23 yıl içinde, tanınmış bir restoran şirketinin sahibi bir dükkan sattı ve bir ev sattı: "SARS'tan sağ kaldım, ancak yeni tacıma kayboldum
"Zamanın bir kül tanesi bir insanın başına düşer ve bir dağdır. Beklenmedik bir şekilde, bu dağ başıma bastırılır.
Zaten limit-alt versiyona sahibim ve pazarlık fişi yok. Sadece dükkanı satabilirim ve evi satabilirim. Shenzhen'deki restoran en hızlı sipariş verene verilebilir. Hefei'deki ev de 650.000'e satılıyor.Personelin maaşı önce ödeniyor ... "
Birkaç gün önce, Shenzhen'deki tanınmış bir Huizhou restoranı olan Zuiwengting'in genel müdürü Song Hongyang, Weibo'ya restoranın finansman zincirinin salgın nedeniyle kırıldığını ve çalışanlara ödeme yapmak için evler ve restoranlar satmak zorunda kaldığını belirten bir mesaj yayınladı.
Bu münferit bir durum değil.Pek çok restoran sahibi salgın nedeniyle nakit akışının kopmasının acısını çekti, ancak bazıları zorlukların üstesinden gelmek ve bahar çiçeklerine bağlı kalmak umuduyla evlerini ve dükkanlarını satmayı, dişlerini sıkmayı ve ısrar etmeyi tercih ediyor!
SARS'tan sağ kurtulan ancak yeni kraliyet tacı olmayan 23 yaşındaki restoran sahibi:
"Bir dükkan satıp bir ev sattığınızda, önce dış borcunuzu ödeyin ve çalışanların ücretlerini ödeyin!"
"Bir kişi orta yaşta düştüğünde, etrafta size yardım edebilecek kimse yoktur. Pek çok insan şakalarınızı izleyecektir. Şu anda sizi sadece siz kurtarabilirsiniz." Song Hongyang iç geçirdi.
1997 yılında Song Hongyang, teknoloji endüstrisinden yiyecek içecek endüstrisine geçti ve Anhui mutfağı restoranlarının "Drunkard Pavilion" u açtı.Şimdi Shenzhen'deki restoranlar arasında ve hatta ülke çapında Anhui mutfağı restoranlarında oldukça ünlü.
Ancak, 2003 yılında SARS'ın etkisinden kurtuldu, ancak yeni taç pnömonisinden kaçmayı başaramadı. 20 yıldan uzun süredir onurlu bir marka olan Zuiwengting'in sermaye zinciri artık kırıldı ve 57 yaşındaki Song Hongyang bu gerçekle yüzleşmek zorunda.
"Geçen yılın ikinci yarısında işletme kötü ortamdan etkilendi. Ekim ve Kasım aylarında kapı onarıldı. İki aylık tıkanmanın ardından kayıplar ağırdı. Aralık ayında hastalık iyileşmeye başladı ve salgın Ocak ayında vuruldu. Şubat ayında hasat olmadı. Dayanamıyorum. "
"1.000 metrekareden fazla olan dükkanım normal şekilde çalışmaya devam edemez. Ana yemek restoranımız insan akışını destekleyemez. Paket servisinin cirosu şefin maaşını ödemeye yetmiyor. Bunu yaptığımda hala para kaybediyorum ... ve çalışanın maaşı henüz yok Zuiwengting'in genel müdürü Song Hongyang, kira Şubat ayında ödenmedi ve Bahar Festivali'nden önce stoklanan mallar hala arka mutfakta ve tedarikçiye borçlu olunan paranın geri ödenmesi gerekiyor! "Dedi.
Zuiwengting'in dükkanının kirası ayda yaklaşık 170.000. Şu anda 30'dan fazla çalışan var ve aylık yaklaşık 170.000 maaş var. Bu, malların stoklanması için hammadde maliyetlerinin kaybını ve kırılmış sermaye zincirini içermiyor. Çaresizlik içinde dükkanı satmayı seçiyor. Fırtınanın üstesinden gelmek için bir ev sat.
19 Şubat'ta Song Hongyang, arkadaş çevresi içinde evi satan bilgileri yayınlamaya başladı: Hefei Teknoloji Üniversitesi XX binası, üç yatak odası ve bir oturma odası, 1997'de inşa edilen bir para toplama evi, sadece Hegong Üniversitesi çalışanları satın alabilir, dekorasyon yok, acil satış 650.000, ilgili tarafların özel mesajı İletişim.
