g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Kalbur Patates - Yemeği

Az ateşte kızartmanın nemlendirmesi altında patatesin dış kabuğu gevrek, sert ve hoş kokulu ancak yağ emmez, tadı yağlı değildir. Ruowu'nun sirke kokusu. Patatesleri önce buharda pişiriyorum, sonra kızartıyorum ve sonra tavaya geri koyuyorum.Kızartırken en sevdiğin damak tadına göre çeşniler ekleyebiliyorum. Acı biber, sarımsak ve kimyon kullanıyorum.Belki kimyon yüzünden biraz ızgara yaptım hissediyorum. küçük patates Acı biber Biber Kimyon Sarımsak tuz şeker soya sosu Balzamik sirke

Küçük patatesleri yıkayın

Tomurcuklanıyor gibi görünen yeri kazın

Bir buharlayıcıya koyun ve buharlayın

Buharda pişirilmiş patatesleri çıkarın ve soğumaya bırakın

Bir patates alın ve kesme tahtasına koyun

Bıçakla hafifçe düzleştirin

Sırayla tüm patatesleri sıkın

Tabağa koyun

Her iki tarafa biraz tuz serpin ve on dakika marine edin

Tavaya uygun miktarda yağ koyun ve marine edilmiş patatesleri kızartın.

Her iki tarafta da altın olmak

Yedek çıkar

Orijinal tencereye biraz yağ ekleyin

Biber, biber, kimyon ve kıyılmış sarımsağı kısık ateşte karıştırarak kızartın

Kıyılmış sarımsak altın sarısı rengini aldığında küçük patatesleri içine dökün ve birkaç kez dikkatlice karıştırın

Önceden hazırlanmış sosun içine dökün (kullandığım sos yarım kaşık hafif soya sosu, yarım kaşık su, az miktarda şeker ve birkaç damla balzamik sirke, siz de damak tadınıza göre ayarlayabilir ve sosu önceden iyice karıştırmanız gerekir)