Jiumaojiu'nun listesi% 56,36 arttı ve yemek servisi sektörü yeniden kaynıyor
W
Inshang
Giriş
Sermaye catering şirketlerini beklemiyor mu? Jiu Maojiu, HAYIR dedi!
Kaynak | Winshang ( İD: Winshang)
Yazar | Susan
Ana resim kaynağı | Ji Mao Jiu
15 Ocak'ta Jiu Mao Jiu Hong Kong Borsası zili çaldı ve ikinci halka arz başarılı oldu. Bugünkü kapanış itibarıyla hisse senedi fiyatı % 56,36 artış , HK $ 10,32 olarak alıntılanmıştır, Son toplam piyasa değeri 13.761 milyar Hong Kong doları .
Bir önceki halka arz aşamasında, halka yerleştirmeye toplam 190.329 kişi katıldı. Çoklu abonelik 637,82 kat kadar yüksek . Piyasa öncesi ciro 739 milyon HK $ 'a kadar çıktı.
Guan Yihong, Jiumaojiu'nun kurucusu, fotoğraf kaynağı: Jiumaojiu
Açıkçası, bu ailenin adı "cimri" bir atmosfere sahip ("Jiu Mao Jiu" Shanxi'de yerel bir sözdür Birisi Bir kuruşunu bırakamayacak kadar cimri olan bir Çin gıda şirketi), Bugün kapandı .
Bir kase erişteden bir balığa, Jiu Mao Jiu 25 yaşındaki kapıya girdi ve kurucusu Guan Yihong da kaderi bilme çağına ulaştı. Kaderi bilmek kadere boyun eğmek değil, trendden yararlanmaktır.
Kuşkusuz, bugünkü Jiu Mao Jiu'nun halka arz zaferi de trendden yararlanmanın bir sonucudur. Alışveriş merkezinde büyüyen 2 tabela, 2 büyük büyüme eğrisi ... Çin gıda ve catering şirketleri ölçeğindeki en büyük halka arz döngüsünden kurtulur.
İzahnamedeki bilgilere göre, listeden sonra Jiu Maojiu'nun bağış toplama ana Ne için kullanılır: 3 yılda açılan 370 kendi kendine çalışan restoran arasında yaklaşık 240 Tai Er, yaklaşık% 5499 ve 76 diğer marka var.
Gerçek kişi Guan Yihong, yemek imparatorluğunu büyük karlar elde etmek istemeyecek şekilde genişletmek için "ihtiyatlı ve ölçülü fiyatlandırma" kullanmaya kararlı bir şekilde karar verdi.
Ancak sermaye yükselirken, dikkat etmesi gereken şey garip çevreye geri dönmektir. Bu sefer çok küçük ve yavaş olduğu için değil, hızlıydı ama daha az para kazandırdı.
01 Wanda, Guan Yihongun Rüyası Test Sitesi
Guan Yihong, Guangzhou'da kök saldıktan sonra adım adım çalıştı ve "Nine Hair Nine" markasını yarattı. 2009'da Şangay'a gitti ve her yerde yüksek binaların bulunduğu alışveriş merkezlerindeki patlama karşısında şok oldu.
Guan Yihong onu gözlerinde gördü ve kalbinde hareket etti, Jiu Maojiu'yu yol kenarından alışveriş merkezine taşımak için gizlice kararlıydı. Guangzhou Baiyun Wanda Plaza, hedeflediği ilk alışveriş merkeziydi.
2010 yılında Guangzhou Baiyun Wanda yatırım çekti Guan Yihong ilk kez kaydoldu ancak kapalı bir kapıyla karşılaştı ve alışveriş merkezinin dolu olduğu üzülerek öğrenildi. Ancak Wanda açılmadan birkaç gün önce, bir dükkan aniden boşaldı ve Jiu Mao Jiu sonunda alışveriş merkezine girdi.
Ama o sırada Guan Yihong gergindi. Çünkü içeri girmeden önce hesapları kapattı: Eski sokak dükkanı uygulamasına göre, alışveriş merkezinde ne kadar kazanç olursa olsun kirayı ödemeye yetmiyor.
Bir cadde mağazasından bir alışveriş merkezine girmek için, daha yüksek sabit maliyetler - kira ödemeniz, hızlı bir şekilde alışveriş merkezinin müşteri tabanına hitap edecek şekilde ayarlamanız veya bu kadar tatmin edici olmayan bir yeri kabul etmeyi öğrenmeniz gerekir.
Resim kaynağı: Jiu Mao Jiu
Ancak para kazanmaya hazır olmayan Jiu Maojiu'nun Baiyun Wanda'da beklenmedik derecede sıcak bir işi vardı. Açılışın ikinci yılında tüm Wanda Plazalarında konuşlandırıldı. 30 00'dan fazla marka PK arasında, yıllık "En İyi Popülerlik Ödülü" nü kazandı.
