Kurabiye kurabiyelerinin benzersiz yöntemi, fırına gerek yoktur, dışı gevrek ve içi yumuşaktır ve bir ısırmadan sonra pislik dökülür. Çocuklar onu sever.
Yeni Yıl yakında geliyor ve ağzım gittikçe daha açgözlüyor. Evde fırın yok ama oburluğumu gidermek istiyorum. Ne yapmalıyım? Katmanlı kek yapmak için bir tava kullanın. İçine dilediğiniz gibi esmer şeker, kırmızı fasulye ezmesi, beyaz şeker ve diğer et dolmalarını koyabilirsiniz. Esmer şeker dolgusuyla yaptım, kahverengi şekerle soğuk ve ılık. İşte ayrıntılı üretim adımları. Yemek yemeyi sevenler evde denemek isteyebilir ~
Bahçe Yüzlü Çıtır Kurabiyeler
Malzemeler: 300 gram un, 3 gram maya tozu, 5 gram beyaz şeker, 180 mililitre ılık su, 200 gram esmer şeker, 1 kaşık susam, biraz yağ.
Adım yöntemi:
1. Bir leğene unu koyun, şeker, maya tozu ve şeker ekleyin, fermantasyon süresini kısaltın.
2. Gruplar halinde yaklaşık 30 derecelik ılık suya dökün.Su sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde maya haşlanarak ölür.Farklı unların farklı su emme özellikleri vardır.Küme halinde su eklemek, yumuşaklığı ve sertliği daha iyi kontrol edebilir.
3. Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 40 dakika büyüklüğünün 1.5 katı mayalanmasına izin verin.
4. Şeker dolgusu yapmak için fermantasyon süresini kullanın, kahverengi şekeri bir kaseye öğütün, susam ekleyin ve ardından bir kaşık un ekleyin.En eklemenin etkisi kahverengi şekerin dışarı akmasını kolaylaştırır. Sadece iyice karıştırın.
5. Mayalanmış hamuru çıkarıp panele yerleştirin, hamurun içindeki gazı boşaltmak için hamuru yoğurun.
6. Yoğurulmuş hamuru ince dikdörtgen bir hamur haline getirin, biraz yağ dökün, yağı eşit şekilde daldırmak için yukarı ve aşağı katlayın ve yüzeyi daha iyi hale getirmek için ince bir tabaka kuru un serpin.
7. Yaklaşık 5 cm genişliğinde bir tarafı boyunca dışarı doğru yuvarlayın ve bir şerit halinde yuvarlayın.
8. Arayüz aşağı bakacak şekilde haddelenmiş şeridi kesin ve tek tip boyutta küçük erişte şeklinde kesin.
9. Erişteleri ince, ortası kalın ve kenarları ince bastırın, bir kaşık kahverengi şeker dolgusu sarın ve çörekler kapatın.
10. Bir kaplanın ağzını toplayıp düzleştirmek için kullanın ve bir pasta hazırdır.
11. Aynı şekilde, tüm yüz ajanını sarın ve 10 dakika boyunca plastik bir örtü ile örtün.
12. Bir tava hazırlayın, tavanın dibine biraz yağ koyun, kısık ateşte ısıtın, kek hamurunu koyun, üzerini kapatın ve yarım dakika pişirin, kekin konumunu kaydırarak yanmasını kolaylaştırın.
13. Dibi altın olana kadar pişirin, kabuğun üstüne biraz yağ koyun, ters çevirin ve iki tarafı da altın kabuk pişinceye kadar pişirin ve sonra dışarı çıkacaktır.
Yukarıdakiler arkadaşlarla paylaşma uygulamasıdır, gevrek ve tatlıdır.Çocuklar için yapılabilir ve aynı zamanda atıştırmalık olarak da kullanılabilir. Tariflerim hakkında farklı görüş ve önerileriniz varsa, paylaşmak, yorum yapmak, takip etmek ve herkesle beğenmek için aşağıya bir mesaj bırakabilirsiniz. Dikkatinizi çekmek, Xiaoqi Food için en büyük destek ve teşviktir.
Birkaç kelime daha söyle:
1. Yoğurma suyunun sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, sadece ılık tutun, kışın erişteleri ılık suyla yoğurmak mayanın aktivitesini artırabilir.
2. Kızartma yağını haddelenmiş hamurun üzerine sürün ve ayrı bir tabaka için un serpin.
3. Krep yaparken, yanması kolay olmayan küçük bir ateş kullandığınızdan emin olun.
