Kayınvalidem on mil ve sekiz ilçede yulaf lapasını yaptı. Yulaf lapasına aslında zencefil ve susam yağı ekliyorum. Yarım tencere içebilirim
Herkese merhaba, meşhur özel mutfağa hoş geldiniz.Bugün size bir "deniz ürünleri lapası" yöntemi getireceğim.Çok basit ve bizi takip edebilirsiniz.Tarif her gün güncelleniyor.Teşekkür ederim.
Birçok arkadaş deniz mahsulleri yemeyi sever, aslında deniz ürünleri pilavla pişirilebilir ve tadı da çok iyidir. Deniz ürünleri, aile boyu küçük deniz ürünleridir. Pazar bulmak daha kolaydır. Yaparken çok fazla çeşide ihtiyacınız olmaz. Deniz ürünlerini kendi tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz. Deniz ürünleri lapası, Chaoshan halkının yemeyi sevdiği bir lezzettir. Yerel caddelerde çok popülerdir. Ara sokaklarda bu tür yulaf lapası satan insanları görebilirsiniz. Bugün sizlerle bu deniz mahsulü lapasının tarifini paylaşacağım. Anlamıyorsanız lütfen editöre mesaj bırakın. Görürseniz, editör zamanında cevap verecektir.
Malzemeler
Malzemeler
200 gr pirinç, 10 gr deniz tarağı, 100 gr istiridye, 200 gr karides, 1 yengeç, 20 gr kıyılmış kereviz
Malzemeler
5 gr tuz, 3 gr beyaz biber, 10 gr kişniş, 10 gr kişniş, 15 gr zencefil, 5 gr arpacık soğanı, 10 ml yemeklik şarap, 5 ml susam yağı
uygulama
1. Öncelikle pirinci yıkar, suyunu döker ve değiştirir, 1 çorba kaşığı tuz ilave edip bir süre ıslatır ve malzemeleri bekleriz.
2. Yengeçleri yıkayın, kirli şeyleri yengeçlerden çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
3. Yulaf pençelerini ve yengeç pençelerini bir bıçakla parçalayarak yulaf lapasını daha lezzetli hale getirin ve daha taze hale getirin.
4. Karidesler yıkandıktan sonra, karideslerin bıyıkları ve bacakları çıkarılır ve karidesin arkasındaki karides ipini kürdan yardımıyla çıkarmak için siyah bir iplik vardır.
5. Tencerede yüksek ateş açın, su ilave edin ve yulaf lapasını pişirin.Önce 10 gram deniz tarağı ve ıslatılmış pirinci dökün, pirince batırılmış suyu dökmeyin.
6. Pirinci tencereye koyduktan sonra karıştırın, kısık ateşe çevirin, tencereyi kapatın ve 10 dakika pişirin.
7. Tavaya biraz yağ dökün, 2 dilim zencefil ekleyin, aromayı kızartın, yengeç parçalarını ekleyin ve kavurun.
8. Yengeçler tencerede hafifçe kırmızıya döndükten sonra 10 ml pişirme şarabı ve 10 gr arpacık ekleyin, birkaç kez karıştırın ve tencerede servis edin Yengeçleri kızartmak yengeçlerden balık kokusunu gidermek içindir.
9. Pirinci tencerede 10 dakika pişirin, kapağı açın, kızarmış yengeçleri tencereye koyun, tencerenin dibini bir kaşıkla karıştırın ve altını yapıştırmaya dikkat edin.
10. Yulaf lapasına 10 gram rendelenmiş zencefil ve 200 gram karides ekleyin ve 5 dakika yavaş yavaş pişirin.
11. 5 dakika sonra yıkanmış istiridyeleri ekleyin ve 2 dakika pişirin.
12. Son olarak 3 gram beyaz biber, 10 gram yeşil soğan ve biraz doğranmış kerevizi ekleyin, iyice karıştırın ve 1 dakika pişirin.
13. 1 dakika sonra bir kaseye koyun, üzerine biraz doğranmış yeşil soğan ve kişniş ekleyin, üzerine biraz susam yağı dökün ve yiyin.Böyle lezzetli bir deniz mahsulü lapası öğrendiniz mi?
Editörün İpuçları
1. En iyi tadı elde etmek için mümkün olduğunca taze deniz ürünlerini seçin ve türlerini kendiniz eşleştirebilirsiniz.
2. Yeni pirinç kullanın Bu lapayı yapmak için artık pirinç kullanmayın.
Editörün makaleleri gibi, lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
