g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Video Hindistan Cevizi Sütü Taro Topları (Taro, Tatlı Patates, Mor Patates Topları) - Yemeği

Video adresi: ! ! ! ! ! Herkesin satın aldığı taro ve tatlı patateslerin su içeriği farklı olduğu için, hamurun nemi çatlamadığı sürece, hamura eklenen su miktarı fiili duruma göre ayarlanabilmektedir. 7. adıma dikkat edin. Hamurdaki şeker miktarı dilediğiniz gibi artırılabilir! ! ! 1. Manyok unu, manyok köklerinden ekstrakte edilen bir nişastadır .. Manyok, dünyadaki üç ana patates türünden biridir ve çoğunlukla tropikal ve subtropikal bölgelerde yetiştirilir. Çin'in güney subtropikal bölgesinde manyok, pirinç, tatlı patates, şeker kamışı ve mısırdan sonra en büyük beşinci mahsuldür. Tapyoka unu, sago ve altın kek yapmak için kullanılır. 2. Lipu taro (kokulu taro) mümkün olduğu kadar büyük olmalıdır.Genelde taro ne kadar büyükse o kadar mumlu olur.İçerideki kesik yüzeyi görebilirseniz, mor doku o kadar yoğun olur ve onu daha yumuşak ve mumlu yapar. Yapışkan olmayan taro satın alırsanız, buğulamanın zor olduğunu göreceksiniz, bu yüzden dikkatlice mükemmel bir taro seçmeniz ve seçmeniz gerekir ~ 3. İki tür tatlı patates vardır: sarı kalp ve beyaz kalp, sarı kalp genellikle tatlı patates topları yapmak için kullanılır.Bu tür tatlı patates daha yüksek nem ve şeker içeriğine sahiptir ve rengi de güzeldir. Çoğu sarı kalpli tatlı patatesin kabuğu haki-sarı, beyaz yürekli tatlı patatesin kabuğu kırmızıdır, ancak bu kurala uymayan tatlı patatesler de vardır. Satın alırken buna dikkat edebilirsiniz ~ (Beyaz kalpli tatlı patateslerin nişasta içeriği yüksektir ve tatlı patates yapımında kullanılır. Erişte vb.). 4. Hindistan cevizi sütü sevmiyorsanız, onu kahverengi şekerli zencefil suyu veya kırmızı fasulye çorbası ile değiştirebilirsiniz (kırmızı fasulyeyi pişirirken daha fazla su ekleyin). 5. Taro topları bir seferde yenemiyorsa, dondurulabilir ve saklanabilir. Yapışmayı önlemek için daha fazla tapyoka unu serpin. Bir taze saklama torbasıyla kapatın ve dondurun (kapatılmamış ve kurutması ve çatlaması kolaydır). Pişirirken çözdürmeniz gerekmez. Doğrudan suya koyun. 6. Tapyoka unu Q bombalarının tadıdır, diğer nişastaların ikame edilmesi tavsiye edilmez. Taro Lipu Taro 200 g Tapyoka unu 70 g Pudra şekeri 10g (isteğe göre artırılabilir) Su Yaklaşık 10g Tatlı patates topları Sarı Kalp Tatlı Patates 200 g Tapyoka unu 100 gram Pudra şekeri 5g (isteğe göre artırılabilir) Su Yaklaşık 5g Mor Tatlı Patates Yuvarlak Mor Tatlı Patates 100 gram Tapyoka unu 50 gram Pudra şekeri 5g (isteğe göre artırılabilir) Su Yaklaşık 5g diğer Küçük kırmızı fasulye 70 g Pudra şekeri 30 g Lipu Taro 50 gram Şekersiz Hindistan Cevizi Sütü (Gerçek Tay) Doğru miktar Doğal Hindistan Cevizi Suyu (Vita Coco) Doğru miktar

Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın Suyu boşaltın ve güveç içine koyun.Şekeri ve suyu ilave edin (kırmızı fasulyeden yaklaşık 1 buçuk parmak daha yüksek), kısık ateşe çevirin ve 40-50 dakika pişirin.

Lipu taro, tatlı patates ve mor patatesi parçalara ayırın, bir buharlı pişiriciye koyun, orta ateşte açın ve yaklaşık 25 dakika buharda pişirin (veya bir buharda koyun, 100 derecede 25 dakika buharda pişirin).

Kolayca delinebilene kadar buharlayın. (Lipu taro'nun buğulanmış olduğunu ve yumuşak olmadığını fark ederseniz, girişin 2. Maddesini okuyabilirsiniz).

Kuru fasulyeyi pişirirken ortasına birkaç parça Lipu taro ekleyerek süreyi hesaplayın.Taronun 20-25 dakika pişirilmesi gerekiyor.

Kuru fasulye ve taroyu kaynatırken su neredeyse kaynar ve pişirilmeye hazırdır, tadına bakabilirsiniz, yumuşak değilse biraz su ilave edip yumuşayana kadar kaynamaya devam edin.

Buharda pişirilmiş tatlı patatesler, taro ve mor patatesler sıcakken bir çatalla ezilir, tapyoka nişastası, ince şeker ve uygun miktarda su ilave edilir, topaklanacak şekilde karıştırılır, sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurulur.

Hamuru yoğururken eklenen su miktarı sabit değildir, çünkü buharda pişirme yöntemi farklıdır, tatlı patates, taro ve mor patateslerin su içerikleri de farklıdır.Çatlamadan hamur haline getirilebildiği sürece hamura azar azar su ilave edilebilir. . (Hamuru çok yumuşak yoğurmayın, aksi takdirde taro topları pişirildiğinde çok genişleyecektir).

Yapışmasını önlemek için doğrama tahtasına biraz tapyoka unu serpin, yaklaşık 0,7 cm kalınlığında bir kare şeklinde şekillendirmeye yardımcı olması için bir mutfak bıçağı kullanın. (Uzun bir şeridi ovalayıp küçük bölümlere de kesebilirsiniz, ancak uzun şeridi ayırmak daha kolaydır ve biraz daha su eklemeniz gerekir).

Bıçağın üzerine biraz tapyoka unu serpin, küçük kareler halinde kesin, ardından taro toplarının üzerine uygun miktarda tapyoka unu serpin, çalkalayın.

Suyu kaynattıktan sonra orta-düşük ateşte çevirin, önce tatlı patates toplarını ve taro toplarını pişirin.Karttıktan sonra 1-2 dakika pişirmeye devam edin Sert çekirdek kalmamasını tadın.Servis ettikten sonra buzlu içme suyuna koyun ve soğutun Raund daha çok Q bombası olacak.

Son olarak, mor tatlı patates toplarını ayrı ayrı kaynatın (rengin taro toplarını ve tatlı patates toplarını lekelemesini önlemek için) ve pişirildikten sonra buzlu içme suyuna koyun.

Süzülmüş yuvarlakları, kırmızı fasulyeleri ve taroyu küçük bir kaseye koyun, uygun miktarda doğal hindistan cevizi suyu dökün ve üzerine bir kaşık hindistan cevizi sütü dökün ~ (hindistan cevizi suyu için Vita Coco, sadece hindistan cevizi sütü için Gerçek Tay). Hindistan cevizi sütü sevmiyorsanız girişin 4. maddesini okuyabilirsiniz.