IP temalı restoranlar yanıyor ve sadece deneyim tüketiminin yeri doldurulamaz
Catering O2O (WeChat ID: coffeeo2o) yeni Catering hizmetinin kilidini açar · Yeni Mod!
Temalı restoran lezzetli yemeklerden daha fazlasını yediğinde önemini gösterir, sonuçta temalı restoran IP ekonomisidir.
Son yıllarda, yeni tüketici gruplarının yükselmesiyle, ürünler tek başına tüketicilerin farklı ihtiyaçlarını karşılayamamaktadır. Ürünlerin işlevsel satış noktalarına ek olarak, tüketiciler aynı zamanda sahnelerde, duygularda, sosyal etkileşimlerde ve değer tanımada memnuniyet peşinde koşuyorlar.Bu nedenle, markaların tüketici bilincini işgal etme savaşında IP giderek daha önemli hale geldi.
Bir temalı restoran, bir restorana belirli bir tema vermek, bu tema özelliğini restoranın cazibesi olarak kullanmak, tema kültürünü derinlemesine geliştirmek ve kurulan tema etrafında restoranın kapsamlı bir işletme atmosferini oluşturmaktır.
Sadece lezzetli yemeklerden fazlasını yediğimizde temalı restoran önemini gösterir.Özel bir ortamda yemeklerin tadına baktığımızda yediklerimiz bir hikaye. Komşum Totoro temalı restoran, Hello Kitty temalı restoran, yıldız bile yalnız kalmak istemiyor ve Chow Xingchi temalı restoranı açtı!
Temalı catering hizmetlerinde IP kullanımı sıcak bir trend haline geldi, ancak IP'nin gücünü gerçekten kullanmak ve deneyimi yenilikçi ve eğlenceli hale getirmek büyük bir test.
01
Kaç çeşit IP temalı restoran var?
Sonuçta, temalı restoran IP ekonomisidir. Esas olarak aşağıdaki formlar vardır:
1. Tema olarak IP karakterini alın
Hello Kitty temalı restoran da Magic City'de yüksek profilli bir görünüme kavuştu.
İki çocuk politikası tamamen serbestleştirildikten sonra, anne ve bebek pazarında çeşitlendirilmiş tüketim patlayacak ve çocuk temalı restoranlar daha popüler hale gelecektir.
Nisan 2014'te Çin'e girdiğinden beri, Pooh Experience Hall, bugün ortalama 200-250 kişilik yolcu akışına ve günlük ortalama 8-10 kez ciro oranına sahip.
Veriler, Kasım 2018 itibariyle, özellikle birinci ve ikinci kademe şehirlerde olmak üzere ülke çapında 500'den fazla çocuk temalı restoran olduğunu göstermektedir.
Bay Bean Temalı Cafe
2. Tema olarak sahne IP'sini alın
Araba temalı restoran
Okyanus temalı restoran
Planet Station Robot Temalı Restoran
Catering markaları için, bu iki tür popüler IP tarafından toplanan çok sayıda genç hayran, en çekici kaynak ve genç tüketicileri motive etmek için önemli bir araç haline geldi.Farklı IP'lerle işbirliği yapmaya çalışmak aslında farklı senaryoları ve dokunuşları keşfetmektir. Tüketicilerle daha yakın bir bağlantı kuracak noktalar.
3. Karakterler ve sahneler içeren bileşik temalar
Stephen Chow, Shanghai-Congee Stars'ta kişisel film temalı bir restoran açtı. Restoranda büyük ekranda Stephen Chow'un klasik filmi gösteriliyor. İç dekorasyon, yemek tarifleri ve sofra takımları çeşitli yıldız filmlerinin öğeleriyle dolu. İş oldukça iyi.
Stephen Chow film temalı restoran
NBA basketbol yıldızı temalı restoran + bar
Kültürel yaratıcı IP ile yemek servisi, bir catering topluluğu oluşturmak ve hayranları catering mağazalarına çekmek kolay olduğu için. KFC McDonald's gibi fast food markaları her zaman temalı restoranlarda yer aldı ve KFC, içinde bulunduğumuz dönemdeki sıcak filmlere göre mağazaların temasını değiştirecek.
Ancak, bu fanların tek tek yemek tüketimi bir restoranın uzun vadeli işleyişini desteklemek için yeterli değildir.Daha ileri gitmek istiyorsanız, fanların çeşitli tüketim yeteneklerini geliştirmelisiniz.
Bu nedenle, temalı restoran türünün büyüklüğü hayran kitlesinden etkilenir ve pazar geliştirme sınırları vardır. Bununla birlikte, pazarın rafine sınıflandırılmasıyla, bu tür temalı restoranlara olan talep artacak ve temalı restoranlar için profesyonel işletme gereksinimleri de giderek artacaktır.
