Büyükannem tarafından verilen ev yapımı turp sazan tarifi tabak başına 10 yuan.
Hafta sonları sebze çiftliğine gidip yemek almak için ara vermek benim için çok ilginç bir şey. Bunun bir amacı yok. Taze ve lezzetli olanı satın alabiliyorum, çünkü Taiyaki'yi almak için sadece hafta sonları yeterli zamanım olabilir. Bu değil mi, ilk bakışta tencerede dört küçük havuz sazan gördüm ve fiyatı sordum, pot başına on yuan, bu çok mu ucuz? Hemen aldım ve mağazadan onu öldürmeme ve temizlememe yardım etmesini istedim.
Birkaç gün önce arkadaşlarımla akşam yemeği için yerel bir lokantaya gittim Dükkandaki özel yemek, yeşil soğanlı ev yapımı Ningbo sazanıydı.Büyüklüğü de böyleydi ve tabak başına 25 yuan çok lezzetli pişirildi. Bugün gördüğümde, kendim için yapacağımı düşündüm, lezzetli olmalı!
Crucian sazanı çok yaygın bir nehir balığıdır. Ningbo halkı genellikle yemek masalarında yeşil soğanlı turp sazanlarını ızgara yaparlar.Ayrıca iş kantinlerimizde de bulunur, ancak evdeki kadar titiz değillerdir. Crucian sazan yumuşaktır, ancak çok fazla dikeni vardır. Besin değeri de çok yüksektir, her 100 gram et 13 gram protein, 11 gram yağ ve bol miktarda kalsiyum, fosfor, demir ve diğer mineraller içermektedir. Crucian sazan da belirli bir tıbbi değere sahiptir. Doğası gereği hafif ve tadı tatlıdır. Eksikliği ve canlılığı canlandırıcı etkiye sahiptir. Qi'yi yenilemek için daha fazla turp sazan yiyin! Bugün yeşil soğanlı közlenmiş turp sazanı anneannemden anneme oradan da bana geçti, yemek için çok fazla, benimle denemek ister misin?
Malzemeler: 4 orta boy havuz, bir avuç arpacık
Aksesuarlar: 30 gr yağ, 30 gr hafif soya sosu, 5 gr koyu soya sosu, 50 gr sirke, 20 gr şeker, 30 gr pişirme şarabı
4 havuz sazanı, büyük değil, ama bu yakması en kolay olanı. Dükkandan benim için temizlemesini iste. Crucian acelesi yoksa, havuzun havalandırılan bir yerde kurutulması en iyisidir, böylece et daha sıkı olur. Kızartıldıktan sonra derinin kırılması kolay değildir. Vaktiniz yoksa mümkün olduğunca balık yüzeyini kurutmak için sadece mutfak kağıdı kullanabilirsiniz.
Yağı sıcak bir tavada ısıtın, yağ sıcaklığı% 70 ila% 80 sıcak Sazan kızartıldığında restoran büyük bir yağ tavasında kızartılır, böylelikle daha gevrek ve lezzetli olur, evde daha az yağ olur.
Bir tarafı altın sarısı kahverengiye döndükten sonra ters çevirin, yeterli yağ yoksa ayrı olarak kızartabilirsiniz.
Kalan yağı dökmenize ve temizlenmiş yeşil soğanları kızartmanıza gerek yok, lezzetli yeşil soğanların anahtarı budur.
Yeşil soğanlar biraz kuruduktan sonra kızarmış turpları üstüne koyun.
Pişirme şarabı, hafif soya sosu, biraz koyu soya sosu, bol miktarda sirke ve şeker ekleyin, bir kase su ekleyip yüksek ateşte kaynatın ve 30 dakika pişirin.
Erişteleri çevirin ve 20 dakika ısıtın, iki tarafı da tadına göre pişirilir, yüksek ateşte açın ve aromasını iyileştirmek için iki yemek kaşığı sirke dökün.
Suyu neredeyse kurumuş.
Yeşil soğanlı ev yapımı Ningbo sazan çok lezzetli ve lezzetlidir.Tuz eklemenize gerek yoktur ve çok tuzlu pişirilemez, ancak sirke ve şeker lezzeti arttırmak için biraz daha fazla olabilir.
