Kurutulmuş bambu filizlerinin domuz eti kızartması gerekmez.Bir kase kokulu, baharatlı ve vegan yemekler yapmak için kırmızı biber kullanın.
İlkbahar bambu filizleri çok sayıda piyasaya çıktığında, kırsaldaki ev hanımları bambu filizlerini kurutmakla meşgul. Bu sezon kırlara her gittiğimde, her yerde, sıralar halinde bambu plakalarda kurutulmuş bambu filizleri göreceğim ve kadınlar da sabahtan akşama kadar meşgul. Bambu filizlerini kurutup plastik poşete koyun, 1 yıl saklanabilir, yemek zamanı geldiğinde suda bırakın. Dağlardaki çiftçiler kendi kendine yemenin yanı sıra bunu arkadaşlarına hediye olarak da alıyor. Shannong'un kendi evinde kurutulmuş bambu filizleri yıl boyunca her zaman "uzun süreli yemektir".
Her dükkandan kurutulmuş bambu filizleri renk, boyut ve tat bakımından biraz farklı olacaktır. Kurutulmuş bambu filizlerinin en yaygın yöntemi etle kavrulur, et çok yağlı değildir ve kurutulmuş bambu filizleri yağı emer ve ekstra tatlı ve yağlı olur.
Bambu filizlerini severim ama eti pek sevmem. Bambu filizleri ve et birlikte yakılır. Her zaman bambu filizi seçerim. Bir kase et kalır. Kimse yemek istemez. Genellikle etsiz, önce bambu filizlerini düdüklü tencerede pişirin ve sonra yağ ile karıştırın.Yağı biraz daha büyüktür, aksi takdirde çok kuru olur ve yakacak odun tadı güzel olmaz.Sonra, kurutulmuş bambu filizlerinin çok saf olması için bambu filizlerini soya sosunda kızartın. Bambu filizlerinin kokusu çok güzel, et yemeyi sevmeyenler nasıl bambu filizi pişirdiğimi öğrenebilir, daha fazla yemek için psikolojik bir yük yok. Etoburlar bunu ancak görmezden gelebilir.
Malzemeler: 100 gram kurutulmuş bambu filizi, yarım yeşil biber, 1 kırmızı acı biber (baharatlı yemekleri sevmiyorsanız)
Aksesuarlar: 30 gram yağ, 5 gram soya sosu, 15 gram hafif soya sosu, 15 gram kaya şekeri, biraz tuz
Kurutulmuş bambu filizlerini büyük bir kapta 2 saatten fazla bekletin.
Islatılmış bambu filizleri kuru temizlenir ve bölümler halinde kesilir
Düdüklü tencereye biraz su koyun ve pirinç pişene kadar açın.
Pişmiş kurutulmuş bambu filizleri, yeşil ve kırmızı biber, baharatlarda sadece hafif soya sosu, koyu soya sosu ve kaya şekeri kullanılır
Yeşil ve kırmızı biberleri ince dilimler halinde kesin
Kurutulmuş bambu filizlerini ekleyin ve sıcak bir tavada soğuk yağla karıştırın, bir süre kızartın, aromayı kızartın.
Bir pirinç kasesi su ekleyin
Hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin. Koyu soya sosu renklendirmek içindir. Daha açık bir renk tercih ederseniz, onu rahat bırakabilirsiniz.
Kaya şekerini ekleyin, kaynatın ve 5 dakika pişirin
Biraz tuz ekleyin
Çorba neredeyse hazır, yeşil ve kırmızı biber ekleyin
Bir dakika karıştırın ve neredeyse hazır
Bir kase kokulu, baharatlı ve vegan yemekler.
