El yapımı köfte çorbası - Yemeği
Kıyma (elle doğranmış, daha lezzetli), yeşil soğan, zencefil, bezelye uçları
Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın.
Kıymayı yarım kaşık tuz, yarım kaşık beyaz biber, doğranmış yeşil soğan ve zencefil, 1 yumurta akı, 2 kaşık kuru nişasta ve biraz MSG ile karıştırın.
Tek yönde iyice karıştırın.
Tencereye soğuk su dökün, su dibi kabarmaya başlayınca köfteleri haşlayabilirsiniz. Küçük bir top olan kaplanın ağzından et dolgusunu sol elden tutup eşit şekilde sıkarak yavaşça kaynatılmamış suya koyun.
Su kaynadıktan sonra bol miktarda beyaz köpük olacaktır, çıkarmak için bir kaşık kullanın.
Köfte piştikten sonra ocağı kapatın ve bezelye uçlarını ekleyin.
Sessiz ve zarif [El Yapımı Köfte Bezelye Çorbası] hazır!
Sade, zarif ve hoş kokulu [El Yapımı Köfte Çorbası]
