Deniz şirketleri, MSC'nin sürdürülebilir ve izlenebilir vahşi balıkçılığının arkasındaki hikayeyi anlatmak için güçlerini birleştiriyor
2017 SIAL Çin Çin Gıda Fuarı'nın ikinci günü olan 18 Mayıs'ta Denizcilik Yönetim Komitesi (MSC, bundan sonra MSC olarak anılacaktır), E6 Pavyonu'nun "Taze Yaşam" alanında "MSC Sertifikalı Su Ürünleri" özel etkinliğine ev sahipliği yaptı. Bu tema etkinliği, daha profesyonel tedarik ve endüstri meslektaşlarına sürdürülebilir vahşi balıkçılığın ve su ürünleri pazarlarının ilerlemesini göstermek ve yerli ve yabancı sürdürülebilir su ürünlerini Çin pazarına bağlamak için geçen yıldan bu yana ikinci kez düzenlendi.
Soldan sağa MSC Çin Direktörü An Yan, Şef Jin Liang ve GFC Pazarlama Direktörü Matt var.
MSC temsilcisi Li Yangyang
Bu amaçla MSC, ünlü yerli şef Jin Liang'ı deniz ürünleri pişirme gösterileri ve yemek tadımı sunmaya davet etti. Pişirme malzemeleri, Qingdao Beiyang Jiamei, Avustralya Jilongteng Balıkçılar Kooperatifi (GFC), Zhangzidao Group dahil olmak üzere MSC sertifikalı ürünlerdir. Norveçli Larry Group gibi MSC sertifikalı şirketlerden kar yengeci, Avustralya kaya ıstakozu, Ezo tarağı ve morina gibi vahşi deniz ürünleri.
Moderatör: Ye Xin, Çin Su Ürünleri Dolaşım ve İşleme Derneği
2017'de Çin'deki önemli yıllık pazar etkinliklerinden biri olan SIAL CHINA, MSC'nin fuar boyunca düzenlediği ve bir dizi değişim ve tanıtım faaliyetlerine katıldığı üçüncü kez.
MSC Çin Direktörü Dr. An Yan'a göre, şu anda dünyada MSC sertifikası almış ve proje aşamasında olan 380 balıkçılık var, 3736 şirket Gözetim Zinciri sertifikası (CoC sertifikası) almış ve toplam 25.000'in MSC eko-etiketleri var. Ürünler piyasada satılmaktadır.
Çin'de MSC, birçok perakende şirketi, üst düzey otel grupları ve Tmall ve JD gibi büyük e-ticaret platformları tarafından da geniş çapta kabul görmüştür. İki balıkçılık şirketi, MSC sürdürülebilir balıkçılık sertifikası almıştır ve 300'den fazla işleme ve ticaret şirketi bulunmaktadır. MSC gözetim zinciri sertifikası alındı ve piyasada satılan MSC eko etiketli deniz ürünleri sayısı 150'yi geçti.
Etkinlikte kullanılan malzemelerin tamamı MSC sertifikalı su ürünlerinden.
MSC sertifikalı su ürünlerini tanıtmak, GFC, Beiyang Camry, Zhangzidao, Larry ve deniz ürünleri ziyafeti savaş alanında.
Malzemeleri etkinlik alanındaki herkese ilk getiren, Batı Avustralya'dan Avustralya Jilong Teng Fishermens Cooperative Limited (GFC) oldu. GFC, dünyanın ilk MSC sertifikalı balıkçılık şirketidir. GFC Pazarlama Direktörü Matt Rutter, Batı Avustralya'nın deniz ürünleri rehberini tanıttı Istakoz endüstrisi çok istikrarlıdır ve esas olarak MSC tarafından öngörülen sürdürülebilir balıkçılık yöntemlerinden yararlanmaktadır. Istakoz sayısı her zaman yüksek olmasına rağmen, balıkçılık oranı hala sürdürülebilir kalkınma ve sorumluluk ilkelerini takip ediyor, bu nedenle yetersiz kotalar nedeniyle balık tutamayacaklarından endişe duymuyorlar.
Şef Jin Liang, ıstakozun kalitesini değerlendirmek için et verim oranının çok önemli olduğunu söyledi.
