Domates filetosu yapılırken küçük bir sır vardır, bunu domatesle yaptığınızda çorba tavadan sonra kalmayacaktır.
Herkese merhaba, ünlü özel mutfağa hoş geldiniz. Bugün size bir "domates bonfile" tarifi getireceğim. Çok basit ve bizi takip edebilirsiniz. Tarif her gün güncelleniyor. Teşekkür ederim.
Domates dana eti en sevdiğim yemeklerden biri, sığır filetosu dana etinin en lezzetli kısmı, domatesle eşleştirildiğinde ekşi ve tatlıdır Tadı çok lezzetlidir. Rozbifin en klasik şekli domates kullanmaktır. Domates soyulmalı, çorba daha kalın olacak.Bu yemeği yaparken biraz kaya şekeri ekleyebilirsiniz. Kaya şekeri tazeliğini artırabilir. Fasulye ezmesi eklemek çorbayı daha kalın ve lezzetli hale getirebilir. Bugün size anlatacağım Şimdi bu domates filetosunun tarifini paylaşalım. Anlamıyorsanız, lütfen editöre mesaj bırakın. Eğer görürseniz, editör zamanında cevap verecektir.
Malzemeler
Malzemeler
400 gr dana eti, 2 domates, 100 gr patates, 50 gr soğan
Malzemeler
30 gr dilimlenmiş zencefil, 10 gr fasulye ezmesi, 10 ml soya sosu, 5 gr kaya şekeri, 5 gr tuz, 10 gr frenk soğanı
uygulama
1. Önce domatesleri yıkayın ve domateslerin üzerine 2 parça kesin. Tencerede su kaynatın, su kaynadıktan sonra domatesleri tencereye koyun ve 1 dakika kadar pişirin.
2. Domatesler 1 dakika kaynatıldıktan sonra, domateslerin kabuklarını soyun, küçük parçalar halinde kesin ve bir tabakta servis edin.
3. Patateslerin kabuğunu çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın, temiz suya koyun ve patates nişastasını çıkarmak için yıkayın, bir kase temiz suya batırın ve bir kenara koyun.
4. Tencereye temiz su ekleyin, sığır filetosu parçalarını soğuk suyla tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın, kaynamış köpüğü çıkarın, 3 dakika kaynatın, temiz suya alın ve yıkayın.
5. Tencereye biraz yağ ekleyin, 10 gram zencefil dilimi, 1 yeşil soğan ve uygun miktarda soğan ekleyin, koku oluşturmak için yüksek ateşte kızartın.
6. Tencerede soğanlar yumuşadıktan sonra küp domatesleri ilave edip yüksek ateşte kavurun, domates yumuşar, soğanı alıp uzun süre pişeceği için atın.
7. Domatesler biraz yumuşadıktan sonra pişmiş sığır filetosunu ilave edin ve orta ateşte kavurun.
8. Rozbif sıkıldıktan sonra 10 gram fasulye ezmesi ve 20 mililitre soya sosu ekleyip eşit şekilde kızartın.
9. Su ekledikten ve sığır filetosunu bitirdikten sonra hemen çeşnilendirmeye başlayın 5 gr tuz ve 5 gr kaya şekeri ekleyin Kaya şekeri, sığır filetosunu daha parlak ve çorbayı koyulaştırmak içindir.Sosunu ekledikten sonra yüksek ateşte kaynatın ve 40 dakika pişirin.
10. 40 dakika sonra kapağı açın ve doğranmış patates parçalarını ekleyin, kapağı kapatın ve 30 dakika pişirin.
11. Yarım saat sonra patatesler haşlanır ve erişteler tencereden çıkmaya hazır hale gelir Servis yaptıktan sonra üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin ve yiyin Bu lezzetli ve besleyici domates sığır filetosunu öğrendiniz mi?
Editörün İpuçları
1. Domatesin soyulması çorbayı daha kalın hale getirebilir ve domatesin tadı en iyi şekilde gelişir.
2. Sığır filetosu pişirirken yüksek ısı kullanmayın.
Editörün makaleleri gibi, lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
