g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Benim haşlanmış mochi - Yemeği

Çocukluğumdan beri mochi yemeyi seviyorum. Sebzeleri yemeyi sevmemin nedeni muhtemelen budur. Pişen mochi'ye biraz balzamik sirke ekleyin ve bir kase yedikten hemen sonra tüm vücudu ısıtın. un 200 g Su 100 gram Keçiboynuzu 150 gram Patates 150 gram Eski tofu 90 g Kurutulmuş shiitake mantarı, kurutulmuş sarı çiçekler, kurutulmuş mantar Toplam 40 gram domates 150 gram sebzeler Doğru miktar Yumurta 2 parça Baharat soya sosu 30 g Soya sosu 15 gram toz biber 5 gram tuz 10 gram biber Doğru miktar ketçap Doğru miktar

İlk olarak erişteleri yoğurmak için bir ekmek makinesi kullanın veya hamur üç ışıklı hale gelene kadar kendi ellerinizle hamurun gevşemesini sağlamak için ıslak bezi örtmesine izin verin ve üç çeşit kuru sebzeleri ılık suda ıslatın.

Domatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Sebzeleri çok büyük küp küp doğrayın

Islatılmış kurutulmuş sebzeler de küçük küpler halinde kesilir.

Tencereye daha fazla yağ koyun

Doğranmış sebzeleri ekleyin ve kızartın

Kurutulmuş sebzeleri ve domatesleri ekleyin Domatesler yeterince olgun değilse, yemekleri daha renkli ve lezzet bakımından daha zengin hale getirecek uygun miktarda salça ekleyebilirsiniz.

Tüm baharatları tencereye ekleyin ve yaklaşık beş dakika kızartın.

Sebzeyi düz tutmaya yetecek kadar su ekleyin, patatesler pişene kadar pişirmeye devam edin, ardından ocağı kapatın.

Pişirirken hamuru çıkarın ve düzleştirin ve oklava kullanarak bu kadar kalın bir daire haline getirin.

Uzun bir şerit çizmek için bıçak kullanın

Elinizde bir parça erişte ile soya fasulyesinden biraz daha büyük küçük bir parça çıkarın

Başparmağınızla bastırın ve hamurun kıvrılmasını sağlamak için parmaklarınızın karnını öne doğru ovalayın.

Yuvarlandığında bunun gibi içi boş bir şekildir

İşlem sırasında yoğrulmuş kenevirin yapışmasını önlemek için daha fazla kuru un koyduğunuzdan emin olun ve un, çorbayı pişirirken de kalınlaştırabilir.

Tencereye biraz su koyun Çok fazla su koymayın Suyun yarısının normalin altında olması daha iyidir.Çok fazla su bitmiş çorbayı daha az sulu ve tatsız hale getirir ve her an daha az su ilave edilebilir.

Su kaynadıktan sonra yoğrulmuş mochi'yi ekleyin, yapışmasını önlemek için bir kaşıkla karıştırın ve yaklaşık beş dakika pişirin.

Susamın büyüdüğünü görünce sebze koyabilirsiniz.

Kızartılmış sebzeleri ekleyin, iyice karıştırın ve birlikte pişirmeye devam edin, böylece sebzelerin tadı mochi'ye girsin, yaklaşık on dakika sürer.

Suyun az olduğunu düşünürseniz su ilave edebilirsiniz, tuz zayıfsa kendiniz ayarlayabilirsiniz.Tavanın önüne doğranmış yeşil sebzeleri ekleyip iki adet yumurta gevreği ekledikten sonra ocağı kapatıp pişirin.