Kırmızı maya iki renkli buharda pişirilmiş çörekler - Yemeği
Malzemeler
Buğday unu
300 gram
Yardımcı Maddeler Maya 3g su 150g şeker 40g
Kırmızı maya iki renkli buharda pişirilmiş çörekler 1 Una şeker ekleyin, mayayı ılık suyla eritin, una ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
2 Çift boyuta ferment
3 Yoğurun ve tekrar boşaltın
4 Hamuru ikiye bölün, biri orijinal beyaz hamur
5 Bir porsiyon daha alın ve kırmızı maya pirinci tozu ekleyin
6 Kırmızı hamur haline getirin
7 Beyaz hamuru büyük dilimler halinde
8 Kırmızı hamur da büyük dilimler halinde
9 Kırmızı hamur yaprağını beyaz hamur yaprağının üzerine yerleştirin ve rulo yapın.
10 Buharlı pişiriciyi fırçalayın
11 Sonra hamuru eşit parçalara bölün, buharlı tencereye koyun ve yarım saat kabarmaya bırakın
12 Fermente edilmiş buharda pişmiş çörekler tencereye soğuk suda koyun ve 20 dakika buhar