Gelecekte ne kadar alt bölümlere ayrılmış ve dikey profesyonel temalı restoranlar olursa, bir grubun hayran ekonomisi o kadar tam gelişmiş olur. Bununla birlikte, temalı restoran hayranların ve platform inşasının ihtiyaçlarına daha fazla önem verse bile, restoran ürünlerinin temel kalite gereksinimlerini karşılaması gerekir, böylece temalı restoran gökyüzünde bir kaleye dönüşmesin.
02
Fikri mülkiyet kültür yaratımı restoranlarla nasıl entegre edilir?
Kültürel ve yaratıcı IP'yi temalı restoranlar ile birleştirirken nelere dikkat edilmelidir?
1. Yayılan IP nüfusu, markanın hedef kitlesiyle tutarlıdır
IP imajı, hedef müşteri grubunun kolektif hafızasıdır ve hedef müşteri grubunun estetik tercihine uygundur.IP imajı, en iyi kombinasyonu elde etmek için restoranın hedef tüketicisi ile tutarlıdır.
Deyun Club ve Pekin mutfağında uzmanlaşmış restoran "Juqi" tarafından ortaklaşa oluşturulan kültürel işbirliği mağazasının açılışı, "cross talk IP + catering" girişimi ve yeni bir cross talk kültür mağazası modeli.
Restoran tüketici grubu ve IP tüketici grubu büyük ölçüde örtüşüyor. Juqi Restaurant'ın kendi yemekleri yaratıcı Pekin yemekleri ... Bu sefer yaratılan Deyunshe IP temalı restoran sadece orijinal yemekleri korumakla kalmıyor, aynı zamanda Deyunshe ile ilgili birçok "duanzi yemeği" de ekliyor.
Hepimizin bildiği gibi, Bay Yu Qianın en sevdiği "sigara içip sıcak kafa" yemeklerden biri haline geldi. Diğer birçok yemek, Guo Degang ve Bay Yu Qian'ın karşılıklı konuşmalarından çıkarıldı ve özel olarak restoran için özelleştirilmiş yaratıcı yemekler.
2. Duygusal sahneler oluşturmak ve benzersiz deneyimleri zenginleştirmek için IP görüntüsünü kullanın
Sahne ve deneyim anahtar sözcüklerdir.Modern tüketim araştırmalarında tüketim ortamı ve tüketim deneyimi giderek daha fazla önem kazanmaktadır. Restoranın kendisi, sahneyi yaratmak ve deneyimi benzersiz ve zengin kılmak için IP ile birleştirilmiş yemek davranışı deneyimidir.
KFC ve McDonald's gibi büyük ölçekli zincir catering markaları da tema mağazalarında tanıdık ve yetkin olarak tanımlanabilir ve çevrimiçi ve çevrimdışı oyun modellenmiş ve rutin hale getirilmiştir. Ülkenin ilk KFC Quyi temalı restoranı Tianjin'de açıldı.
Tianjin KFC Müzik Sanat Tema Mağazası
Tianjin'in kuzeydoğu köşesinde bulunan KFC'ye doğru yürürken karşınıza her türlü geleneksel halk sanatı geliyor ve bu da insanları Xiaoliyuan'a getiriyor gibi görünüyor. Her öğleden sonra çay saatinde, restoranda parmak emen orijinal tavuk yiyebilir, Tianjin sezonunu dinleyebilir ve Tianjin halk sanatı kültürünün daha parlak bir şekilde parlamasını sağlayan sanat ve zarafetin çarpışmasını hissedebilirsiniz.
"Her yerdeki küçük sarı ördek bebekleri, komik küçük sarı ördek logosu, nefis ve sevimli küçük sarı ördek atıştırmalıkları ..." B.Duck küçük sarı ördek öğeleriyle dolu bu restoran, check-in yapmak için birçok lokantayı cezbetti.
Saat 17.00'den sonra BUFFY Küçük Sarı Ördek Çay Evi'nde uzun bir kuyruk oluştu, pek çok müşteri koltuklarını beklerken cep telefonlarını eline alıp yakınlardaki küçük sarı ördek bebekleri ve posterlerle fotoğraf çektirdi.
Küçük Sarı Ördek Çay Evi Chongqing Şubesi
Yeniliği devam ettirmek için, menüdeki yemekler açılıştan sonra IP'nin ilerleyişi ile güncellenecek ve mevsimlere ve festivallere göre sınırlı yemek veya set menüler başlatılacak, bu nedenle restoranın geri dönüş oranı çok yüksek.
