Tazeleyici beyaz kesilmiş domuz göbeğini kendi başınıza yapmak kolaydır.İlkbaharda şarapla gitmek güzel bir yemektir.
Son zamanlarda, birçok restoran paket servis yiyeceklere dönüşüyor. Ningbo'daki bazı restoranlar, geçmişte az bulunan atıştırmalıklar, atıştırmalıklar ve soğuk yemekleri misafirlerinin eve götürmesi için dükkanlarının dışına koyuyor. Birkaç gün önce açgözlülüğümü gidermek için yanımdan geçip bir kutu tütsülenmiş balık aldım.Tabii ki tadı oldukça güzel, bir kutu 38 yuan, içinde birkaç yuan yok, bu biraz pahalı. Tabii ki, büyük lokantalardaki büyük şefler kendi yemekleriyle veya yemek pazarının önündeki tezgahlarla karşılaştıramazlar. Bir gün internetten bir set domuz göbekli tavuk güveç malzemeleri, birkaç parça tavuk, birkaç dilim göbek parçası, iki torba çorba tabanı, güveç gece yemek için aldık, tavuk yeterli değil, tavuğun yarısını evde buzdolabında verdim Haşlanmıştı, ama yemekten sonra herkes domuz eti dilimlerini arıyordu, ama soğuktan bir tencere tavuk bırakıldı, çünkü domuz eti canlandırıcıydı ve dişler daha lezzetliydi, 38 yuan 100 gramdı, kişi başına birkaç çubuk 2 tane almak oldukça güzel. Bununla birlikte, yarın sebze pazarına gideceğim, bir domuz göbeği alacağım ve bir parça domuz göbeği yapacağım, böylece yeterince yiyebilirsin!
Ertesi gün sebze çiftliğindeki kasap dükkanına gittim ve doğrudan satış için domuz göbeği olup olmadığını sordum, ancak domuz göbeği çok popülerdi. Bazıları satıldığını söyledi. Sonunda, her biri 50 yuan olan bir tane buldum ve hemen karşı teklif vermeden satın aldım. , Bir domuz göbeği pişirilir ve iki tabak halinde kesilir; bu, güveç restoranında 38 yuan 100 gramdan çok daha ucuzdur.
Pek çok insan domuz göbeği yemeyi sever ama zahmetli ve bakımı kolay değil.Aslında zor değil.İnternet temizlemek için una ve tuza ihtiyacın olduğunu söylüyor.Aslında sadece domuz göbeğinin yüzeyindeki mukusu sıcak kaynar su ile temizlemeniz gerekiyor. Vurgulanması gereken bir diğer nokta da, domuz göbeğinin iç kısmının açılıp temizlenmesi gerektiğidir.Eski Ningbo'nun "göbeği çevirmek" sözü muhtemelen domuz göbeğini yıkamaktan kaynaklanmaktadır.
Domuz göbeği pişince suya batırılıp direk dilimlenmeli, havaya konulursa siyaha dönecektir. En orijinal beyaz kesilmiş daldırma sosunun yanı sıra, kızarmış domuz eti göbeği, yeşil biber ve havuç dilimleri birlikte karıştırılarak kızartılır.Ayrıca nadir bulunan iyi bir yemektir! Bugün, beyaz kesilmiş domuz göbeğim ve iki sıra pirinç şarabım var, hazır mısın?
[Beyaz kesilmiş domuz göbeği]
Malzemeler: 650 gr domuz göbeği
Aksesuarlar: 1 küçük avuç biber, birkaç dilim yeşil soğan, 3 dilim zencefil
Yöntem: Adım 1. Bir domuz göbeği, baharat birkaç taze soğan, bir avuç dolusu biber ve birkaç dilim zencefildir.
Adım 2. Domuz göbeğini yıkamak çok önemli bir kısımdır. Domuz göbeğini büyük bir tencereye koyun, büyük bir tencerede kaynar su kaynatın ve sıcak olarak dökün.
Adım 3. Hafifçe soğumasını bekleyin, dış mukusu temizlemek için eldiven giyin.
Adım 4. Domuz eti iç tabakasını tekrar ters çevirin. Sonunda Ningbo lehçesindeki "dönen göbeği" fark ettim ve onu ters çevirdim.
Adım 5. Tencereye koyun ve iç tabakadaki mukusu yıkamak için büyük bir tencerede kaynar su dökün.
Adım 6. Göbeğin dış tabakasını tekrar ters çevirin, temiz bir tencereye koyun, su ekleyin, soğanı, zencefili ve karabiberi kaynatın.
Adım 7. Kaynattıktan sonra, kısık ateşte değiştirin ve yemek çubukları en kalın kısma kolayca girene kadar 2 saat pişirin. Ateşi kapatabilirsiniz.
Adım 8. Hemen yemek yemiyorsanız, karnınızı çorbaya batırın, aksi takdirde rengi değişecektir.
Bir sonraki adım çok basit: göbek parçalarını kesin, soya sosuna batırın, yağlı, hafif çiğnenmiş, hiçbir tadı olmayan.
