Durian Sandviç Küçük Yemek Paketi - Yemeği
[Orta tip hamur] Yüksek glütenli un + süt + mayayı pişirme makinesine karıştırın
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ayrıca pişirme makinesi olmadan elle de yoğurabilirsiniz.
Plastik sargı ile örtün, oda sıcaklığında 3-4 saat mayalayın ve 12-24 saat buzdolabında saklayın
[Ana hamur] Pişirme makinesinde tereyağı dışındaki ana hamur malzemelerini karıştırdıktan sonra orta boy hamuru küçük parçalara bölüp içine koyun. Karıştırıp genleşme aşamasına gelene kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edin. Komple, esnek filmi çekebilir
Ardından streç film ile örtün ve 20 dakika dinlendirin
[Durian dolgusu] Saf durian eti + krem peynir + pudra şekeri + düşük glütenli un karışımı ve iyice karıştırın
Daha sonra buzdolabına koyun ve hamurun içine sarılmasını sert ve kolay hale getirmek için yaklaşık 2 saat dondurun. Ama çok sert olmasına izin verme, yoksa kesmek zor olacak ...
Uyandıktan sonra hamuru her biri yaklaşık 65-66 gram olan 9 eşit parçaya bölün ve ardından her bir hamuru durian dolgusu ile yaklaşık 26-28 gram doldurarak sarın.
Ağzı kapatmayı, fırın tepsisine koymayı (kalıp 26x26x6 boyutunda) ve hacim ikiye katlanana kadar yaklaşık 45-60 dakika mayalamayı unutmayın ........
Fermantasyondan sonra, yüzeye biraz süt fırçalayın, ardından önceden ısıtılmış fırına koyun, orta katmanı büyük fırına koyun, orta ve alt katmanı küçük fırına (350 derece Fahrenheit (180 derece) koyun, 25 dakika pişirin
Bu ekmek süper yumuşak ... kesinlikle Durian'ın favorisi ... Durian'ı da seviyorsanız, gelin ve deneyin! !
