Pan versiyon havlu rulo kek - Yemeği
Avokado yağı, mısır yağı ile değiştirilemez ancak büyük kokulu fıstık yağının kullanılması tavsiye edilmez.
Yumurta akı kabı yağsız ve susuz olmalıdır
Yumurta sarısına yağ ve kabak püresini ekleyin ve oda sıcaklığında beklettikten sonra kabak püresini ekleyin.
İyice karıştırın ve düşük glütenli unu eleyin
Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın, parçacık varsa elenmesi önerilir
Zorluk yumurta akında yatıyor
Beyaz şekeri 3 kez ekleyin. Küçük sivri uçlu kancalara sahip olmak iyidir. Küçük sivri kancalar kullanmazsanız, kaseyi bağlayabilirsiniz. Akmazsa iyidir.
Öncelikle protein hamurunun üçte birini alın ve kabak ezmesine koyun, eşit şekilde kesin ve karıştırın, karıştırmayın! Aksi takdirde köpükten arındırın
Kabak ezmesini kalan yumurta beyazı hamuruna dökün, doğrayın ve karıştırın!
Bu aşamada ateş etmeye gerek yok
Ateş etmeyin!
Spatula biraz su ile düzeltilebilir ve spatulaya yapışmaz.
En küçük ateşte, kısık ateşte güveç ve kızartma!
Kabarcık deliğini ters çevirmek için ocağı kapatabilirsiniz, çevirdikten sonra 2-3 dakika kaynamaya bırakın.
Silikon yağı kağıdına koyun, pürüzsüz hale getirmek için uygun miktarda yoğurt ekleyin
Yanlardan rulo yapın, şekli daha iyi şekillendirmek için silikon yağlı kağıt her iki taraftan da sıkılmalıdır
Burada yeterince sıkı vidalamadım, bu yüzden keserken biraz gevşek
