Eski tofu bu iki malzeme ile kaynatılır, etler kokulu, ekşi ve baharatlı mezelerle doludur ve yemek servis edilir.
Tofu çok yaygın bir içeriktir. Yumuşak tofu veya eski tofu ne olursa olsun, hemen hemen her aile onu yiyip yapabilir. Halkın çok sevdiği bir besindir. Nasıl yapılırsa yapılsın lezzetli hissedilir ve çeşitli şekillerde yapılabilir. Birçok varyasyon olabilir. Bugün bir parça eski soya peyniri aldım ve ne tür bir tofunun tadı güzel olurdu diye düşünüyordum. Havalar soğuduğunda biraz ağır yemek yemeyi seviyorum, aynı zamanda süpermarkette bir paket kimchi aldım.Kimchi'yi kendi kendine turşu yapabilen arkadaşlar daha iyi, arada bir yersen süpermarketten bir çanta da alabilirsin. Eve döndükten sonra, eski tofuyu kalın dilimler halinde kesin, her iki tarafını da altın rengi kahverengi olana kadar ince ince kızartın, kimchi ve kıyılmış domuz etini ekleyip birlikte pişirin.Domuzun yağlı aroması ve kimçinin sıcak ve ekşi tadı eski tofuya nüfuz eder ve aroması güçlü ve zengindir. Tofunun ekstra lezzetli görünmesini sağlayın.
Bu çok sıcak ve ekşi iştah açıcı bir öğündür. Malzemeler çok sade. Başlangıçta çok az çorba eklemeyin.Suyu yavaş toplandığında et ve kimchi tadı tofuda kaynatılır.Tofu tofu ile demlenir. Lezzetli hale geldi. İsterseniz deneyebilirsiniz.
Malzemeler: 50 gram baharatlı lahana, 50 gram kıyma, 300 gram eski tofu
Aksesuarlar: 1 arpacık soğanı, 30 gram yağ, yarım çay kaşığı tuz, 20 gram istiridye sosu, 2 çay kaşığı nişasta
Adımlar: 1. Temel olarak süpermarketlerden aldığım küçük kimchi poşetlerini satın alırım, eğer bunları bir seferde kullanamazsam, buzdolabında tadı harika olur. Eski soya peyniri burada kızarmış tofu olarak da adlandırılıyor, sebze pazarından aldım ve çok popüler.
2. Orta miktarda kıyma, dana eti seviyorsanız kıyma da kullanabilirsiniz. Bu kimchi için yeterli.
3. Taze soğanları taze soğan olarak kesin ve beyaz ve yeşile bölün.Eski tofuyu yaklaşık bir santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin.
4. Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve tofu küpleri ekleyin
5. Altın rengi olana kadar her iki tarafı da kızartın.
6. Tofu kızartın ve servis yapın.
7. Ham yağı yağ eklemeden orijinal tofu tenceresinde kızartın, önce beyaz soğanı ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
8. Kıymayı ekleyin ve renk değişene kadar karıştırarak kızartın
9. Sonra kimçiyi ilave edin ve güzel kokulu lezzet elde edilene kadar kızartın Bu sırada mutfak aromayla doludur.
10. Kızarmış tofu küplerini ekleyin
11. Bir kase su ekleyin ve biraz tuz ekleyin Kimchi tuzludur.
12. Kaynattıktan sonra kısık ateşte değiştirin ve tadına bakmak için bir kaşık dolusu istiridye sosu ekleyin
12. Yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin ve eski soya peyniri çorbayla dolduktan sonra ocağı kapatın.
Güzel kokulu, baharatlı ve lezzetli kimchi kıyılmış domuz Lao Tofu hazır ve temiz bir tabak karmaşa içinde servis etmekten çok daha iyi görünecek!