3. Ürünlere ve pazarlamaya dikkat edin ve kültürel çağrışımlar enjekte edin
Pazardaki temalı restoranların kısa ömürlü yaşamı, tema kültürünün ekonomiye dönüşme potansiyelini tam olarak kullanmamış olmalarıdır. Restoranın verdiği tema hematopoetik fonksiyona sahip, sözde hematopoetik yetenek aslında tema içeriği ve hayranlar arasındaki bağlantı ve etkileşimdir. Bu tür bir bağlantı ve etkileşimin nasıl oluşturulacağı, temayı taze tutmanın temelidir.
Pazarlama genellikle ürün pazarlamasını ve marka pazarlamasını içerir ve IP temalı restoranların da kültürel pazarlama temasına daha fazla dikkat etmesi gerekir.
ürün satışları : Farklılaştırılmış operasyonlar elde etmek için belirli bir tema etrafında insanların ihtiyaçlarını karşılayan fiziksel ürünler ve soyut hizmetler için genel bir terim tasarlayın.
Marka pazarlaması : Artık sadece ürün satışlarına değil, temalı marka oluşturmaya odaklanın. Günümüzde tematik marka pazarlaması, marka rekabetine yükseldi ve marka imajı özellikle önemlidir.
Tema kültürel pazarlama : Tüketicileri daha derin şeyler almaya teşvik eder, insanların tüketim davranışlarını ve restoranlardaki tüketim içeriğini görünmez bir şekilde etkiler.
Yao Yao Aiyu, 2016 yılında oluşturulan ve tek ürün lahana turşusu balığına odaklanan restoran markası Yao Yao Aiyu'dan doğdu. Şu anda, markanın Shenzhen, Şangay, Xiamen ve Zhongshan'da doğrudan işletilen yaklaşık 20 mağazası var.
Marka, genç kadınları doğru bir şekilde konumlandırıyor ve kadınlarla duyu ve duygu boyutlarından bağlantılar kuruyor. Mağazanın renginde, modaya uygun Tiffany mavisi, hafif ve lüks, taze salamura balık markası stili yaratmak için kullanılmıştır.
Ürünler açısından, levrek, nihai tek ürünlü lahana turşusu balığını oluşturmak için kullanılır.Balık yemenin üç adımı: midenizi ısıtmak için çorba içmek, meze olarak lahana turşusu yemek ve balığın tadını çıkarmak.
Ve yeni mağazada süper bir paylaşım kıyafeti başlatın! 50 cm çapında, sadece 4 kişi hareket ettirebilir ve 4 baslık tamamen görsel olarak çelişkilidir.
Marka kültürel konumlandırması "hafif lüks" ve "yaramaz" olup, bir çizgi film kızı IP Yao Meili yaratır, markayı kişiselleştirir ve moda ve ilginç bir imajla kadın tüketiciler arasında marka kimliği duygusu oluşturur; ayrıca marka ile tüketiciler arasındaki mesafeyi daraltır. Markanın değerlerini gösterir ve markanın farklılaşmış konumunu vurgular.
Yao güzel illüstrasyon
Ayrıca, "Deniz Kızı Gösterisi", güzellik salonu ve diğer etkinlikler düzenleyerek, marka cazibesi birden fazla sahnede ve tüketicilerle sıfır mesafeli iletişimde sergileniyor.
MOLESKINE ile sınır ötesi işbirliği, kristal top saç yüzük, deniz kızı özel ipek fular, YAOYAO imzalı kalem ve daha birçok güzel görünümlü ve pratik ürün türü dahil olmak üzere ana unsur olarak Yao'nun güzel imajına sahip periferik perakende ürünlerinin ilk aşamasını başlattı.
"Zamanın aceleyle akmasına izin verin, ben sadece seni önemsiyorum", Teresa Teng'in şarkıları birçok insanın büyümesine eşlik etti. Teresa Teng'in Beibin Yolu üzerinde bulunan temalı müzik restoranı Chongqing, tutkulu bir restoran markası yaratmak için Teresa Teng'in müzik kültürünü temel konsept olarak kullanıyor.
Restoran farklı zamanlarda işletilmektedir.Akşam yemeği ve ikindi çayına ek olarak, bar 21:00 - 14:00 arasıdır ve Teresa Teng'in bazı klasik şarkılarını ve diğer nostaljik şarkılarını söyleyen yerleşik şarkıcılar olacaktır. Zhou Guoping'e göre, restoranın katılım oranı hafta içi% 53'ten ve hafta sonları% 90'dan fazla.
4. IP, yenilikçi entegrasyon için restoranın tüm ayrıntılarına entegre edilmiştir
Benzersiz ve benzersiz bir tema öğesi olarak IP'nin kendisi, restoranın yemeklerine, ortamına, deneyimine, imajına ve diğer yönlerine entegre edilebilir ve markaların farklılaşma ve yenilik elde etmesini kolaylaştırır.
Sahne görsel oluşturma, benzersiz deneyim tasarımı, bileşik yönetim vb. Açısından, IP öğeleri dahil edilebilir ve yenileştirilebilir.
