Kuzeydoğu'da güneylileri şaşkına çeviren meşhur bir yemek, güneyli arkadaşlar yemek yedikten sonra yeterince iyi olmadığını övdü
Bir kuzeydoğu olarak, lahana turşusu yahnisi, barbunya yahnisi, patates yahnisi gibi büyük yahniler için yumuşak bir yeriniz var. Malzemeleri düşünebildiğiniz sürece, kuzeyde bir tencerede lezzetli yemekler yiyebilirsiniz. Bence bu kadar lezzetli yiyecekler yaratabilen Kuzeydoğu halkının sınırsız kişiliği olabilir! Ve bugün bahsettiğimiz şey, yukarıdaki tüm malzemeleri bir araya getiren Kuzeydoğu özel yemeği - Kuzeydoğu Random Yahni.
Üniversitede okurken güneyden pek çok arkadaş edindim. Bir süre önce Kuzeydoğu'ya bir iş gezisine gelen iyi bir arkadaşla yetişiyordum. Ev sahibinin tavırlarından en iyi şekilde yararlanmak için bu uzak konuğa iyi davranmak doğaldı. Daha iyi ilişkiden dolayı arkadaşlarımı eve davet ettim ve kendi başıma güzel yemekler pişirmeye hazırlandım. Kuzeydoğu'ya gittiğim için benzersiz Kuzeydoğu özelliklerine sahip bazı yemekler yapmam gerekiyor, bu yüzden yemek seçimi üzerinde gerçekten çok çalıştım. Kuzeydoğu Rastgele Yahni de bunlardan biri ... Bu yemek tamamen Kuzeydoğu'nun büyük yahnisini bünyesinde barındırıyor, bence en uygun olanı. Beklenmedik bir şekilde, etki gerçekten iyiydi.Yemekten sonra arkadaşım kesinlikle övdü, evde daha önce hiç böyle yemediğimi ve bir dahaki sefere düşündüğümde bunu yemem gerektiğini söyledi.Şimdi gerçekten bir başarı duygusu!
[Kuzeydoğu Rastgele Yahni]
malzeme
200 gr domuz göbeği, 1 yeşil patlıcan, 1 patates, 1 havuç, 200 gr barbunya, 1 domates, 1 acı biber, 1 taze soğan, 3 dilim zencefil, 1 anason, 2 kuru kırmızı biber, 2 kaşık soya sosu , 1 kaşık istiridye sosu, uygun miktarda şeker, tuz ve tavuk özü.
Üretim yöntemi
1. Domuz eti karnını soyun ve dilimler halinde kesin.
2. Havuç, patlıcan ve patatesi küçük parçalara ayırın, barbunya fasulyesinin her iki ucunu çıkarın ve elle yaklaşık 5 cm'lik küçük parçalara bölün.
3. Acı biberler ve domatesler de ocakta kesilir, sonra bir araya getirilir ve kenara alınır. (Acı biber ve domateslerin pişirilmesi kolay olduğu için daha sonra pişirilmeleri gerekir)
4. Tavaya sıvı yağı koyun, domuz etini yağın yaklaşık% 50'sine ekleyin, renk değişene kadar karıştırarak kızartın, ardından kuru kırmızı biber, yeşil soğan ve zencefil dilimlerini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
5. Barbunya fasulyesi, patlıcan, patates ve havuçları ilave edin ve yaklaşık 3 dakika karıştırarak kızartın.
6. Tencereye sıcak su ilave edin.Su miktarı genellikle sebzelerin suyundan fazla değildir.Sonra uygun miktarda tuz, şeker ve tavuk özü ilave edin, tencerenin üzerini kapatın ve orta ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 on dakika pişirin.
7. Süre dolduğunda domatesleri ve acı biberleri ekleyin, orta ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, tencereden çıkacaktır. (Servis yapmadan önce tadı tatmak ve çeşniyi damak tadınıza göre biraz ayarlamak en iyisidir.)
Etli ve sebzeli, besin açısından zengin ve lezzetli tadı olan bir kuzeydoğu yahnisi hazır. Ne tür yiyecekler memleketinizin özelliklerini de temsil edebilir?
İpuçları
1. Domuz eti yemeyi sevmiyorsanız, onu kaburga ile değiştirmek lezzetlidir.
2. Kaotik yahnisi bir kaostur, ne istersen pişirebilirsin!
Üretim sürecinde herhangi bir sorunla karşılaşırsanız aşağıya bir yorum bırakın, görür görmez size cevap vereceğim.Desteğiniz için teşekkür ederiz! Lezzetli yemeklere dikkat etmek ve size her gün farklı bir yemek deneyimi yaşatmak için tıklayın.
