Bahar gezisi, sağlıklı ve lezzetli bu 5 yabani sebzeyi görmezden gelmeyin, paranıza mal olmayın, kaçırmayın!
İlkbaharda herkes eşlerini ve çocuklarını kırsala götürmeyi sever.Oyun sırasında sık sık taze yabani sebzelerle karşılaşıyoruz.Bu yabani sebzeler göze çarpmıyor gibi görünebilir ama aslında harika hazineler! İlkbahar gezisi, bu 5 yabani sebzeyi görmezden gelmeyin. Parasız sağlıklı ve lezzetli. Bunları kaçırmak yazık.
İlk tür ifadenin adı Yuqian'dır. Yuqian'ı tanımlamak için "Kupa ve tabak lapası ilkbaharda soğuk, Chiguan Yuqian geceleri yağmurludur" şiiri kullanılmıştır.
İlkbahardan kısa bir süre sonra, çıtır kara kara para dallarla kaplanacak, onu toplama zamanından yararlanarak, tazelik hissi gerçekten diğer sebzeler için eşsizdir. Her türlü ev yapımı lezzetleri yaratabilir. Bu arada, gerçekten bekleyemiyorsanız, bu şeyler yıkanabilir ve çiğ olarak yenebilir! Tatlı, taze ve doğal bir tattır.
Yuqian'ın şekli ince ve bahçelidir ve antik sikkeler gibi görünür, bu nedenle insanlar tarafından "kalan para" olarak ima edilir. Bu aynı zamanda adının da kökenidir. İnsanlar her bahar iyilik dışında yuqian yerdi Sağlıklı yedikten sonra "her yıl para kazanmanın" nimeti vardır.
Yuqian çeşitli şekillerde yenebilir.Çiğ, soğuk, yulaf lapası veya buharda yenebilir.Hangi şekilde kullanılırsa kullanılsın aroması çok güçlü ve tadı oldukça güzel. Size aşağıdakileri getireceğim , Ailemde sık sık yediğim buharda pişirilmiş bir sebze çeşididir.
[Yu Qian ile Buharda Pişirilmiş Sebzeler]
Karaağaç parasını topladıktan sonra yıkayıp süzdükten sonra uygun miktarda un ekleyin, karaağaç parasını sarın, 2 çorba kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı şeker, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, suyu buharlı tencerede karıştırıp kaynatın, buharlı tencereye koyun. Çeyrek saat kadar içini buharda pişirin ve çıkarın. Kıyılmış sarımsak, tuz, sirke, soya sosu, acı biber yağı ve susam yağı kullanarak bir kase sos yapın ve ardından karaağaç parasının üstüne dökün.
İkinci tür, "Mayıs ayında Qionghua ile çiçek açan, kokulu ve sarhoş olan Sophora yeşimi" olduğu söylenen Sophora japonica'dır. Akasya çiçeği çok tatlı ve hoş kokuludur, insanlara ferahlatıcı bir his verir, çok doğal ve tazedir.
Sophora japonica'yı toplarken, mümkün olduğunca tomurcuklanma durumunda olan çiçek kemiklerini seçmeniz önerilir.Bu tür Sophora japonica en tatlıdır ve özellikle gevrek bir tada sahiptir ve çiçekler açık olmadığı için nispeten temiz olacaklardır. biraz.
Sophora japonica genellikle yulaf lapası ve çorba pişirilerek yenir ve bazı insanlar onu yüksek, narin ve güzel yapmayı ve tadı mükemmel yapmayı sever. Bununla birlikte, diğer yabani sebzelerle karşılaştırıldığında, Sophora japonica çok daha tatlıdır, bu nedenle diyabetli kişilerin bundan kaçınması ve bir şeyi sindirmesi kolay olmadığı için herkesin kendi koşullarına göre yemeyi seçmesi önerilir.
Üçüncü tür kelime ise çoban çantasıdır, "Şehirdeki şeftali ve erik kederli ve bahar Xitou çobanının çantasında."
Bu herkesin görece aşina olduğu yabani bir sebze olabilir. Hafta içi günlerde herkes bu şeyi ara sıra yer, tarlalarda rahatlıkla görebiliyoruz ve şimdi bunu insanlar da yapıyor. Bence dikildi, yani pazardan satın alabiliriz, ama şahsen kendime kazdığım en lezzetli vahşi çoban çantası olduğunu düşünüyorum.
Çoban çantasının yöntemleri de çok çeşitlidir.Ana yemek ya da garnitür olarak kullanılsın, iyi bir seçimdir.Yaygın pişirme yöntemleri arasında tavada kızartma, kaynatma çorba, soğuk salata vb. Çoban çantası yerken şahsen köfte yapmayı seviyorum. , İyi tat, dolgun koku, daldırma soslu ve ağzınıza koyun, mutluluk patlıyor!
Dördüncü yabani sebzenin adı Artemisia angustifolia'dır, sözde: "Mart ve Nisan Artemisia Mayıs ayında yakacak odun olarak yakılacaktır."
Artemisia angustifolia gibi bu yabani sebzeyi yemek istiyorsak fırsatı değerlendirmeliyiz.Yıl boyunca sadece kısa bir süre yiyebiliriz.Sezon sona erdiğinde Artemisia sphaerocephala uzun saplar çıkarır ve artık yenmez , Bu yüzden tanımlarken dikkatli olmalıyız.
Artemisias aslında görünüşte aynıdır. Artemisia sylvestris'in dış tabakası beyaz bir tüy tabakasına sahiptir, gövdeleri ve yaprakları zümrüt yeşili ... Toplarken bu iki noktayı aklımızda tutmalı ve koklamamalıyız. Hao evi kazdı. Yönteme gelince, yukarıdaki karaağaç parasıyla aynı şeyi yapın.
Bahsetmek istediğim son yabani sebze türü acı sebze, "pırasa fideli su pastası teyzenin koyduğu acı sebzeli sarı tavuk çorbası ezmesi."
Acı sebzelerin yabani sebzelerde "yağlı marul" olduğu söylenebilir.İkisi her yönden nispeten benzerdir, bu nedenle yeme şekli benzerdir.Tek fark, acı sebzeler pişirilmeden önce suyun haşlama adımının vazgeçilmez olması gerektiğidir. Aksi takdirde yemekler kuvvetli, çimenimsi bir koku taşıyacak ve yeterince lezzetli olmayacaktır.
Soğuk Soslu Acı Sebzeler
Acı sebzeleri yemenin birçok yolu arasında ilk önerdiğim soğuk sosu yöntemidir: Acı sebzelerin yapraklarını toplayın, ardından 3 dakika yıkayıp haşlayın, suyunu süzmek için çıkarın, doğrayın ve tabağa koyun. Acı sebzelerin üzerine doğranmış yeşil soğan, zencefil, sarımsak, tuz ve acılı erişte konulur, sonra tencerede yağı ısıtın ve üstüne dökün.Son olarak biraz soya sosu ve susam yağı atıp yemeye başlayın!