Beefun Xiaomifeng, daha fazla ebeveynin konforlu yemek ihtiyaçlarını karşılamak için "yemek + eğlence" bileşik deneyimini birleştiren ilk ebeveyn-çocuk eğlence restoranını yarattı. Ebeveyn-çocuk yemek deneyimi sadece nihai değil, aynı zamanda ikram, eğlence ve eğlence arasındaki sınırları da kırmalı, böylece marka daha fazla iki kat tüketim değerine sahip olacaktır.
Kurbağa Xiaoxia'nın girişimci hayali dövüş sanatlarından doğmuştur.Her Çinlinin dövüş sanatları hakkında bir hayali vardır ve herkesin az çok dövüş sanatları duygusu vardır.
3 yılda 100'ün üzerinde restoran açıldı ve restoran açıldıktan sonra internette ünlü oldu ve popülerliğini sürdürdü. Çekirdek, süper bir IP - kahramanca ve mükemmel bir kurbağa Xiaoxia oluşturmaktır.
Görkemli kurbağa adam, ikonik aksiyonuyla kapıda tüm kahramanları selamladı. Marka etiketine sahip karakteristik cihaz, kurbağanın benzersiz uzay logosunu oluşturur.
Kurbağa Xiaoxia, tüketicilere farklı bir sürpriz yaşatmak için mağazada çeşitli şekillerde görünüyor ve niyetleri her yerde görülebiliyor. Mekandaki her detay, marka hikayesinin bir uzantısıdır, Kung Fu gösterisini ilk bakışta görebilirsiniz, tüketici zihnini meşgul eder.
Kurbağa Xiaoxia, kendisini orijinal dövüş tatlarına sahip 10'dan fazla çeşit demir kap kurbağası geliştirmeye adamıştır. Eşsiz pişirme sırları tadı daha canlı hale getirir. Malzemeleri günde bir kez hazırlayın ve pişirin.
Frog Xiaoxia, IP değerini artırdı ve restoranlarda etkinlikler şeklinde sunulan veya satılan dövüş sanatları kültürünün kazılması ve iyileştirilmesi yoluyla pratik ve ilginç çevresel ürünler tasarlamak için profesyonel bir Koreli tasarım ekibi tuttu.
03
IP restaurant gelecek varsayımı
Gelecekte, IP temalı catering markalarının yenilikçi yönünün, IP görüntüsünü daha gerçekçi ve üç boyutlu hale getirmek için holografik projeksiyon, yeni medya teknolojisi, yapay zeka ve diğer teknolojik araçları temalı restoranlara yerleştirmesi ve tamamen sürükleyici, "tema parkı" benzeri bir hizmet sunması beklenebilir. Yemek deneyimi.
Shanghai Bistro Bianco Hello Kitty restoranı, Hello Kitty videolarını sırayla oynatmak için 4D projeksiyon kullanıyor ve müşterilerin olay yerinde olmasını sağlıyor.Varlık duygusunu geliştirmek, IP temalı restoran mağaza tasarımının yenilikçi yönüdür.
Şangay Bistro Bianco Hello Kitty
"Ölümsüz Van Gogh" Algılama Sanatı Sergisi, en son SENSORY4 Algılama Teknolojisini kullanarak, bir multimedya galerisini özel yapım bir sergi salonu ile birleştiriyor ve Van Gogh'un hayatı boyunca yarattığı resimleri göstermek için 40'tan fazla yüksek çözünürlüklü projeksiyon ekranını kullanıyor. El yazması ve mektuplarda 3000'den fazla resim var.
Holografik projeksiyon, iki boyutlu IP görüntüsünü üç boyutlu hale getirir ve yeni medya teknolojisi, alan kısıtlamalarını aşabilir ve müşterilere bir mevcudiyet hissi verebilir. Yapay zeka AR, müşterilere gerçek zamanlı, kişisel ve görsel etkileşimli bir deneyim sunar.
Yapay zeka aynı zamanda gerçek zamanlı, kişisel ve görsel etkileşimli deneyim için önemli bir yön olacaktır.
Haidilaonun yeni açılan robot restoranı "insansız hizmet" gerçekleştirdi ve Fukenin akıllı restoranı yüz ödemesi + perakende entegrasyonunu gerçekleştirdi.
Ve yapay zekanın gelecekteki gelişimi IP'yi "canlı" hale getirebilir mi? Basit sipariş hizmetlerine ek olarak, onlarla etkileşim de dört gözle beklemeye değer.
IP'yi teknolojiyle birleştirmek ve restoran sahnesinde sunmak gelecekteki gelişme trendlerinden biri olacak. Oynamanın başka hangi yollarını dört gözle bekliyoruz.
-SON-
Kaynak | Catering O2O
Yeniden yapılanma | Beckham
