Karnabaharı haşlamak olsun, şef karnabaharın gizli tarifini öğretir ve biter bitmez yer.
Bugün size bu kuru kap karnabaharının nasıl yapılacağını öğreteceğim, yöntemi çok basit ve okuduktan sonra öğrenebilirsiniz. Tencere tava ve küçük tavada kızartmanın iki pişirme özelliğini birleştiren tava yemekleri kışın çok popülerdir. Baharatlı Griddle Karnabahar çok ev yapımı bir yemektir.Genellikle restoranlarda sipariş ettiğimiz Griddle Karnabahar, lokantadaki pişirme yöntemlerine bağlı olarak çok tuzlu ve tadı ağırdır. Tuzlu ve umami tadı olan sebzelerin aşırı tüketimi sağlık için iyi değildir, bu nedenle kendi evimizde kuru kap karnabahar yaptığımızda, baharatlı kuru kap karnabaharın sadece yemek servisi yapmakla kalmayıp sağlığımıza da fayda sağlaması için kendimiz bazı değişiklikler yapabiliriz.
Bugün yüklenen bu kuru kap karnabaharın yöntemi çok basit. Elbette evde kuru tava yok, bu da pişiremeyeceğiniz anlamına gelmez. Sıradan tavalar lezzetli kuru kaplar yapabilir. Tavada kızartırken mümkün olduğunca nemi bırakın. Kokulu olana kadar karıştırarak kızartın. Kuru bir tencerede pişmiş karnabaharın dışı hafif baharatlıdır ve güçlü bir tempeh kokusuna sahiptir, ancak ısırıldığında tatlı ve çıtırdır, karnabaharın tatlılığı ile pirinç için çok iyidir.
Malzemeler
Malzemeler
500 gr karnabahar, 80 gr domuz göbeği, 5 gr kırmızı pul biber, 1 sarımsak
Malzemeler
10g Pixian Fasulye Ezmesi, 10ml Light Soya Sosu, 2g Şeker, 3g Tuz
Griddle Karnabahar
Adım 1: Karnabaharı yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın, tencereye biraz tuz ekleyin, karnabaharı bir tencerede yaklaşık iki dakika kaynar suda haşlayın, çıkarın ve tamamen soğuyana kadar soğuk suyla durulayın, süzün ve bir kenara koyun.
Adım 2: Domuz göbeğini ince dilimler halinde kesin, sarımsakları bir bıçağın arkasıyla düzleştirin.
3. Adım: Tencerede yağ% 70 sıcakken sarımsağı ekleyip soteleyin.
Adım 4: Domuz göbeği dilimlerini tencereye koyun, tüm yüzey rengi değişene kadar orta ateşte karıştırın, yağın bir kısmını dışarı çıkarmak için bir süre karıştırıp kızartmaya devam edin.
Adım 5: Fasulye ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın, kırmızı biber dilimlerini ve karnabaharı ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
Adım 6: Hafif soya sosu ve şekeri ekleyin, yüksek ateşe getirin ve yaklaşık bir dakika karıştırın.
Adım 7: Birkaç kez karıştırdıktan sonra tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık bir dakika pişirin, ocağı kapatın.
Editörün İpuçları
1. Karnabahar, içindeki küçük böcekleri dışarı çıkarmak için hafif tuzlu suya batırılır ve bu da yemeyi daha hijyenik hale getirir.
2. Karnabaharı uzun süre haşlamayın, haşladıktan sonra karnabaharın gevrek bir tada sahip olması için hemen soğuması için soğuk suyla durulayın. Çıtır çıtır tadı seviyorsanız, haşlama süresini uzatabilir ve soğuk su kullanmadan çıkarabilirsiniz.
Lütfen beğendiğiniz makaleleri beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
