Milli bayram tatilinde et yemeklerinden daha popüler olan bu vejeteryan yemeği lezzetli, basit ve besleyicidir ve yağlanmadan daha çok yer.
Ulusal Gün'de birkaç gün izin verdikten sonra, herkes birkaç gündür lezzetli ve sarhoş oldu, değil mi? İster evde toplanıyor ister dışarıda yemek yemeye gidiyor olun, genellikle protein açısından yüksek, yüksek yağ ve yağ ve su bakımından çok ağırdır. Ben de öyle. Evde dinlendiğimde, özellikle de çocuklarım tatile gittiğinde, özellikle sığır eti, tavuk, domuz eti ve yengeç gibi, her zaman daha lezzetli yemekler yaparım. , Büyük kutu yengeç yemekleri devam eder, ne kadar lezzetli yemek yenilirse yenilsin, yorulacaksınız. Ancak bu mantarla haşlanmış eski tofu masanın üzerindeyken, bütün aile övdü: bu yemek iyi, yağlı veya yağlı değil, hoş kokulu ve iştah açıcı.
Bu sabah sebze çiftliğine gittim ve bir parça eski soya peyniri satın aldım. Mantarlı pişirmeyi planladım. Şiitake mantarı mı yoksa mantar mı satın alacağıma tereddüt ediyordum. Daha sonra ikisinden de biraz aldım ve eski tofu kullanarak çift mantarlı eski tofu yaptım. Tadı beklenmedik bir şekilde güzel. Shiitake mantarları ve mantarlarının kendilerine has aromaları ve farklı lezzetleri vardır.Birbirleriyle eşleştirildiklerinde uyuma karşı değildirler.Eski soya peyniri hafifçe kızartılır ve çift mantarlar lezzetli bir tada sahiptir. Basit, lezzetli ve besleyici vejeteryan yemekleri, malzemeler daha da hazırdır ve tüm yıl boyunca mevcuttur. Tatil aile ziyafetlerinde, bu tür vejetaryen yemekler bazen et yemeklerinden daha popülerdir!
Malzemeler: 1 adet 250 gr eski tofu, 4 taze shiitake mantarı, 4 tricholoma mantarı
Aksesuarlar: 1 yeşil soğan, 15 gr hafif soya sosu, 15 gr istiridye sosu, 5 gr şeker, biraz tuz, 30 gr yağ, 2 çay kaşığı nişasta
Adımlar: 1. Markette satın alınan el yapımı kızarmış tofu birçok kişi tarafından satılmaktadır ve tadı çok güzeldir. Shiitake ve Tricholoma'nın kendi kokuları vardır ve ayrıca beyaz yeşim mantarı ve yengeç aromalı mantar gibi diğer mantarlarla değiştirilebilirler.
2. Marine edilmiş tofuyu yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, arpacıklar beyaz ve yeşil soğanlara bölünür, shiitake mantarları ve mantarları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
3. Yapışmaz bir tavaya uygun miktarda yağ koyun, pişirme için normalden biraz daha fazla, tofu küpleri ekleyin ve kızartın, orta ateşte benzer, düşük ateşte kızartma kolaydır, yüksek ateş kızartmadan korkar, ısıyı kendiniz kontrol edin.
4. Bir tarafı altın kahverengiye kadar kızartın, ters çevirin ve altın kahverengiye kadar kızartın ve önce servis edin.
5. Orijinal kap ham yağ, yeşil soğan beyaz bölümünü soteleyin
6. Dilimlenmiş shiitake mantarlarını ve mantar dilimlerini ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar karıştırın.
7. Kızartılmış tofu küplerini ekleyin ve küçük bir kase su ekleyin
8. Hafif soya sosu, istiridye sosu ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin Damak zevkinize göre biraz tuz ekleyebilir veya hiç tuz koymayabilirsiniz Kaynattıktan sonra orta ateşte değiştirin ve tofunun çorbayı tamamen emmesi için 5 dakika pişirin.
9. Yarım kase su nişastasını ayarlamak için 2 çay kaşığı nişasta kullanın, 5 dakika sonra kapağı açın, meyve suyu neredeyse toplanır, suyu koyulaştırmak için
10. Eşit olarak karıştırdıktan sonra, güzel kokması için yeşil soğan serpin.
Haşlanmış tofu o kadar lezzetlidir ki mantarlarla doludur.
