Chiang Mai'deki aşçı elle 6 Tayland yemeği öğretiyor, 6 saat sürüyor, ücreti ne kadar? tahmin et
Herkese merhaba, ben Pekin'den Xin Yu Fei Fei. Herkes bana Fei Fei kardeş demeyi seviyor ve yemek yemeyi ve paylaşmayı seviyor. Lütfen daha fazla dikkat edin.
Chiang Mai'ye seyahat ederken yemek yapmayı öğrenmek için Taylandlı bir aşçı buldum. Altı otantik Tayland yemeğinin nasıl yapılacağını öğrenmek için bir günlük bir kursa kaydolun. Bir günlük çalışmadan sonra bana derin bir hatıra bıraktım Tayca hoca çok yaşlı olmasa da çok sabırlı. Dersler ayrıntılı ve bir günlük temasın ardından her zaman gülümsüyorum. Onunla iyi geçinmek çok rahat hissettiriyor Bir dahaki sefere Chiang Mai'ye gelme şansım olduğunda, kesinlikle ondan daha fazla yemek öğrenmesini isteyeceğim. Bir günlük çalışma yaklaşık altı saattir. Kocam, şefle çalışmanın yanı sıra, çevirmeme ve el koymama, bu arada fotoğraf çekmeme ve tabii ki yaptığım altı yemeği paylaşmama yardımcı olmak için yardımcı olarak hareket ediyor. Öğrenmenin bedeline gelince? Herkesin de bir tahmini olabilir, önce ben satacağım. Çalışmada kullanılan tüm malzemeler, iki kişilik altı çeşit yemek dahil. Artı yaklaşık altı saatlik çalışma. Yaklaşık ücret nedir sizce? Tahmin edemeyeceğine inanıyorum. Buradaki herkese söylemeyeceğim, bu gün nasıl çalıştığımı görmeme izin verin.
Sabah kahvaltı için kalkıp öğretmenimiz bizi almak için otele geldi ve sebze pazarına doğru yola çıktı. Bu sebze pazarı, Chiang Mai yerlilerinin alışveriş yapmak için geldiği yerdir.Küçük olmasına rağmen, nispeten eksiksiz bir malzeme çeşitliliğine ve çok çeşitli malzemelere sahiptir.
Sebze pazarında, öğretmen bizi önce Tayland'daki bazı eşsiz baharatları ve Tayland yemeği yapmak için gerekli bazı malzemeleri tanımlamaya götürdü. Göz kamaştıran Tayland yemeklerinde kullanılan o kadar çok baharat var ki. Bazı malzemeleri Çin'de yerel olarak bulmak zor olabilir, ancak İnternetin gücünün kesinlikle çevrimiçi olarak satın alınabileceğine inanıyorum.
Daha sonra iki katlı ahşap bir bina olan öğretmenin dershanesine gittik. Tayland'ın Chiang Mai kentinde yerel halkın yaşadığı bu türden çok sayıda küçük bina var.Çevresi çok zarif ve kalabalık şehirden uzakta çok huzurlu.
Birinci kattaki alan öğretim alanı ve ikinci kattaki alan dinlenme alanıdır. İkinci kat nispeten serin, bu nedenle Taylandlılar genellikle ikinci katta yaşıyor.
Ev bir muz bahçesinin yanına inşa edilmiştir.Muz ağaçları çok gür ve muz çiçekleriyle doludur.Muz çiçekleri de Tayland'da bir çeşit yemek.
Yanında öğretmenin çeşitli sebzeler ve otlar yetiştirdiği küçük bir bahçe var. Burada Tayland'da yaygın olarak kullanılan bir çok bitki gördüm, bir yaprak çıkardım ve çok büyüleyici olan zengin kokuyu kokladım.
Burada ilk kez çiçek açan kelebek bezelye çiçeklerini gördüm, yemek pişirmek için kurutulmuş kelebek bezelye çiçekleri kullanırdım. Bu çiçeğin rengi gerçekten muhteşem, malzemelere renk katmasına şaşmamalı.
Öğretmenler herkese Tay yemeği yapmayı tek tek öğretti. Öğretmene ek olarak, iki taraflı asistanlar da var.Tüm süreç rahat ve keyifli. Öğretmen ayrıca Tayland yemeği yapmanın saf yöntemini gösterdi.
Yaptığım şu küçük kızarmış hamur tatlısına bir bak, güzel değil mi? Tayland'da tavada köfte yapmanın yolu bizimkinden farklı, bizim wontonlarımıza biraz benziyor, küçük çiçekler gibi yapılıyor.
Çalıştığım yemekleri seçtim ve en sevdiğim Tom Yum Goong çorbasını seçtim. Bu sıcak ve ekşi deniz mahsulleri çorbası tüm dünyada çılgınca büyülenmiş ve neredeyse Tayland mutfağının bir temsilcisi haline gelmiştir.
Tayland usulü kızarmış pilav da Tayland'a seyahat edenler tarafından sıklıkla yenir. Kızarmış tavuk pilavı ve deniz mahsulleri kızarmış pilav vardır. Bu Tayland usulü kızarmış pilavı öğrendikten sonra evde kendiniz yapabilirsiniz.
Bu yemek hindistan cevizi sütlü mangolu pirinçtir.Pirinç, hindistan cevizi sütü ve kelebek bezelye ile yapılır. Kelebek bezelye çiçeklerinin pirince kattığı mor rengi görebilirsiniz ki bu çok muhteşem. Bir mango ile eşleştirildiğinde, bu aynı zamanda Tayland mutfağında çok temsili bir elyaftır.
Bu körili tavuk çorbası, Tay sarısı köri ve otlarından yapılır.Tadı Tom Yum Goong çorbasından aşağı değildir, Tayland'da da tadabilirsiniz.
Yaptığım küçük kızarmış köftelere bakın, kızartıldıktan sonra böyle oldular, çok şirin değil mi?
Bu tatlı ve hoş kokulu bir tada sahip kıyılmış yapışkan pirinç tatlısıdır.Yemekten sonra tadını çıkarın.Çok tatlı.
Tayland halkının evleri daha rahat ve rahat olan her türlü çiçekle çevrilidir, burada yaşamın da çok kolay olduğuna inanıyorum. Yukarıdakiler yapmayı öğrendiğim altı Tayland yemeği.İşini bitirdikten sonra kendim tattım ve sonuçların tadını çıkardım. Bu çalışma günü için ne kadar paraya ihtiyaç var? Tahmin ettiniz mi bilmiyorum, sadece 1000 baht'a mal oluyor, bu da yaklaşık 200 yuan, oldukça ucuz mu? Bu fiyatı duyduğumda gerçekten şaşırmıştım. Bir öğretmen ve iki asistan herkesi öğrenmeye yönlendirdi ve bu altı Tayland yemeğinin tadını çıkarabildiler. Fiyat gerçekten buna değerdi ve inanılmazdı. Tayland yemeklerini seven çocuklar var.Tayland'a seyahat ederken yerel bir aşçı bulup yemek yapmayı öğrenmek isteyebilirsiniz.Bu kesinlikle paranın karşılığını verir.
Ünlü yemek blogu Xin Yu Feifei, birçok platformda imzalı yazar, her gün sağlıklı ve basit yiyecekleri paylaşır, bana dikkat edin ve ilk kez yiyecek bilgilerini kavrayın! Beğendiyseniz, iletmeye, beğenmeye, yer imlerine eklemeye hoş geldiniz ve yemeği seven daha fazla insanın paylaşmasına izin verin.