"Alışveriş merkezine girmek, bu yeni bir girişim, iyi mi yoksa kötü mü olduğunu kimse bilmiyor. O zamanlar büyük kayıplı bir mağaza olduğunu düşünüyorduk ve anında başarıya ulaştı." O zamana baktığımızda Guan Yihong hatırladı.
Baiyun Wanda Mağazasının popülaritesi, Jiu Mao Jiu tek mağazalı alışveriş merkezi modelinin başarısını doğrulamakla kalmadı, aynı zamanda Jiu Mao Jiu'nun nüfus konumlandırması, ürün operasyonu ve yönetim konseptlerini de yeniledi. O zamandan beri, "Ağır operasyon" modelinden tekrar üretilebilir "hafif ikram" rayına geçti.
Dört yıllık yağış ve IDG sermaye enjeksiyonunun ardından Jiu Mao Jiu, ana savaş alanı olarak alışveriş merkezleriyle hızlı bir genişleme dönemine girdi.
-
2013 2015 yılında tamamı dokuz mağaza olan sadece 55 mağaza vardı;
-
2015 yılı itibariyle ölçek 143'e ulaşmıştır, bunların 139'u% 99 ve 4'ü lahana turşusudur.
2015 yılında, çoğu catering markasının yolcu akışı ve ciro açısından düşüşe geçtiği "darboğaz döneminde", Guan Yihong "Tai Er" i kurdu.
"Jiu Mao Jiunun mağazalarının çoğu beş ila altı yüz metrekaredir. Rekabet yoğunlaştı. Küçük ama güzel, gelecekteki pazar gelişimi için daha uygun ... Başka bir marka oluşturmalıyız ve Jiu Mao Jiu'dan oldukça farklı bir marka ise kuzeyden olamaz. Makarna bir kuzey ürünü bile olamaz. "
Resim kaynağı: Taier Turşu Balık Yetkilisi Weibo
Guan Yihong'a göre, büyük tek ürün olan "Tai Er", ideal bir ürünün üç unsuruna sahiptir: Lezzetli olmak Çok fazla ürün olamaz ve çok fazla varsa iyi yapamayız; Standardizasyon derecesi yüksek olmalıdır.
Jiu Mao Jiu'nun aksine, Tai Er AVM'lerde doğan insanlar. İlk mağaza Hainan'da açıldı, ancak sıcak nokta Guangzhou Luogang Wanda idi. İşaret yok, kapı yok ama çok kısa bir süre içinde yemek endüstrisinin yeni İnternet ünlüsü haline geldi.
Sıraya girin, sıraya girin, sıraya girin. Tai Er, birini bulmak zor. Tek mağaza geçtikten sonra, dokuz senti devralmaya başladı, grubun güçlü itkisi haline geldi ve grubun Hong Kong'daki halka arz için silahı haline geldi.
Veri kaynağı: şirket duyuru , Huachuang Securities, Tianfeng Securities, Essence Securities
Haritacılık: Ticari Emlak Başlıkları
İzahnamede, Jiumaojiu Group ayrıca dahili olarak inkübe etti 2 yumurtalı krep, soğuk kap şiş ile Wei Amca aşçıdır. Bu alt markalar ve mutfaklar, Kuzeybatı mutfağı, balık turşusu, krep, soğuk kap şiş, Kanton mutfağı Bekle.
Veri kaynağı: şirket duyuru Huachuang Securities, halka açık raporlar
Haritacılık: Ticari Emlak Başlıkları
Ancak, alışveriş merkezinin fırsatını yakalamasına rağmen, Jiu Mao Jiu Group'un ilk halka arzı başarısızlıkla sonuçlanan "Jiu Mao Jiu" ve "Tai Er" için iki koz da var.
02 İki halka arz, Jiu Maojiu'nun listeleme yolculuğu
2016 yılında Jiu Mao Jiu, Çin Menkul Kıymetler Düzenleme Komisyonu'na bir A-hisse listeleme başvurusu yaptı. 2 yıl bekledikten sonra sonuç başvurunun geri çekilmesi oldu.
Bir yandan A-hisse inceleme süreci o dönemde uzatıldı ve kotasyon süresi belirlenecekti, diğer yandan değişken performans ve nispeten kapalı piyasa düzeni ile sınırlıydı.
Veri görüntüleme, 2013 -2015 yılında Jiu Mao Jiu'nun net karı 27.66 milyon RMB, 43.9 milyon RMB ve 31.05 milyon RMB oldu ve sonraki iki yıl için net kar büyüme oranı% 58.68 ve% -29.26 oldu.
Aslında, çoğu yemek şirketi için, halka açılmanın önündeki üç engelin aşılması gerekir: Uyumluluk, ölçeklendirme ve sürdürülebilir karlılık.
