Di Sanxian'ın bu şekilde Kuzeydoğu tadı var ki bu da dışarıdan çok daha güzel, sır sosta!
Yeni yılda üç kilo yağ olmak gerçekten yalan değil. Son zamanlarda, her gün büyük bir masaya büyük balık ve et yedikten sonra başım dönüyor. Yemek yemek için enerjimi kaldıramıyorum. Çok yemek yemek gerçekten o kadar rahat değil!
Çocukken yemekten yorulduğumda, annem bana üç taze öğütülmüş bir dilim hazırlardı.Patlıcan yumuşak ve çürüktü, patatesler yumuşak ve balmumuydu, yeşil biberler gevrek ve gevrekti, artı gizli sos, iki kase pirinç yiyebilirdim!
Aşağıda size Kuzeydoğu Çin'in otantik üç taze tarifini öğreteceğim.
İçindekiler: 1 patlıcan, 1 patates, 1 yeşilbiber, sarımsak, hafif soya sosu, istiridye sosu, şeker, tuz, nişasta
Adım Yöntemi
ilk adım: Patatesleri soyun ve parçalara ayırın (kalın dilimler ince), patlıcanı parçalara ayırın (soymak istiyorsanız kişisel tercihinize bakın) ve yeşil biberleri parçalara ayırın.
İkinci adım: Fazla suyu marine etmek için patlıcanı biraz tuzla 10 dakika marine edin.
üçüncü adım: Tencereye uygun miktarda sıvı yağ koyun (biraz daha yağ), altını kısık ateşe çevirin, patatesleri ilave edip altın rengini alana kadar kavurup çıkarın, ardından patlıcanları ilave edip yumuşayana kadar kavurup çıkarın.
dördüncü adım: Baharat sosu: iki kaşık hafif soya sosu, yarım kaşık şeker, yarım kaşık istiridye sosu, bir kaşık nişasta, yarım kase su ve eşit şekilde karıştırın (kaşık, sıradan yemekler için kullanılan kaşıktır)
beşinci adım: Sarımsakları doğrayın, tavada biraz yağ ısıtın, kıyılmış sarımsağı kızartın, güzel kokulu kavurun, yeşil biberi renk değişene kadar karıştırın, ardından patates ve patlıcanı ekleyin, karıştırın ve baharatlı sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
Tamam, bu lezzetli ve lezzetli Sanxian hazır, peki ya, özellikle basit değil mi? Bu Sanxian gerçekten çok yağlı ve süper iştah açıcı.Özellikle büyük balık ve et yemeyi yeni bitirmiş arkadaşlar için uygundur.İştahınız yoksa, sadece bunu yiyin ve beslenme tekrar servis edilir! Beğendiyseniz deneyin, lezzetli olmalı!
Editör burada dırdır ediyor, yalnız olsanız da olmasanız da, meşgul olsanız da midenizle ilgilenin.
Pekala, yemek eğiticisi burada. Anlamadığınız bir şey varsa aşağıya bir yorum bırakabilirsiniz. Size tek tek cevap vereceğimi görüyorum. Daha iyi önerileriniz veya daha iyi tarifleriniz varsa, hoş geldiniz Mesajı mesaj alanında paylaşın.
İzlediğiniz için teşekkürler, bir sonraki sayı daha lezzetli yemek dersleri getirecek, bir dahaki sefere görüşmek üzere!
[Bu grafik ve metin, Hua Xiaoshengin orijinal yemekleridir, intihal araştırılmalıdır]
