Büyükanne asla monosodyum glutamat almaz. Sık sık mantar ve monosodyum glutamat yapar. Temiz, hijyeniktir ve çok tazedir
Büyükanne genellikle tadı çok lezzetli olan MSG mantarını evde yapar. Mutfağımda çok çeşitli çeşniler var ama şimdi MSG ve tavuk özünü bulamıyoruz.Birkaç yıl önce yemekleri baharatlamak için kullanmayı bıraktım.Sağlıklı beslenme açısından mümkün olduğunca az yiyin. Blog yazımda ayrıca "Karides ve MSG" tarifini de yükledim. Birçok kişi bunu referans olarak kullandı. Birçok insan bu sağlıklı çeşnileri evde yapmaya isteklidir.
Bugün yüklenen mantar MSG, lezzetli öz ve tavuk özünün umami tadı ile karşılaştırılamaz olsa da, evde çalıştırılabilen sağlıklı ve modaya uygun bir çeşni olarak, MSG ve tavuk özünün yerini tamamen alabilir ve size tavsiye etmeye değer. Genellikle her gün mantar yiyemeyebiliriz, ancak baharat olarak toz haline getirerek mantarların beslenmesini istediğiniz zaman yenileyebilirsiniz.
Özellikle 1 yaşından sonra evde bebek varsa yenilebilir mantarlar uygun şekilde eklenmelidir Yenilebilir mantarlar vitamin ve çeşitli mineral elementler bakımından zengindir. Şimdi kendi besleyici ve lezzetli mantar MSG'nizi yapmaya başlayın!
Malzemeler
Malzemeler
80 gram kurutulmuş eryngii mantarı, 80 gram kurutulmuş shiitake mantarı, 80 gram kurutulmuş koprinus mantarı
Ev yapımı Mantar MSG
Adım 1: Kurutulmuş mantarlar, yüzen külü çıkarmak için akan su ile hızlı bir şekilde yıkanır.Kuruduktan sonra, bir tencereye kısık ateşte koyun ve ikinci kez kurutun.
Adım 2: Kurutulmuş mantarlar soğuduktan sonra blendere koyun.
Adım 3: Kurutulmuş mantarları toz haline getirmek için birkaç kez çırpın.
Adım 4: Toz filtrelendikten sonra temiz, su ve yağsız bir kaba koyun ve kapalı bir kapta saklayın.
Editörün İpuçları
1. Monosodyum glutamat yapmak için kurutulmuş mantarları kullanmak daha hızlı ve daha kullanışlıdır, ancak kurutulmuş ürünleri seçerken boncukları bilmeniz gerekir: kurutulmuş mantarları tanımlamak için boyut, şekil, kapağın kalınlığı, renk, aroma ve böcek zararlılarından. Kuru dümenin çok kuru olduğu tespit edilirse, elle bastırıldığında kırılması veya küf vb. Olması, kalitesinin iyi olmadığını gösterir.
2. Ev yapımı mantar MSG'nin koruyucusu yoktur, bu nedenle çok uzun süre saklanmamalı, yarım ay buzdolabında ve iki ay dondurulmamalıdır.
3. Hammaddeler durulanmalı ve temizleme hızı hızlı olmalıdır, aksi takdirde kuruma süresi uzayacaktır.
Lütfen beğendiğiniz makaleleri beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
