Jilin dağ tepsisindeki meyveli kırmızı ahududu hakkında konuşmak
Kırmızı ahududunun Jilin'in yerel lehçesindeki telaffuzu ile ilgili olarak, onu etiketlemek için "Tuopoer" kullanmayı tercih ediyorum. Sadece Qing Hanedanı'nın yerel tarihi kayıtlarında kırmızı ahududu tanımlamak için "tepsi" kullanılmıştı, bu yüzden alçakgönüllü bilgimi kullanmaya cesaret edemedim, onu takip etmeliydim. Bulaşıklarla karışıklığı önlemek için, "tepsi" kelimesinden sonra "er" ekleyin ve meyveli kırmızı ahududu temsil etmek için "tepsi" kullanın.
Bu tarihi kitap, Qing Hanedanlığında Jilin yerel yönetiminde görev yapan Sa Yinge tarafından yazılmıştır, "Jilin Waiji". "Juan VII-Wuchan" da, tepsinin Jilin dağlarında üretildiğini kaydetmiştir. Bayberry'ye benzer şekilde, tepsi olarak adlandırılır ve Yan piktogramını alır. Rengi parlak kırmızıdır ve tadı daha tatlıdır. Gece toplandıktan sonra kırmızı suya dönüşür ve sabah içilmesi kokuyu eşsiz kılar.
Ben çok küçükken, yazın Tiangang'da yaşayan akrabalar Jilin'e uğrar ve sık sık bazı tepsiler getirirdi. Ağızda ekşiden daha tatlıdır, bu nedenle çocuklar arasında çok popülerdir. Bu yabani meyve hediyesinin "ağırlığını" artırmak için akrabalar, tepsilerin sabah çiylerin tepesinde dağlardan toplandığını ve çok taze olduklarını söyleyecekler; ayrıca toplarken eşek arısına dikkat etmeniz gerektiğini, vahşi böcekler genellikle yuva yaparlar. Dahili tepsiler. Ek olarak, o zamanlar tepsilerin meyve verme süresi ve verimi yüksek değildi ve ebeveynlerim meyveli tadı tatmak için biraz yememi hatırlatırdı (aslında çok fazla "mide ekşimesi" -mide asidi yemekten korkuyorum), bu yüzden izlenim bundan kaynaklanıyor. Bu kavram: Bu tür "elde edilmesi zor" yabani meyveler yüksek düzeyde değere sahiptir.
Aslında, tepsilerin besin değeri ve tıbbi değeri daha yüksektir. Kırmızı ve renkli meyveler sadece tatlı ve ferahlatıcı olmakla kalmaz, aynı zamanda özü katılaştırma, böbreği canlandırma ve görme yeteneğini iyileştirme etkilerine de sahiptir. Çin tıbbında, bu hafif tatlı, ekşi, ılık meyve, böbrek yetmezliği, gece emisyonu, sarhoşluk, erizipel (bir bakteriyel enfeksiyon) ve balgam gibi semptomları tedavi etmek için ilaç olarak kullanılır.
Kongre ve sergi merkezinde çalışırken, bazı meyve yetiştiricileri ekilen tepsileri Tarım Fuarı'nda sergiledi.Her meyve, yabani tepsiden birkaç kat daha büyük. Onu tattıktan sonra, tadı gerçekten daha tatlı, ancak etkisi hacimle artacak mı bilmiyorum.
Daha sonra Kunshan'da yaşarken, fabrikanın avlusunda yanlışlıkla küçük kırmızı bir meyve buldum, kantinin en büyük ablası onun ahududu olduğunu söyledi. Birden Bay Lu Xun'un "Baicao Bahçesinden Sanwei Kitabevine" de tarif ettiği ahududu aklıma geldi: "Küçük bir mercan boncuk topu gibi, ekşi ve tatlıdır ve rengi ve tadı dutunkinden çok daha iyidir." Ciddi bir soruşturma yürütmek üzereyken, abla beni aceleyle uyardı: Yerel bölgede ahududuların yılanlar için en çekici olduğu ve büyük yılanlar olduğu konusunda halk söylentileri var. Kırsal kesimdeki akrabalarımın çocukluğumda paletlerin eşekarısı kışkırttığını söylediği anekdotu da düşündüm. Muhtemelen, kuzeyde veya güneyde nerede üretilirse üretilsin, bu kırmızı ahududu meyvesi zehirli böcekler tarafından korunmaktadır.
Bununla birlikte, ahududuyu cesurca yedim, biraz hayal kırıklığına uğradım: Jilin tepsisinin aksine, ahududu biraz olgunlaşmamış bir çileğe benziyor, yoğun bir tada ve tatlılıktan daha fazla ekşiliğe sahip.
Yani o gün, gökyüzündeki kırmızı ve muhteşem akşam bulutlarına bakmak, bir tepsi dağını görmek gibiydi - vatan hasreti çekiyordum ...
Bu makale "Şık Sakal" ın orjinal metnidir.
Lütfen "Jilin Wula Yongchangyuan Works" yazın.
