Kuzeydoğu halkının en sevdiği yumurta sosu, mantarlı et sosundan daha güzel kokuludur ve bir kase erişte ile yiyebilirsiniz.
Giriş: Çok amaçlı yumurta sosu yöntemi, yumuşak ve zengin tadı lezzetlidir, kahvaltı börekleri lezzetlidir, et sosundan daha iyidir
Günlük beslenmemizde vazgeçilmez bir malzeme olan yumurtalar, çeşitli pişirme yöntemlerine dayanabilir ve çeşitli lezzetli yiyecekler yapabilir .. Buharda pişirilmiş muhallebi, çay yumurtası vb. Ana malzeme olarak yumurta ile pişirilir. Aynı şekilde yumurtalar marine edilmiş etler ve kızartmalar için yardımcı malzeme olarak da kullanılabilir Yumurtalar son derece çok yönlüdür, ancak yumurtadan yapılan bir sosu hiç denediniz mi? Kuzeydoğu halkı için bu onların favorisi Yumurta ve çeşitli malzemelerle yapılan sos hem zengin hem lezzetli hem de insanların nefis tadı almasını sağlıyor. Karışık pilav, karışık erişte veya burrito hepsi iyi seçenekler ... Bu sefer çok amaçlı bir yumurta sosunu sizlerle paylaşmak istiyorum.Nasıl yapılırsa yapılsın, lezzetli ve mantarlı et sosundan bile daha popüler. Uygulamayı birlikte öğreniyoruz.
Evrensel yumurta sosu uygulaması:
Yedek bileşenler: 2 yumurta, uygun miktarda soya ezmesi, uygun miktarda toz biber, uygun miktarda yemeklik şarap, uygun miktarda yemeklik yağ;
Üretim süreci: İlk adım, önce temiz, küçük bir kase hazırlamak, ardından yumurtaları kaseye vurmak, üzerine biraz biber tozu ve biraz pişirme şarabı eklemek ve bunu yumurta sıvısına dönüştürmek için çubuk kullanmaktır, çünkü biber tozu eklemek kolay değildir. Aç, böylece onu yenmelisin
İkinci adım, eşit şekilde çırpmak ve ardından tekrar bir kase hazırlamak, hazırlanan yumurta miktarına göre belirlenebilen uygun miktarda soya ezmesi, yaklaşık 2 yumurta, yemekler için 3 yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesidir. , Sonra soya fasulyesi hamuruna biraz su ekleyin;
Üçüncü aşamada soya sosu seyreltilip çok ince olmayan, pürüzsüz ve kıvamlı hale gelinceye kadar karıştırarak su ilave edin.Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra sosu kızartmaya başlayıp uygun miktarda wok tavaya ekleyebilirsiniz. Yağ, yağı ısıtdıktan sonra çırpılmış yumurta sıvısına dökün;
Dördüncü adım, aceleyle karıştırmayın. Yumurta sıvısı şekillendirilip katılaştıktan sonra bir spatula kullanarak yumurtayı parçalara ayırabilirsiniz. Yumurtayı çok fazla kırmamaya dikkat edin. Biraz daha büyük bir parça daha lezzetli olur. Yumurta piştikten sonra, Daha sonra önceden hazırlanmış soya fasulyesi ezmesini tencereye dökün ve bir avuç yeşil soğan ekleyin;
Beşinci adımda, kısık ateşte yavaşça kızartmaya başlayın, böylece her bir yumurta parçası eşit şekilde sosla kaplanabilir, daha sonra kısık ateş tencerede çorbayı koyulaştıracak ve yapışkan bir hale gelecektir.Yeni kapatın ve kenara koyun. Zevk almak.
Editörün özeti: Yumurta sosu, Kuzeydoğu halkının en sevdiği soslardan biridir, tabi ki sebebi de var.Kuzeydoğu lokantasında yumurta sosu yediğimden beri zengin ve tatlı tadı asla unutamıyorum, bu yüzden eve gittiğimde Kendi kendinize yapmayı öğrenin Bu yumurta sosu, birçok kez denedikten sonra en başarılı olanıdır.Tadı lezzetli ve yöntemi basit ve yöntemi özellikle pratiktir.Alanlar bile kolayca başarılı bir şekilde yapabilir. Shiitake et sosu daha da güzel kokulu.Kahvaltıda burrito yiyin, öğle yemeğinde bir kase erişte ile karıştırın.Nasıl yerseniz yiyin lezzetli, tatlı ve zengin bir tadı var.Bir kez yedikten sonra ona aşık olabileceğinizi düşünüyorum. Masanın tamamı çekiciliğini göstererek soyulmuştu.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Yumurtanın kokusunu gidermek için yumurtaya biraz pişirme şarabı ekleyin. Elbette, sakıncası yoksa bırakabilirsiniz. Yumurtanın daha gevşek olmasını istiyorsanız küçük bir kaşık ılık su ekleyebilirsiniz. Kızarmış yumurtanın özel bir tadı vardır Tamam, yumurta sıvısına toz biber ekleyerek granül bir şekle sahip olacak, bu yüzden bir süre çırpmaya çalışın;
2. Çırpılmış yumurtaları kızartmak için kızgın yağa ve kısık ateşe dikkat edin, yumurtalar daha güzel kokar ve sahanda yumurta çok kırılmamalıdır, aksi takdirde yumuşak yumurtaları hissetmezsiniz;
3. Soya sosuna su eklerken, birbirine yapışmadığı sürece yavaşça biraz su ekleyin Sosu kızartırken, sosu sonraki hasat da dahil olmak üzere kızartmasını önlemek için tüm işlem boyunca yavaşça kızartın. Bu küçük bir ateş ve çorba yapışkan.
Siz de yumurta sosu yemeyi seviyorsanız, onu toplayabilir ve yapmayı öğrenebilir ya da öğrenmek için daha fazla insanla paylaşabilirsiniz!