Thai Mango Istakoz Salatası
"Üretimimiz, Batı Avustralya kaya ıstakozunun% 65'ini oluşturuyordu. Şirket, yerel balıkçılar tarafından ortaklaşa organize edildi. Ayrıca, daha fazla Avustralya kaya ıstakozu getirme umuduyla Çin'in SF, Tmall, JD ve diğer e-ticaret platformlarıyla işbirliği kurduk. Istakoz doğrudan tüketicilere teslim edilebilir. Uzun vadede bunun büyük bir trend olduğunu düşünüyoruz. Çin pazarında büyük iş fırsatları görüyoruz ve sadece Brolos markamızı başlatmak için değil, aynı zamanda tanıtımına yardımcı olmak için MSC ile çalışmayı dört gözle bekliyoruz. MSC markası. "Matt Rutter dedi.
Matt Rutter, GFC Pazarlama Direktörü (solda)
"Şu anda, MSC sertifikalı ürünler süpermarketlerde ve restoranlarda giderek daha popüler hale geliyor. Bugün Kanada'dan kar yengeçleri sağlıyoruz. Piyasadaki ürünlerin çoğu, 'yengeç ayağı' olarak da adlandırılan kar yengeç bacaklarıdır. Ortaklarımız Hepsi MSC sertifikalı tedarikçilerdir.Sahip oldukları kar yengeci balıkçılığı kotaları belirtilen deniz alanında yakalanırlar Balıkçı ticaret odası kotaya, av miktarına ve sırasına göre birkaç seferde balık avlamaya karar verir Balıkçı gemileri ve işleme tesisleri kayıtlıdır. Qingdao Beiyang Camry'nin genel müdürü Song Peng, "MSC sertifikası, balıkçılık, işleme, ihracat ve satıştan elde edilen tüm zincirin sürdürülebilir ve izlenebilir olmasını gerektirdiğinden, ürünlerin kaynağında gerçekten kaydedilebilir olmasını sağlamak için." Dedi.
Qingdao Beiyang Camry'nin Genel Müdürü Song Peng
Kristal berraklığında kar yengeç eti
Köri Kar Yengeci
Peynirli Fırında Köri ile Istakozlu Makarna
Zhangzidao tarafından sağlanan Ezo tarakları da vardı. Zhangzidao, Çin'in ilk MSC sertifikalı balıkçılık şirketidir. 1983'te Japonya'dan Yezo taraklarını piyasaya sürdü.Ayrıca Çin'de Yezo taraklarına sahip olan tek şirkettir.
Typhoon Shelter'da Kızarmış Deniz Tarağı
Liu Zhongzheng, Zhangzidao Intelligent Marketing Technology Co., Ltd. Genel Müdürü
"8 aylık deniz tarağı kızartması gerekir ve daha sonra herhangi bir yapay yetiştirme işlemi olmaksızın saf doğal yabani büyümeyi ekmek için denize koyar. Kabuklu deniz hayvanlarının 10 cm'nin üzerinde yetiştirilmesi 3-5 yıl sürer." Zhangzidao Intelligent Marketing Technology Co., Ltd. Yönetici Liu Zhongzheng, "Zhangzi Adası artık deniz gıdalardan deniz gıdasına dönüşüyor. Kalitede her zaman ısrarcı olduk. Bu nedenle MSC ile işbirliği yapmayı seçtik. Şu anda Çin'deki deniz taraklarımız MSC sertifikasına sahip. Sam's Club, Metro Giriş MSC sertifikası gerektirmelidir. Yerli ürünler nihayet uluslararası hipermarketlere girebilir. Yerli yıldız derecelendirmeli otellerde kullanılan deniz tarakları temelde Zhangzidao tarafından sağlanır. "
Brokoli Peynir Soslu Arktik Morina
Hua Diao ile Buğulanmış Arktik Morina
Larry Group'un Çin Baş Temsilcisi Gu Yu, Larry Group'un 1899 yılında kurulduğunu ve 28 yıl önce Çin pazarına girdiğini, dünyanın en büyük ikinci Atlantik somon yetiştiriciliği ve ihracat şirketi olduğunu ve aynı zamanda Norveç'in en büyük deniz ürünleri hattı olduğunu açıkladı. İhracat şirketi, ürünleri arasında somon, arktik morina, mezgit, aynı zamanda taze kral yengeç ve deniz tarağı bulunmaktadır. Şu anda Larry'nin Avrupa'da, Norveç, İsveç, Finlandiya, Fransa, İspanya ve diğer ülkelerde bulunan 22 fabrikası var ve bu fabrikalar 3.000'den fazla SKU üretiyor.
