıcak yağ tavasına koyun ve kavurun.
9 altın sarısıydı ve avlandı.
10 Küçük parçalar halinde doğrayın ve gevrek ve hoş kokulu olana kadar tavada tekrar kızartın Tavuk olgunlaştığında yağı alın.
11 Tavuk parçalarını geniş bir kaseye koyun, sosu dökün ve servis edin.