Resim kaynağı: Jiumaojiu Dining
Uyum ilk engeldir. Bununla birlikte, İnternet ve mobil ödeme gibi gelişen teknolojilerin yükselişiyle birlikte, zincir catering şirketleri düzenleme açısından diğer sektörlerdeki şirketlerden aşağı değildir. Haidilao ve Xiabuxiabu, Hong Kong Borsası'nda listelenmiştir ve Guangzhou Restaurant ve Quanjude'nin Şangay ve Shenzhen'deki listelerinden sonraki performansı iyi örneklerdir.
Ölçeğe ulaşmak için öncül standardizasyondur. Bu, karmaşık süreçleri basit standart eylemlere ve daha sonra büyük ölçekli üretim oluşturmak için montaj hattı işlemlerine dönüştürmektir. Üst üste binen rezonans etkisi daha sonra marka etkisi oluşturur.
Resim kaynağı: Jiumaojiu Dining
A-hisse indiriminden sonra, Jiumaojiu'nun oldukça standartlaştırılmış ve kopyalanması kolay iş modeli, tüm alt markalarını kapsamaya devam ediyor:
- Hepsi alışveriş merkezlerinde, standart mağazalarda inşa edilmiştir;
- Her marka için bulaşık sayısını sınırlayın ve tedarik lojistiğini basitleştirin;
- "Beş adımlı" restoran operasyon süreci, adım adım rehberlik sağlar;
- Guangdong, Hubei ve Hunan merkezi mutfaklar inşa eder, tedarik merkezleri kiralar ve tüm siparişleri merkezi olarak satın alır;
-
Bir genel merkez eğitim merkezi ve bir e-öğrenme platformu kurun ve tüm çalışanlar kapsamlı çevrimiçi ve çevrimdışı eğitim sağlar.
Tai Er'i örnek olarak alın, hemen hemen tüm mağazalar 30 0 metrekare, 33 masa. Genel olarak endüstri, tedarik zincirinin ve operasyon hizmetlerinin standardizasyonuna büyük önem verir, ancak genellikle mağaza standardizasyonunu göz ardı eder. Standart mağazalar olmadan, zincir restoranların mağazaları hızla genişletmesi ve bölgeler arasında gelişmesi zordur.
Uyum ve ölçek sorunlarının kademeli olarak iyileştirilmesiyle, bu yıl ikinci halka arzın kar performansı büyük ölçüde iyileştirildi.
Veri kaynağı: şirket duyuru , Grafikler: Ticari Emlak Başlıkları
Ancak asıl zorluk, bu karlılığın listelendikten sonra ihraç edilmeye devam edip edemeyeceğinden kaynaklanıyor. İzahname, Nisan 2016'da sadece 4 Taier lahana turşusu balığı bulunduğunu ve Temmuz 2019'a kadar 98'e yükseldiğini ve büyüme oranının yaklaşık 1/10 gün olduğunu gösteriyor.
Hızlı bir şekilde genişlerken, Tai Erin faaliyet kar marjı düşüyor Sırasıyla 2016'dan 2018'e 30 % 0,1,% 22,3,% 18,0.
Bu bağlamda, Jiu Mao Jiu iki ana neden öne sürdü: Birincisi, hammadde fiyatı yükseldi, 2018'in ikinci yarısında levrek fiyatları dalgalandı ve arttı, sarf malzemesi maliyetleri yükseldi; İkincisi işçilik maliyetlerindeki artış, Bu yıl şirket, yönetim ekibi ve restoran personelindeki kilit personeli işe almaya ve elde tutmaya devam etti.
Veri kaynağı: şirket duyuru , Grafikler: Ticari Emlak Başlıkları
Aynı zamanda, Tai Er'in yeni açılan restoranları çoğunlukla popüler kiralık alışveriş merkezleri ve altın dükkanlarda bulunuyor.Kullanım hakkı varlıklarının ve diğer kiraların ve ilgili harcamaların değer kaybı (kiralar finansal olarak bu iki konuda muhasebeleştiriliyor) artıyor.
Not: 2019'un ilk yarısında Haidilao ve Xiabuxiabu kiraları yeni kira muhasebesi standartlarına göre ayarlandı.Verilerin karşılaştırılabilirliğini korumak için sadece 2018 verileri belirtildi. Veri kaynağı: şirket duyuru , Grafikler: Ticari Emlak Başlıkları
Ve genel olarak Jiumaojiunun% 9,71 olan kiralama maliyeti oranı sektörde mükemmel, ancak Haidilao ile karşılaştırıldığında olağanüstü değil . Bunun birkaç olası nedeni vardır:
-
Haidilao batıyor ve Taiertuo mağazası ana Birinci kademe şehirlerde kira seviyeleri farklıdır;
-
Haidilao, birinci kademe şehirlerde daha eski mağazalara sahipken, Taierduo birçok rakibe sahip birinci kademe ana iş bölgesinde yer almaktadır;
-
Haidilao yolcu akışının yayılma etkisi daha belirgindir ve daha iyi kiralar elde edilebilir.