Gu Yu, Çin Larry Group Baş Temsilcisi
MSC sertifikası ile ilgili olarak, Norveçli deniz ürünleri şirketleri geride kalmıyor. Gu Yu, Norveç deniz ürünleri sertifikasyonunun durumunu konuklarla paylaştı: "Norveç'te 218 MSC sertifikalı firma var. İlk MSC sertifikalı çeşitler Kuzeydoğu'da Arktik Pollock ve Kuzey Denizi Pollock'tur. Haziran 2008'de MSC sertifikasını aldılar. Bugün, Norveç'teki 12 kategori, Atlantik morina balığı, mezgit balığı, ringa balığı, tatlı karides, kril, vb. Dahil olmak üzere MSC sertifikasına sahiptir. MSC tarafından küresel olarak onaylanan ürünler arasında, Norveç% 13 ve Norveç'te vahşi avlanmış deniz ürünleri oluşturmaktadır. Türlerin% 67'si MSC sertifikasına sahiptir ve 6'sı MSC sertifikasyon sürecinden geçmektedir. Bu 6 tür sertifikalandırılıyorsa, Norveç'te doğal olarak yakalanan ürünlerin% 91'i MSC sertifikalı ürünlerdir. Çinli şirketler ve tüketiciler bu sertifikayı ve markayı daha da fazla kabul ettiler. "
Ye Hong, Seafood Feast CEO'su
Norwegian Larry Group'un Çin'deki önceden paketlenmiş ürünlerinin genel temsilcisi olarak, US Zhang Group'un bir yan kuruluşu olan Seafood Feast Marine Resources Co., Ltd., etkinlik için çift markalı bir paket ürün olan Norwegian Arctic Cod'u da sağladı. Seafood Feast CEO'su Ye Hong da MSC ürünlerinin terminal kanallarındaki etkisini paylaştı. "Kuzey Amerika pazarına su ürünleri ithal etmeye ve işlemeye başladığımız 1994 yılından beri, MSC vahşi sürdürülebilir ürünler yapıyoruz. MSC sertifikalı ürünler için yüksek derecede tanınırız. 2011 yılında Çin pazarına girdikten sonra, MSC'yi de güçlü bir şekilde destekliyoruz. Sertifikalı ürünler. Son yıllarda tanıtıldıktan sonra, MSC mavi etiketli ürünleri seçmeye istekli olan üst düzey süpermarketlerde giderek daha fazla tüketici tanınırlığı kazandık. "
MSC Gelecek Planı: 2030'da, dünyadaki doğadan yakalanmış deniz ürünlerinin 1 / 3'ünden fazlası MSC tarafından sertifikalandırılacaktır.
Kısa süre önce sona ermeyen Brüksel Su Ürünleri Fuarı'nda MSC, 20. yıl dönümü için bir basın toplantısı düzenledi ve gelecekteki geliştirme stratejisini açıkladı. 2030'a kadar, dünyadaki doğadan yakalanan su ürünlerinin üçte birinden fazlası MSC sertifikalı olacak veya MSC'ye katılacak Proje.
Kuruluşundan bugüne, 20 yıl geçti. MSC sertifikası genellikle dünyadaki vahşi balıkçılık için en katı ve bilimsel sertifika standardı olarak kabul edilir.Sertifika standardı, sürdürülebilir kalkınma, ekolojik çeşitlilik ve iyi bir yönetim sistemi ilkelerini içerir. Akılcı balıkçılık, sağlıklı balıkçılık kaynaklarının korunması ve deniz biyoçeşitliliğinin korunması gibi birçok yönü kapsayan, deniz kaynaklarının akılcı kullanımının teşvik edilmesinde ve deniz ortamının iyileştirilmesinde aktif rol oynamaktadır.
MSC sertifikalı su ürünleri tedarik zincirinin bir parçası olmak için, işleyiciler, perakendeciler ve restoranların MSC gözetim zinciri standartlarına uyması gerektiği bildirildi MSC sertifikalı su ürünleri MSC sertifikalı balıkçılığın geldiği izlenebilir. Bu şekilde, sertifika tüketicilere yalnızca MSC sertifikalı balıkçılıktan elde edilen su ürünlerinin mavi MSC eko etiketini taşıyabileceğine dair bir garanti sağlar.