20 Şubat'ta Song Hongyang, Moments of Friends ve Weibo hakkında mağaza bilgileri yayınlamaya başladı: "Bir kişinin kafasına zamanın bir kül tanesi düştü ve bu bir dağdı. Bu dağın başıma düşmesini beklemiyordum. Bu salgın bana neden oldu Sermaye zinciri kırıldı, umarım birisi sermaye enjeksiyonlarında ve satın almalarında işbirliği yapmaya istekli olur ve ilgilenenler özel olarak konuşabilir. "
"Bu yıl 57 yaşındayım. Bu yaşa geldiğimde yenilgiyi kabul etmek istemiyorum. Bu durumdan gerçekten kurtulamam. Bu durumun ne kadar süreceğini gerçekten bilmiyorum. Bankadan borç para alıp ona yatırım yapmak istemiyorum. Tıpkı eski sürücü ne kadar olgun olursa, o kadar cesur olmaz. Bir mağaza satmak benim son tercihim. İlk olarak, dış borcu öderim ve çalışanlara ödeme yaparım. Önümüzdeki yıl durum düzeldiğinde yeniden planlayacağız. "
3 saattir kuyrukta bekleyen net kırmızı güveç restoranının sahibi:
"Elinde tutamazsan, evi sat ve mülkü sat! Önemli olan geri dönüp sığır eti kesmektir!"
Chaoshan sığır eti güveç değiştirme dönemini atlattıktan sonra, tanınmış restoran şirketi Bahe Lihaiji neredeyse dağıldı.Salgında ilk ayda 60 milyon kaybetti ve kendini kurtarmak için bir ev satmaya ve mülk satmaya çalıştı.
Bahar Şenliği başlangıçta dana güveç endüstrisinin en yoğun sezonuydu.Büyük şehirlerden gelen insanların dönüşüyle Bahe Lihaiji'nin ikinci ve üçüncü kademe şehirlerdeki mağazaları bir salgın dönemini başlatacak.
Baheli'de genellikle dana güveç yemeği için sıra beklemek 2-3 saat sürer. Ancak yeni koronavirüs pnömoni salgınının etkisiyle temizlendi.
"Bir otoyolda sürmek ve aniden 100 yarda hızla fren yapmak gibi. Herkes hazırlıksız yakalandı."
Bu yıl işin tamamen kapanmasından bu yana ilk ayda, Baheli'nin kaybı yaklaşık 60 milyon yuan'e ulaştı. Bu 132 mağaza için, mağaza kirası, işçilik ve yurt maliyetlerini içeren bir mağazanın ortalama kira tutarı 300.000'dir.
Zor harcamaların bu kısmı toplam 40 milyon dolar gerektiriyor. Baheli'de 20'den fazla mağaza kendi kendine yemek dağıtımı gerçekleştirdi, ancak gelir bir öncekinin sadece 1 / 3'ü, yani kovada bir damla! Baheli'nin kurucusu Lin Haiping dedi.
Gelirdeki bu keskin düşüş durumunda, Baheli çalışanların ücretlerini, ücretin bir kısmı önce ücretin bir kısmı ve geri kalanı durum stabilize olduktan sonra olmak üzere gruplar halinde dağıtmayı seçmek zorunda kaldı. Ancak Lin Haiping şunu da netleştirdi: "Çalışan, maaşını ödemek için evini satsa bile daha azını hak etmiyor."
Ancak, hesaptaki nakit akışı sadece 2 ay sürebilir.Lin Haiping en kötü planı yaptı.Restoran üçüncü aydan itibaren normal faaliyetlerine devam edemezse, finansal baskıyı azaltmak için kendine ait mülkleri satmayı düşünecektir.
"Ülkenin iki ay sorun olmayacağına ve kontrol edilebileceğine inanıyorum. Ve bizim neslimiz sebze pazarından dana eti kesiyor, neden korkuyorlar? Asıl mesele geri dönüp eti kesmek. Biraz yiyecek ve biraz konaklama yapacak."
Ancak yol sonsuzdur Neyse ki salgının düzelmesi ve işe yeniden başlamasıyla birlikte Baheli'deki durum da düzeliyor, krediye başvurmak için mülkü bankaya ipotek ettirdi, iki banka onu buldu ve kredi hizmeti verdi. , "En zor zaman geçti!"
"Durum iyileşiyor ve mağazalar paket servis hizmetlerini başlattı. Mart ayı sonuna kadar, ülke çapındaki mağazalar yavaş yavaş yemeğe devam edecek ve işletmeler yakında faaliyet gösterebilecek.
