Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirirken, sadece maya eklemeyi bilin, ancak biraz "o" eklemek çöreklere hoş kokulu ve yumuşak olmasını sağlar.
Bugün size anlatmak istediğim şey erişte. Erişte kuzeylilerin favorisidir. Temelde herkes onlarsız yaşayamaz. Genel olarak erişte, soğuk erişte ve mayalı erişte olmak üzere iki türe ayrılabilir. Soğuk erişteler genellikle erişte, melaleuca, hamur tatlısı sarmalayıcıları, wontonlar vb. Üretiminde kullanılırken, erişte için çoğunlukla buharda pişmiş çörekler, buharda pişirilmiş çörekler ve turtalar gibi kuzey spesiyallerini yapmak için kullanılır. Hangisini tercih edersin?
Gelecekte buharda pişirilmiş çörekler daha lezzetli hale getirmek için buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılacağını sizinle paylaşayım. Gelecekte aklınızda bulundurmalısınız: Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirirken, sadece maya eklemeyi bilirsiniz. Biraz "o" ekleyin ve buğulanmış çörekler hoş kokulu ve yumuşaktır.
Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirilen çoğu insan sadece maya tozunun eklendiğini bilir.Oran, erişte libre başına yaklaşık 5 gr maya tozudur.Bu oran büyük bir sorun olmamasına rağmen, gerçek erişteler genellikle biraz ekşidir. Neden dışarıdan satın alınan bu kadar güzel kokulu buharda pişirilmiş çörekler yok?
Aslında bunun nedeni muhtemelen erişte pişirirken bu tür şeyler koymamanızdır ve bu beyaz sirke. Erişte yoğururken, maya tozuna ek olarak birkaç damla beyaz sirke eklemek en iyisidir.Özel işlem: ılık suya birkaç damla beyaz sirke ekleyin, biraz yenilebilir alkali ve maya tozu ekleyin ve karıştırdıktan sonra un ile yoğurun. Hamur.
Beyaz sirke, fermantasyonu teşvik etme etkisine sahiptir ve ardından hamuru ısıtma borusuna koyun (ılık su kabına koyabilirsiniz), bu da fermantasyon hızını büyük ölçüde artırabilir ve yakında dolu bir leğene gönderilebilir ve bu şekilde gönderilen erişte Gerçekten daha kokulu ve daha yumuşak bir tadı var.
Son olarak, özellikle önemli bir prosedür var.Buharda pişirilen çörekler yapıldıktan sonra, tencereyi kaynatma konusunda endişelenmemeliyiz.Yaklaşık 20 dakika uyanmamız gerekiyor.Neyse, yüksek ateşte kaynatılacak ve sonra orta ateşte buharda pişirilecek. Son olarak ateşi durdurun ve üç dakika pişirin. Buharda pişirilmiş çörekler dolgun ve tatlı olabilir.