MSC, gözetim zincirinin güvenilirliğini doğrulamak için her yıl rastgele olarak sucul ürün örneklerinde DNA testi gerçekleştirir. MSC üretim ve pazarlama gözetim sertifikası zinciri, su ürünleri dağıtım ve işleme bağlantılarından geçer ve su ürünleri için bir izlenebilirlik sistemi kurar.Bu nedenle MSC mavi logolu su ürünleri, özellikle perakendeciler, oteller ve yemek hizmetleri için uluslararası pazar tarafından desteklenmektedir. İşletme acentesi, MSC onaylı su ürünleri satın almayı ve satmayı taahhüt eder.
MSC, Deniz Ürünleri Rehberi'ne Hyatt, Hilton, Shangri-La, Peninsula ve diğer birçok otel grubu ile birlikte küresel sürdürülebilir deniz ürünleri tedarik politikalarını ve taahhütlerini ortaklaşa geliştirmek için çalışacaklarını açıkladı. Bu bağlamda, Shangri-La Bölgesel Kurumsal Sosyal Sorumluluk Müdürü Chen Ying de duygularını ifade etti: "Shangri-Lanın MSC sertifikalı deniz ürünlerini tanıtması ve tanıtması, yalnızca Shangri-La Hotelin" Doğal Doğal "sürdürülebilir yiyecek ve içecek projesi hedefine ulaşmasına ve Shangri-Lanın sürdürülebilirliğini yerine getirmesine yardımcı olmayacak. Sosyal sorumluluğu geliştirmek için, müşterileri, özellikle de genç nesli, çevreyi ve deniz kaynaklarını korumak için sürdürülebilir tüketim yöntemlerini benimsemeye teşvik etmek için MSC sertifikalı deniz ürünlerinin kullanımını teşvik etmek daha önemlidir. "
"MSC konseptini ve ürünlerini tanıtmak için, müşterilerimizden olumlu yorumlar ve destek aldık, bu da bizi MSC sertifikalı ürünleri daha da tanıtmak için restoran menüsünde MSC mavi eko-etiketini kullanmaya sevk etti. Bu amaçla, Shangri-La'nın iki Hong Kong oteli , Island Shangri-La Hotel ve Kowloon Shangri-La Hotel, 2016 yılının başlarında MSC ve ASC CoC sertifikalarını geçerek Hong Kong'da bu sertifikayı alan ilk iki otel oldu. Shangri-La şu anda Pekin ve Şanghay'daki Shangri-La otellerindeki MSC CoC sertifikasyon projelerine başvurmayı planlıyor "Chen Ying dedi.
Son 20 yılda, MSC'nin başlatıcılarından biri olarak WWF, MSC'nin tüm önemli kararlarına ve faaliyetlerine katıldı ve MSC'nin Çin'de ve dünyada tanıtımı, sektörde ve sektör dışında daha fazla piyasa personeli ve son tüketicinin daha iyi olmasını sağlamak için hiçbir çabadan kaçınmaya devam edecek. MSC'nin.
"1997 yılında WWF ve ilgili paydaşlar, sürdürülemez balıkçılık davranışlarını çözmek ve gelecekte su ürünleri tedarikini sağlamak için ortaklaşa MSC'yi kurdu. Son 20 yılda, MSC'nin küresel balıkçılık kaynaklarının restorasyonuna ve sürdürülebilir gelişimine katkıda bulunduğunu görmekten mutluluk duyuyoruz. Önemli bir katkı sağladı. Artık dünyadaki yabani avların% 10'u MSC sertifikasından geliyor. "Dedi. WWF (Çin) pazar dönüşümü müdürü Jin Zhonghao," WWF, Çin Zinciri Mağazası ve Bayilik Derneği, Çin Su Ürünleri Dolaşımı ve İşleme ile uzun yıllardır işbirliği yapıyor Dernek ve MSC, "Sürdürülebilir Deniz Ürünleri Haftası" ve "Uluslararası Su Ürünleri Sürdürülebilir Kalkınma Konferansı" gibi faaliyetleri ortaklaşa organize etmek için işbirliği yapıyor. Gelecekte, Çin'de sektörde ve pazarda sürdürülebilir bir su ürünleri pazarı oluşturmak için çok çalışmaya devam edeceğiz. "