Cidden, geleceğe güveniyorum! Hükümete inanıyorum, kış geçecek, bahar gelecek ve gelecek daha iyi olacak! "
3 süit sattıktan sonra hayatta kalan ahşap ev barbeküsünün kurucusu:
"Ölmek nakit akışından daha iyidir ve aile neredeyse sokakta biter!"
Salgın sırasında, diğer başkan Shu Congxuan "çalışanlar için ücretsiz ortak bir mektup yazdı" ve restoran çalışanlarının yemek yemesi için bir ev veya araba sattı, herkes övdü!
Öte yandan, aylık 50 milyonu aşan zararla ahşap ev barbeküsünün kurucusu Sui Zhengjun, çalışanlardan gelen "yarım maaş" talebini baştan aşağı kabul etmeyi seçti: "Bu sefer kahraman değil, ayı olmayı seçiyorum çünkü nakit akışının kesildiği günü bilmiyorsunuz. Ne kadar zor! "
Sui Zhengjun, 2016'daki deneyimi düşündüğünde hala kalıcı korkuları var.
2016 yılında, sermaye tarafından oyulmuşlardı ve finansman anlaşmalarının hepsi imzalandı, ancak sonunda üzerinde anlaşılan yatırım fonları gelmedi. O zamanlar, eldeki on milyonların tamamı planlanan yeni işe yatırıldı, ancak daha sonra yeni başlayan ve yaklaşık 20 milyon kaybeden tüm yeni işleri kesebildiler.
"O zamanlar hayat ölümden daha iyiydi. Kimseden borç almasını isteyin, kimse size 5 milyon vermez. Sonunda kendi 4 evimden üçünü sattım, birini bankaya ipotek ettirdim ve kendim topladım. 20 milyondan fazla, diğer hissedarlarımız, konuyu kabul etmek için yaklaşık birkaç milyonu, toplam 30 milyonu bir araya getirdi.
Bunları deneyimlemezseniz, ne kadar acı verici olduğunu bilemezsiniz. O aşamada o seviyeyi geçmeseydim sanırım ailem ve ben sokaklarda yaşıyor olurduk.
O kış bu zamanlardı. Pekin'deyken herkese bir toplantı verdim ve herkesi cesaretlendirdim. Açılıştan sonra otele dönerken eşim bana WeChat'te bir resim gönderdi.Bunun bir emlak olduğunu gördüm. Üzerinde eşimin adı ve üzerinde 178 metrekarelik bir ev yazıyor.
O sırada ailemizin parasının şirkete verildiğini söyleyerek çok şaşırmıştım, bir ev almak için nasıl paramız olabilirdi? Eşim size göstermem gereken bir emlak belgem olduğunu söyledi, yardım edemedim ama yolda yürürken gözyaşlarım. Sadece böyle bir şey nasıl olabilir ve bu noktaya düşebilir diye düşündüm. Ama mümkün değil, iş yapma riski sonsuzdur.
Nakit akışı olumlu hale gelene kadar bu olay 3-4 ay sürdü, dışarıda bir ev kiraladım üç yıl sonra evi tekrar satın aldım. "
Daha sonra Zhengjun Sui ve iç yöneticiler bir fikir birliğine vardılar: Ne olursa olsun, şirketin hesaplarını 3-6 aylık nakit akışıyla tutmalıyız - şirket tamamen kapanırsa, 3 ila 6 aylık nakit için kira ve işçilik de ödeyebiliriz . Ancak bu şekilde uyuyabiliriz, bu paranın taşınmasına izin verilmez.
Pek çok insan catering sektörüne iyi umutlar ve sevinçle giriyor, ancak özellikle bu salgında gerçeklerden etkilendiler!
Catering sektörüne girdiğimizde fırsatların ve risklerin bir arada var olduğunu ve zengin olmanın ve yoksulluğa geri dönmenin mümkün olduğunu bilmemiz gerekir.İster büyük ister küçük bir şirket olsun, kaç yıldır faaliyette olursa olsun, bir anda sıfırı temizlemek ve bir gecede yoksulluğa dönmek mümkündür. Borç içinde bile.
Ama onlarca yıldır hayatta olan hangi şirket birbiri ardına krizlerden kurtulamadı?
"Fırtınası olmayan, bulutları açık tutan ve ay ışığını gören!" Seni öldüremeyenler, sonunda seni daha da güçlendirecek! Umarım biz yemek yapan insanlar bunu cesurca taşıyabiliriz!
