Kanton usulü meşhur sabah çayı, nilüfer yapraklı yapışkan pirinç tavuğu, taze koku, burun, dudaklar, dişler, Kanton şefi size yapmayı öğretir
Giriş: Kanton usulü sabah çayı, nilüfer yaprağına sahip yapışkan pirinç tavuğu, taze koku, burun, dudaklar, dişler, Kanton şefi size bunu yapmayı öğretir
Her yerin kendine özgü ve temsili yiyecekleri vardır. Bir yer hakkında konuşurken, Pekin ördeği, Xi'an domuzlu çörekler, Tianjin buharda pişirilmiş çörekler gibi yerel spesiyaliteleri de düşünebilirsiniz, ancak Guangdong hakkında konuşurken bunu yapmamalısınız. Guangdong sabah çayında "nilüfer yaprağına sahip yapışkan pirinç tavuğu" düşünecek çok az insan, değil mi? Tavuk ve nilüfer yapraklarının birleşimi gerçekten berrak bir akıntıdır.Nilüfer yapraklarının berrak kokusu bütün yemeğe daha farklı bir tat katabilir ve tavuğun kokulu tadı yapışkan pirince iyi entegre edilebilir. Dudaklar ve dişler hoş kokulu ve ağızda kalan tadı sonsuz.Bu eşsiz yemek halk tarafından çok seviliyor.İnsanlar Guangdong'a geldiklerinde otantik yerel yapışkan pirinç tavuğunu tatmak istiyorlar.
Bazı gurmeler için, iyi yemek gördüklerinde, deneme arzularını her zaman kontrol edemeyeceklerdir.Guangdong'a giderseniz, tabii ki tadabilirsiniz, ama biz başka bir yerdeyiz ve bu nilüfer yaprağından yapışkan pirinç tavuğu yemek istiyoruz. Ne yapmalıyım? Aslında zor değil. Evde yapmayı öğrenebiliriz. Lotus yaprağını yapışkan pirinç tavuğu yapmak zor değildir. Becerilerde ustalaştığınız sürece başarılı, hoş kokulu ve mumsu lotus yaprağı yapışkan pirinç tavuğu yapabilirsiniz, değil mi? Zaten salyası mı akıyor? Lotus yaprağına sahip bu yapışkan pirinç tavuğunun tarifi internette gördüğüm Kantonlu bir şef tarafından paylaşıldı, kendim denedim, gerçekten lezzetliydi.
Lotus yaprağı yapışkan pirinç tavuğu uygulaması:
Yedek bileşenler: 1 tavuk, 100 gr yapışkan pirinç, 2 lotus yaprağı, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda susam yağı, uygun miktarda yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, uygun miktarda acı biber, uygun miktarda on üç baharat tozu, uygun miktarda yıldız anason, uygun miktarda tarçın;
Üretim süreci: İlk adım, 1 tavuğu kullandıktan sonra temizlemek ve süzmektir;
İkinci adım, işlenmiş tavukları daha büyük bir leğene koymak, uygun miktarda tuz, şeker, pişirme şarabı, hafif soya sosu ve koyu soya sosu eklemek;
Üçüncü adımda yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, tarçın, kırmızı biber tozu, on üç tütsü, susam yağı ve tavuk özünü ekleyin, birkaç dakika ellerinizle ovalayın ve eşit şekilde masaj yapın;
Dördüncü adım, tavuğun üzerine bir kürdan koymak, küçük delikler açmak ve tadına bakması için uzun süre buzdolabına koymaktır;
Beşinci adımda bu işlemde lotus yapraklarını yıkadıktan sonra 70 derece suyla haşlayın ve 2 saat önceden ıslatılmış yapışkan pirinci hazırlayın;
Altıncı adım, marine edilmiş tavuk buzdolabından çıkarılır, temizlenmiş yapışkan pirinç içine konur ve tadı için eşit olarak karıştırılır;
Yedinci adımda, nilüfer yapraklarını doğrama tahtasına yayın, lezzetli yapışkan pirinç katmanını yayın, tavuğu üstüne koyun ve kalan tüm yapışkan pirinci üstüne koyun;
Sekizinci adım, nilüfer yaprağını yuvarlamak, bir lotus yaprağıyla örtmek, bir kürdan ile sabitlemek, büyük bir tabağa yerleştirmek ve tabağı bir vapura koymaktır;
Dokuzuncu adım, 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, bir saat orta ateşe getirin, ocağı kapatın, 15 dakika pişirin, kürdanları çıkarın, lotus yapraklarını soyun ve yemeye başlayın.
Yemek pişirme ipuçları: 1. Tavuğa tüm baharatları ekledikten sonra, tavuğun daha lezzetli olması ve tadı daha iyi olması için birkaç dakika ellerinizle masaj yapmanız gerekir.Aşık pirinç önceden 2 saat ıslatılmalıdır. Bu şekilde yapışkan pirinç daha yumuşak ve pişirmesi daha kolay hale gelecektir. Otantik yapışkan pirinç tavuğu, tavuk küçük ve nispeten küçüktür, ancak kendiniz yerseniz, bu konuda o kadar özel olmayacaksınız. Sadece kokulu.
2. Lotus yaprağı yapışkan pirinç tavuğu ünlü Kanton sabah çaylarından biridir.Nilüfer yaprağı açıldığında güzel kokulu ve hoş kokuludur.Tadı güzeldir ve tadı güzeldir.Bu lezzeti yemeyi seven herkes ve arkadaşlar tarafından sevilir. Satın almak için dışarı çıkmaya gerek yok. Bu yöntemi yapmak için Kantonlu şefi takip ettim. Bazı değişiklikler var ama bütün hala etkilenmedi. Tarifi de ayrıntılı olarak özetledim. Uygulamalı öğreticiyi kaçırmayın.
Bu nilüfer yaprağı yapışkan pirinç tavuğunun iyi olduğunu düşünüyorsanız, onu toplayıp nasıl yapılacağını öğrenmeye veya öğrenmek için daha fazla insanla paylaşmaya hoş geldiniz!