Bu koşullar altında, Jiu Mao Jiu'nun Haidilao mitini kopyalamak için kat etmesi gereken uzun bir yol var.
03 Alışveriş merkezinde büyümek kraldır dokuz saç ve dokuz açıklama
Jiu Mao Jiu'nun 25 yıllık hikayesine dönüp baktığımızda, Alışveriş merkezleri her zaman vazgeçilmez bir rol oynar.
Eski olup olmadığı Büyük kardeş Jiu Maojiu ya da ikinci erkek kardeş ve eş ve bir grup küçük kardeş, Na Wei Amca ve 2 yumurta krepinin başarısı, alışveriş merkezinden, özellikle de Wanda test sitesinden gelen katı destekten ayrılamaz.
Resim kaynağı: Jiu Mao Jiu
Bu mağazalar tarafından seçilen alışveriş merkezlerine bakıldığında, birkaç ortak özellik de bulabilirsiniz:
-
Erken aşamada gelişmekte olan bir ticaret bölgesiydi, ancak şimdi olgun bir iş bölgesi;
-
Ticaret bölgesindeki en büyük kompleks, açıldığında birkaç rakibi ile;
-
Hacim büyük ve ikram oranı yüksek.
Nitekim, kentleşmenin artmasıyla, alışveriş merkezleri uzun zamandır ana akım tüketici gruplarının (çoğunlukla gençler) yaşadığı, sosyalleştiği, alışveriş yaptığı ve rahatladığı alanlar haline gelmiştir. Alışveriş merkezleri, müşterileri bir araya getirmek amacıyla, ünlülere yönelik çevrimiçi yiyecek içecek markalarını da tanıtma eğilimindedir.
Giderek artan alışveriş merkezleri zincir restoran markalarının büyümesi için alan sağladı. Eskinin hızlı büyümesi, standardizasyonu ve yüksek performans yetenekleri, zincir catering şirketleri için temel alt düzey unsurlardır ve aynı zamanda günümüz sermaye piyasasında göz kamaştırıcı bir yıldız haline gelmiştir.
Veri kaynağı: Kazanan büyük veri, grafikler: ticari emlak başlıkları
İstatistiksel standart: ticari bina alanı 30.000 metrekare olan alışveriş merkezleri
Ek olarak, Alışveriş merkezlerindeki catering sektörünün oranı genel olarak yükseliş eğilimi göstermiştir. "China Catering Report 2019", Şangay alışveriş merkezlerinin% 40'ının (önceden yaklaşık% 20) yemek servisi yaptığını ve% 8-10'unun çay, salata ve diğer hafif yemekler olduğunu açıkladı.
Bu dinamik yeniden düzenleme oyunu, Jiu Maojiu gibi önde gelen catering şirketleri için daha fazla pazar sesi kazandı. Huachuang Menkul Kıymetler Araştırma Raporunun da işaret ettiği gibi, bu yüksek maliyetli ve oldukça standartlaştırılmış gündelik yemek kategorileri, güç toplamak için alışveriş merkezlerine güvenmek için daha uygundur.
Kaynak: Huachuang Securities, Grafikler: Commercial Real Estate Headlines
Şu anda, Çinin catering endüstrisinin zincir oranı yaklaşık% 5 olup, ABDdekinden çok daha düşüktür. 30 %. Önümüzdeki on yıl içinde kentsel tüketim sahnelerindeki değişiklikler nedeniyle zincir restoran devlerinin alışveriş merkezlerinde büyümeye devam etmesi gerekiyor.
Ancak herhangi bir madalyonun iki yüzü olduğunu belirtmekte fayda var. Catering şirketleri, markanın müşteri toplama yeteneğini kolayca elde etmek için alışveriş merkezlerinden yararlanıyor (Daha düşük kira elde etmek, sabit maliyetlerin seyrelmesini artırmak için devretmek ve karlılığı artırmak için drenaj yeteneği).
Bununla birlikte, aşırıya kaçarsanız, marka rekabet gücündeki düşüş nedeniyle iki kez öldürülebilirsiniz. Bu aynı zamanda sermaye şöleninin tadını çıkaran bugün için dikkat edilmesi gereken yeni bir tuzak, tüketici devi olmanın da vazgeçilmez karakteridir.
Winshang.com orijinal el yazmasının telif hakkı Winshang.com'a aittir.
Yeniden basma, gönderme, son dakika haberleri, işbirliğini tartışma
